Chef Ejecutivo

Additional Information

Job Number 26146833

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio Balea 7840, SpainVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Management

SOBRE LA PROPIEDAD

El lujoso hotel de playa W Ibiza se erige con estilo en la orilla de arena bordeada de palmeras de Santa Eulalia. Situado en la costa este, a solo 20 minutos en coche de Ibiza ciudad, es la tercera localidad más grande de la isla y ofrece una combinación única de vida isleña relajada y energía cosmopolita. Como uno de los hoteles más lujosos de Ibiza, se trata de un exclusivo hotel boho-chic junto al mar con un diseño distintivo inspirado en la esencia y la herencia hippie de la isla. Concebido para canalizar la energía hacia el horizonte, el espíritu mediterráneo se refleja en cada una de sus 154 habitaciones y suites.

La excelencia culinaria ocupa un lugar central con el restaurante Yellow Fish, que exhibe los mejores sabores locales, y STEPS, que sirve pizzas gourmet galardonadas. Espacios gastronómicos emblemáticos como W Lounge y Wet Deck elevan aún más la experiencia culinaria con una selección de cocina internacional.

Dispone de dos amplias y luminosas salas de reuniones, además de instalaciones de bienestar como Away® Spa, el centro de fitness FIT® y GLOW, una exclusiva piscina solo para adultos con vistas panorámicas de 360º desde la azotea. Para mejorar la experiencia del huésped, el servicio Whatever/Whenever® garantiza que cada solicitud se atienda con una eficiencia impecable.

SOBRE LA MARCA

La misión de W Hotels es Encender la Curiosidad y Expandir los Mundos. Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y abrir mentes. Nos inspiramos constantemente en nuevas personas y nuevas experiencias. Un espíritu conectado y dispuesto a todo está en nuestro núcleo y nos ha hecho reconocidos por reinventar las normas del lujo en todo el mundo. Whatever/Whenever es nuestra cultura y filosofía de servicio que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes. Si eres original, innovador/a y siempre miras hacia el futuro de lo que es posible, te damos la bienvenida a W Hotels. Al unirte a W Hotels, te integras en un portafolio de marcas de Marriott International. Estarás donde puedas hacer tu mejor trabajo, iniciar tu propósito, pertenecer a un increíble equipo global y convertirte en la mejor versión de ti mismo/a.

RESUMEN DEL PUESTO

Como Executive Chef (Chef Ejecutivo/a), liderarás y supervisarás todas las operaciones culinarias, aportando creatividad, pasión y excelencia a cada experiencia gastronómica. Inspirarás y desarrollarás al equipo de cocina, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y consistencia en cada elaboración.

Con un estilo de liderazgo cercano y participativo, impulsarás la satisfacción de nuestros huéspedes, fomentarás un entorno de trabajo positivo y optimizarás los resultados financieros del departamento, asegurando en todo momento el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Supervisarás todas las áreas gastronómicas del hotel, incluyendo restaurantes, bares, banquetes, servicio de habitaciones (In-Room Dining) y comedor de empleados, así como las áreas de apoyo, como Stewarding y Compras.

Tu creatividad, liderazgo y pasión por la gastronomía serán fundamentales para crear experiencias culinarias memorables que reflejen el espíritu único y distintivo de W Ibiza.

PERFIL DEL CANDIDATO

• Título de Educación Secundaria o equivalente, junto con un mínimo de 6 años de experiencia profesional en cocina, Alimentos y Bebidas o áreas relacionadas.

O BIEN

• Titulación de 2 años expedida por una institución universitaria acreditada en Artes Culinarias, Dirección Hotelera y de Restauración o disciplinas relacionadas, junto con un mínimo de 4 años de experiencia profesional en cocina, Alimentos y Bebidas o áreas relacionadas.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

Liderazgo y gestión de las operaciones de cocina

• Liderar y dirigir al equipo de responsables de cocina.
• Coordinar y supervisar todas las operaciones diarias del departamento.
• Conocer en profundidad las funciones de los diferentes puestos del equipo, pudiendo asumir sus responsabilidades en caso de ausencia o identificar las sustituciones más adecuadas para garantizar la continuidad del servicio.
• Proporcionar orientación y dirección al equipo, estableciendo estándares de desempeño y supervisando su cumplimiento.
• Utilizar habilidades de liderazgo, comunicación e influencia para motivar e inspirar al equipo, promoviendo decisiones empresariales y financieras responsables y actuando con honestidad, integridad y ejemplaridad.
• Fomentar un ambiente de confianza mu