Colaborador/a Especialista en Pastelería 35 hrs/sem

¿Quieres crear un mejor día a día para la mayoría de las personas? Si eres una persona motivada por el cambio y el crecimiento, y te atrae un entorno de mejora continua Esta es tu oportunidad Tu misión va a ser: Elaborar la repostería diaria para ofrecer un buen servicio al cliente, cumpliendo con la normativa diaria sanitaria y los procedimientos de IKEA Food, para contribuir a un día agradable para toda la familia

Tus funciones:

• 1.Preparar la elaboración de repostería diaria, asegurando que están disponibles a tiempo según los horarios de comida y asegurando un correcto emplatado y etiquetado.
• 2.Servir porciones correctas según la ficha técnica y adecuar los métodos de cocción, siendo conscientes de los costos de producción y contribuyendo a corregir los niveles de inventario.
• 3.Optimizar los productos en la elaboración de la producción diaria para aumentar su rendimiento y reducir los desperdicios.
• 4.Llevar el control de las elaboraciones del día y los sobrantes para saber lo que se ha utilizado y lo que se ha servido.
• 5.Mantener una rotación adecuada de la mercancía y optimizar los niveles de existencias, velando por un adecuado stock y solicitando el pedido necesario para asegurar la elaboración de la producción.
• 6.Conocer las características de los platos y productos de Tienda Sueca, para ofrecerlos en la elaboración de los productos y apoyar la venta.
• 7.Proponer nueva repostería que mejora la oferta del restaurante.
• 8.Gestionar los residuos teniendo en cuenta la normativa interna de reciclaje.
• 9.Cumplir con la normativa sanitaria vigente (APPCC, ASC y MSC) para garantizar la calidad, adecuada rotación y presentación de los productos.
• 10.Informar a su responsable inmediato/a de cualquier incidente con los alimentos, gestionarlos según las indicaciones y proponer acciones de mejora para garantizar la seguridad alimentaria.
• 11.Colaborar en el inventario mensual del departamento.

Qué buscamos en ti:

• Experiencia demostrable en la elaboración de pastelería, entre 6 meses y 1 año.
• Formación Profesional de Grado Medio en Pastelería.
• Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor.
• Conocimientos en técnicas básicas de pastelería y manejo de obrador.
• Residencia en Tenerife.

En Woden Management conectamos a personas con empresas que transforman ideas en realidades. Somos una consultora de recursos humanos especializada en descubrir talentos únicos para organizaciones que valoran la innovación, el trabajo en equipo y el desarrollo continuo. ¿Te apasiona trabajar en un entorno dinámico, inclusivo y sostenible? Aquí encontrarás oportunidades para crecer y formar parte de proyectos que generan un impacto real. Colaboramos estrechamente con empresas líderes del sector retail, como IKEA, para encontrar a los mejores perfiles. Nuestra misión es unir pasión y propósito.