Director de calidad

hace 4 días


Madrid, España Obrador Central A tiempo completo

Responsable y supervisor de calidad de todos los procesos de producción, almacenamiento y logística de Grupo de Hostelería.


Tareas y responsabilidades:

1. Diseño e implementación del sistema de calidad

  • Desarrollo del manual de calidad: 
  • Creación de procedimientos operativos estándar (POEs)
  • Implementación plan de APPCC

 2. Gestión de proveedores y recepción de materias primas

  • Evaluación y homologación de proveedores
  • Establecimiento de controles de recepción
  • Gestión de la trazabilidad

3. Control del proceso productivo

  • Supervisión de la producción diaria: Asegurarse de que los procedimientos de calidad se sigan en cada etapa de la producción de platos preparados, incluyendo:
  • Control de puntos críticos de calidad y seguridad alimentaria
  • Validación de procesos

4. Establecimiento de controles de calidad en el producto terminado

5. Gestión del sistema de trazabilidad y retiradas de productos

6. Aseguramiento de la limpieza y desinfección del obrador

7. Capacitación del personal (formaciones)

8. Supervisión cumplimiento internas y preparación para auditorías externas

  • Preparación para auditorías externas: Garantizar que el obrador esté listo para recibir auditorías de certificación o inspecciones de sanidad, asegurando el cumplimiento de normativas locales y de certificaciones como ISO 22000, BRC o IFS (futuro).

9. Gestión de incidencias y no conformidades

 10. Supervisión de la logística de distribución

  • Control de la distribución a los 7 puntos de venta: Asegurarse de que los productos preparados se distribuyan en las condiciones adecuadas, manteniendo la cadena de frío cuando sea necesario y respetando los tiempos de entrega.
  • Verificación de condiciones de transporte: Establecer controles para verificar que los vehículos de transporte cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria, como la limpieza y las condiciones de temperatura.

11. Gestión documental y de registros

12. Mejora continua

  • Revisión de procesos: Realizar evaluaciones periódicas de los procesos de calidad para identificar áreas de mejora, proponiendo ajustes que aumenten la eficiencia y minimicen riesgos.
  • Innovación en calidad: Mantenerse al día con nuevas normativas y tecnologías de control de calidad que puedan aplicarse al obrador para asegurar el cumplimiento de los estándares más altos.


  • Madrid, España Melt Group A tiempo completo

    Desde Melt Group, seleccionamos para empresa líder en la fabricación de productos para soldadura electrónica, un/a Director de Calidad para ocuparse de la gestión multiplanta, de las plantas productivas ubicadas a nivel nacional e internacional.Reportando al Director General, su misión será unificar procedimientos de calidad, y homogeneizar las...

  • Director/A De Calidad

    hace 3 meses


    Madrid, España Melt Group A tiempo completo

    PermanentToledo, Madrid,SpainPublicado en 07/10/2024Desde Melt Group, seleccionamos para empresa líder en la fabricación de productos para soldadura electrónica, un/a Director de Calidad para ocuparse de la gestión multiplanta, de las plantas productivas ubicadas a nivel nacional e internacional.Reportando al Director General, su misión será unificar...

  • Director De Calidad

    hace 2 meses


    Madrid, España Antal International Network A tiempo completo

    Descripción de la empresa:Nuestro cliente es una empresa líder en el sector de la perfumería, con una sólida trayectoria y compromiso con la excelencia. Enfocada en la creación de productos de alta calidad, innovadores y que cumplan con los más altos estándares del mercado. Están en búsqueda de un/a profesional apasionado/a por la calidad con ganas...


  • Madrid, Madrid, España WeHunt España A tiempo completo

    WeHunt España: Oportunidad Laboral en Sector CárnicoBuscamos a un/a director/a de mantenimiento, calidad y limpieza para nuestra empresa líder en el sector de productos cárnicos premium. La posición se encuentra ubicada en nuestra planta de Madrid.Descripción del PuestoGestionar las operaciones de mantenimiento, calidad y limpieza industrial y...


  • Madrid, España Newrest A tiempo completo

    Newrest busca **UN/A DIRECTOR/A DE CALIDAD Y PRL** ***para sus actividades de catering en España. **MISIONES**: - Definir, implantar y actualizar el sistema de aseguramiento de calidad en los productos manipulados por la plantilla. - Establecer relaciones con las autoridades sanitarias. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene para obtener...


  • Madrid, Madrid, España Krell Consulting A tiempo completo

    Resumen de la empresaKrell Consulting es una organización líder en consultoría y gestión de calidad. Buscamos a un profesional destacado para desempeñar el papel clave de Director de Calidad de Software en nuestra oficina de Madrid.RemuneraciónNuestro salario competitivo ronda los 40-48K€ anuales, dependiendo de la experiencia del...


