Head of f&b
hace 1 semana
Buscamos un/a Head of F& B para incorporarse a un grupo hotelero en crecimiento, con varios puntos de restauración en distintas ciudades. El rol comenzará con foco operativo total en Valladolid, el restaurante con mayor necesidad de orden y control, y escalará progresivamente al resto de restaurantes del grupo (Salamanca, Porto y futuras aperturas). Es una posición clave, con impacto directo en resultado económico, calidad del servicio y estabilidad de los equipos. Misión del puesto Liderar la operación y la cuenta de resultados de los restaurantes del grupo, asegurando:Control operativo. Equipos estables y bien organizados. Márgenes saludables. Procesos claros y repetibles. Experiencia de cliente consistente.Responsabilidades 1. Operación diaria (especial foco inicial en Valladolid)Asegurar el correcto funcionamiento del restaurante en sala y cocina. Supervisar limpieza, sanidad, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo. Resolver incidencias operativas del día a día. Coordinarse con encargados locales.2. Gestión de personas Liderar y desarrollar a los encargados de cada restaurante.Revisar estructuras de equipo, turnos y cargas de trabajo. Participar en procesos de selección cuando sea necesario. Velar por un clima laboral sano y profesional. Asegurar cumplimiento de procedimientos de altas, bajas y turnos.3. Gestión económica (P& L)Responsabilidad directa sobre la rentabilidad de los restaurantes.Control de costes (personal, compras, mermas). Definición y revisión de escandallos. Revisión y actualización de precios. Seguimiento de ventas y márgenes.4. Compras y proveedores Ordenar y estandarizar el proceso de compras.Negociar y mantener relación con proveedores. Asegurar correcta facturación y coordinación con el área financiera. Evitar roturas de stock y compras fuera de circuito.5. Procesos y mejora continua Definir procesos operativos claros y sencillos.Documentar y estandarizar la operativa para facilitar la escalabilidad. Proponer mejoras en herramientas (TPV, control de stock, etc.). Colaborar con central en iniciativas de eficiencia y calidad.6. Acciones comerciales y experiencia cliente Proponer acciones para mejorar ticket medio y rotación.Velar por la experiencia del cliente en todos los puntos de venta. Alinear la propuesta gastronómica con el posicionamiento del grupo.Perfil que buscamos ExperienciaExperiencia previa liderando uno o varios restaurantes. Haber gestionado equipos y operaciones completas. Experiencia real con P& L (no solo sala o cocina).ConocimientosEscandallos, costes, márgenes. Organización de turnos. Compras y proveedores. Normativa sanitaria y seguridad alimentaria.Soft skillsPerfil muy operativo, sin miedo a "bajarse al barro". Capacidad de liderazgo y orden. Comunicación clara y directa. Actitud constructiva y orientada a soluciones. Ganas de crecer dentro de un proyecto en expansión.Qué ofrecemosIncorporación a un grupo hotelero en crecimiento, con recorrido real. Rol con autonomía y responsabilidad. Posibilidad de crecer en alcance y responsabilidad a corto/medio plazo. Proyecto donde poner orden, construir y dejar huella. Condiciones a definir según perfil y experiencia.
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Head of F&B
hace 6 días
Madrid, España Gaiarooms A tiempo completoBuscamos un/a Head of F&B para incorporarse a un grupo hotelero en crecimiento, con varios puntos de restauración en distintas ciudades.El rol comenzará con foco operativo total en Valladolid, el restaurante con mayor necesidad de orden y control, y escalará progresivamente al resto de restaurantes del grupo (Salamanca, Porto y futuras aperturas).Es una...
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Head of F&B
hace 3 días
Madrid, España Gaiarooms A tiempo completoBuscamos un / a Head of F&B para incorporarse a un grupo hotelero en crecimiento, con varios puntos de restauración en distintas ciudades.El rol comenzará con foco operativo total en Valladolid, el restaurante con mayor necesidad de orden y control, y escalará progresivamente al resto de restaurantes del grupo (Salamanca, Porto y futuras aperturas).Es una...
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Head of F&B
hace 1 semana
Madrid, España Gaiarooms A tiempo completoBuscamos un/a Head of F&B para incorporarse a un grupo hotelero en crecimiento, con varios puntos de restauración en distintas ciudades.Si desea saber un poco más sobre esta oportunidad, o está considerando presentar su candidatura, por favor, lea la siguiente información del puesto.El rol comenzará con foco operativo total en Valladolid, el restaurante...
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Madrid, España Gaiarooms A tiempo completoUn grupo hotelero en crecimiento busca un/a Head of F&B para liderar la operación y gestión de varios restaurantes. La posición es clave para asegurar la calidad del servicio y rentabilidad económica. Se requiere experiencia previa en dirección de restaurantes, habilidades de liderazgo y capacidad para optimizar procesos. Esta oferta representa una...
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Head of Sales
hace 2 semanas
Madrid, España B&B HOTELS España Y Portugal A tiempo completoÚnete a nuestro equipo! Con más de 850 hoteles, B& B Hotels es una cadena hotelera con presencia en más de 15 países. Desde España, damos soporte a toda la red alrededor de la Península Ibérica, que abarca más de 75 hoteles entre España y Portugal.Comprometidos con el medioambiente y la sostenibilidad, tenemos como valor fundamental el "Juntos somos...
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Head of Sales
hace 3 semanas
Madrid, España B&B HOTELS España y Portugal A tiempo completo¡Únete a nuestro equipo!Con más de 850 hoteles, B&B Hotels es una cadena hotelera con presencia en más de 15 países. Desde España, damos soporte a toda la red alrededor de la Península Ibérica, que abarca más de 75 hoteles entre España y Portugal.Comprometidos con el medioambiente y la sostenibilidad, tenemos como valor fundamental el “Juntos...
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Head of Sales
hace 2 semanas
Madrid, España B&B HOTELS España y Portugal A tiempo completoÚnete a nuestro equipo!¿Interesado en saber más sobre este trabajo? Desplácese hacia abajo y descubra qué habilidades, experiencia y cualificaciones académicas se necesitan.Con más de 850 hoteles, B& B Hotels es una cadena hotelera con presencia en más de 15 países. Desde España, damos soporte a toda la red alrededor de la Península Ibérica, que...
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Head of sales
hace 3 semanas
Madrid, España B&B HOTELS España Y Portugal A tiempo completo¡Únete a nuestro equipo! Con más de 850 hoteles, B& B Hotels es una cadena hotelera con presencia en más de 15 países. Desde España, damos soporte a toda la red alrededor de la Península Ibérica, que abarca más de 75 hoteles entre España y Portugal. Comprometidos con el medioambiente y la sostenibilidad, tenemos como valor fundamental el "Juntos...
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Assistant director f&b
hace 3 semanas
Madrid, España METT Marbella - Estepona A tiempo completoSunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more. SHG operates over 88 venues in 25 countries with a commitment to deliver authentic and diverse hospitality experiences that bring people together, all...
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Assistant Director F&B
hace 3 días
Madrid, España METT Marbella - Estepona A tiempo completoSunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more.¿Es este el puesto que está buscando? Si es así, siga leyendo para obtener más detalles y no olvide enviar su solicitud hoy mismo.SHG operates over 88...
