Jefe/a de cocina — operaciones

hace 2 semanas

Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración. Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base, con visión de sistema y crecimiento. Tres Cantos, Madrid House #1 — Apertura Enero 2026 ️ EL RETO Buscamos a alguien que no solo cocine, sino que construya. Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro. Si te motiva:crear procesos liderar equipos elevar la calidad sin perder velocidad y crecer con un proyecto desde dentroeste rol es para ti. ¿QUÉ HARÁS? 1. LIDERAZGO Y OPERACIONESLiderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas. Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo. Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez.2. GESTIÓN Y SISTEMAOrganización de cuadrantes y planificación semanal. Gestión de inventarios y control de stock. Optimización de food cost y reducción de desperdicio. Coordinación con proveedores. Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.3. CONSTRUCCÓN DE MARCAParticipar en la estandarización de procesos y recetas. Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable. Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave). ¿QUÉ NECESITAS SABER?Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium. Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento. Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos. Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión. Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.QUÉ TE HARÁ ENCAJARTe gusta liderar personas, no solo estaciones. Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir. Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero. Te importa el detalle, pero también la eficiencia. Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.POR QUÉ AHORA Estamos en el momento clave: primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión. Quien entre ahora tendrá:impacto real voz en las decisiones y recorrido profesional dentro de la marca.Este rol está pensado para crecer contigo. ¿QUÉ OFRECEMOS?Salario muy competitivo según experiencia + equity. Rol clave en una marca en crecimiento. Proyecto con propósito y visión clara. Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo. Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso. Estabilidad + desarrollo profesional.

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera...

  • Jefe/a de Cocina — Operaciones

    hace 2 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE A tiempo completo

    SOBRE BITE HOUSE Es posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible. Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No...

  • JEFE DE COCINA

    hace 1 semana

    Madrid, España JR Spain A tiempo completo

    Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...

  • JEFE DE COCINA

    hace 4 días

    Madrid, España JR Spain A tiempo completo

    Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansión Proceso liderado por Umami Projects ¿Te apasiona la cocina? ¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato? ¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento? ¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    SobreBITE HOUSEBite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara:redefinir el fast food.Unir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marcacultural , no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio físico...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    Sobre BITE HOUSE Bite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara: redefinir el fast food. Unir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marca cultural, no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    Sobre BITE HOUSEBite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara: redefinir el fast food.Unir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marca cultural, no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España BITE HOUSE® A tiempo completo

    Sobre BITE HOUSEBite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara: redefinir el fast food.Unir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marca cultural, no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio...

  • Jefe/a de cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a...

  • Jefe/a de cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a...