Jefe/a de Cocina — Operaciones

hace 4 semanas

Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

SOBRE BITE HOUSEBite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base, con visión de sistema y crecimiento.Tres Cantos, MadridHouse #1 — Apertura Enero 2026 ️ EL RETOBuscamos a alguien que no solo cocine, sino que construya.Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro.Si te motiva:crear procesosliderar equiposelevar la calidad sin perder velocidady crecer con un proyecto desde dentroeste rol es para ti.¿QUÉ HARÁS?1.LIDERAZGO Y OPERACIONESLiderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas.Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo.Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez.2.GESTIÓN Y SISTEMAOrganización de cuadrantes y planificación semanal.Gestión de inventarios y control de stock.Optimización de food cost y reducción de desperdicio.Coordinación con proveedores.Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.3.CONSTRUCCÓN DE MARCAParticipar en la estandarización de procesos y recetas.Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable.Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave).¿QUÉ NECESITAS SABER?Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium.Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento.Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos.Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión.Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.QUÉ TE HARÁ ENCAJAR Te gusta liderar personas, no solo estaciones.Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir.Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero.Te importa el detalle, pero también la eficiencia.Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.POR QUÉ AHORAEstamos en el momento clave:primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión.Quien entre ahora tendrá:impacto realvoz en las decisionesy recorrido profesional dentro de la marca.Este rol está pensado para crecer contigo.¿QUÉ OFRECEMOS?Salario muy competitivo según experiencia + equity.Rol clave en una marca en crecimiento.Proyecto con propósito y visión clara.Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo.Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso.Estabilidad + desarrollo profesional.

  • Jefe/a de Cocina

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Asador de Pollos A tiempo completo

    Empresa consolidada con más de 12 años en el sector busca incorporar jefe de cocina.Ofrecemos estabilidad, bien ambiente laboral, personal formado y clientela fija en un sector en auje en el mercado.Buscamos jefe/a de cocina con experiencia de al menos dos años en el puesto y que este especializado en cocina española. Buscamos un líder de equipo que sea...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 4 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera...

  • JEFE DE COCINA

    hace 2 semanas

    Madrid, España JR Spain A tiempo completo

    Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansión Proceso liderado por Umami Projects ¿Te apasiona la cocina? ¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato? ¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento? ¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Polyus Consulting A tiempo completo

    Tienes experiencia como jefe de cocina ?Estamos buscando un/a jefe de cocina para nuestro restaurante mune.Requisitos MínimoPermiso de trabajoSe valora conocimientos en cocina libanesaExperiencia mínima: al menos 4 años como Jefe de cocinaConocimiento de la normativa y disposiciones sanitarias -Certificado de Manipulador de AlimentosCompetencias -Trabajo...

  • Jefe de Cocina de Prouducción

    hace 4 semanas

    Madrid, España Central Kitchen 2025, SL A tiempo completo

    Descripción de la empresa Cocina central de elaboración de alimentosparacentros de hostelería propios.Descripción del puesto Como Jefe de Cocina de Producción en Central Kitchen 2025, SL, serás responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias en la cocina de producción. Tus funciones incluirán la planificación y organización de la...

  • Jefe de Cocina de Prouducción

    hace 2 semanas

    Madrid, España Central Kitchen 2025, SL A tiempo completo

    Descripción de la empresa Cocina central de elaboración de alimentos Descripción del puesto Como Jefe de Cocina de Producción en Central Kitchen 2025, SL, serás responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias en la cocina de producción. Tus funciones incluirán la planificación y organización de la preparación de alimentos, asegurando...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 4 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSEBite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.Estamos abriendo nuestra primera House y...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 4 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSEBite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.Estamos abriendo nuestra primera House y...

  • COCINERO JEFE COCINA

    hace 4 semanas

    Madrid, España Central Kitchen 2025, SL A tiempo completo

    Descripción de la empresaCocina central de elaboración de alimentos para centros de hostelería propios. Descripción del puestoComo Jefe de Cocina de Producción en Central Kitchen 2025, SL, serás responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias en la cocina de producción. Tus funciones incluirán la planificación y organización de la...

  • Jefe/a de cocina — operaciones

    hace 4 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración. Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House y...