  • Madrid, España Newrest A tiempo completo

    Newrest busca**UN/A DIRECTOR/A DE CALIDAD Y PRL*****para sus actividades de catering en España.**MISIONES**:- Definir, implantar y actualizar el sistema de aseguramiento de calidad en los productos manipulados por la plantilla.- Establecer relaciones con las autoridades sanitarias.- Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene para obtener el...


  • Madrid, Madrid, España Codelco A tiempo completo

    Descripción del CargoCodelco busca un profesional calificado para ocupar el cargo de Director/a de Calidad y Seguridad SSO en nuestra Gerencia de Seguridad Salud Ocupacional. El objetivo principal de este rol es establecer una planificación estratégica que proponga e implemente estándares de calidad, asegurando la adherencia a los protocolos y...

  • Director/a Calidad

    hace 6 días


    Madrid, España Empresa Formel Group A tiempo completo

    Formel D es el proveedor de servicios global para la industria. Desarrollamos conceptos líderes en el mercado, así como soluciones individuales y escalables a lo largo de toda la cadena de valor del proceso productivo, desde la fase de diseño, industrialización, producción y postventa. La compañía fue fundada en 1993 y tiene su sede en...

  • Director/A Calidad

    hace 4 días


    Madrid, España Empresa Formel Group A tiempo completo

    Formel D es el proveedor de servicios global para la industria.Desarrollamos conceptos líderes en el mercado, así como soluciones individuales y escalables a lo largo de toda la cadena de valor del proceso productivo, desde la fase de diseño, industrialización, producción y postventa.La compañía fue fundada en 1993 y tiene su sede en...


  • Madrid, Madrid, España La Casa De Los Botones, S.A. A tiempo completo

    Resumen del CargoNuestro equipo de compras busca a un Director de Suministros que se encargue de mantener contacto con proveedores para analizar características de los productos, calidades, condiciones de servicio, precio y forma de pago. Se requiere experiencia en negociación y evaluación de proveedores, así como la capacidad de presentar oportunidades...


  • Madrid, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    OFERTA DIRECTOR DE RESTAURANTE¡Únete a nuestro equipo como Director de Restaurante y disfruta de una atractiva oferta laboral! En nuestra empresa, buscamos a un líder con experiencia en el sector de la restauración, con habilidades de gestión de equipos y orientación al cliente.¿Cuales serán tus responsabilidades?Gestión integral del restaurante,...

  • Director/a de Restaurante

    hace 4 semanas


    Madrid, España Grupo de restauración A tiempo completo

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  • Director/a de Restaurante

    hace 4 semanas


    Madrid, España Grupo de restauración A tiempo completo

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  • Director/a de Restaurante

    hace 4 semanas


    Madrid, España Grupo de restauración A tiempo completo

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  • Madrid, Madrid, España Consejo General de Colegios de Veterinarios de España A tiempo completo

    Director Clínico con Oportunidad de LiderazgoLa plaza se refiere a un veterinario/a con experiencia, que pueda asumir el papel de director/a clínico.Nuestro equipo está formado por profesionales experimentados, con gran ambiente de trabajo.Se considerará a los candidatos con experiencia previa en atención veterinaria, con horarios flexibles (lunes a...


  • Madrid, Madrid, España Col·Legi De L'Arquitectura Tècnica De Barcelona A tiempo completo

    Col·Legi De L'Arquitectura Tècnica De Barcelona, una sociedad profesional con más de 25 años de experiencia y pionera en Project Management y Quantity Surveying busca a un/a Director de Proyectos en Construcción para su sede en Madrid.Descripción del Cargo:Responsabilidades:Planificar y programar el proyecto de construcción de manera...


  • Madrid, Madrid, España Cine Yelmo A tiempo completo

    Estamos buscando a un profesional con experiencia en gestión de equipos para ocupar el cargo de Director de Entretenimiento y Servicio de Alta Calidad en nuestra compañía, Cine Yelmo. Este es un puesto que requiere una sólida formación universitaria en administración de empresas y experiencia previa en el sector de restauración o...


  • Madrid, España Consejo General De Colegios De Veterinarios De España A tiempo completo

    Director/a Veterinario/a - Chamartín, Madrid Ofertas Se convoca una plaza para veterinarios Buscamos un/a Director/a Veterinario/a apasionado/a por el cuidado de los animales para liderar a un equipo de 2 veterinarios y 1 ACV en clínica veterinaria ubicada en la zona de Chamartín, Madrid. Requisitos indispensables: Título de Veterinario/a. Experiencia...