Jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Como Jefe/a de cocina, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento. ¿Qué tendrás que hacer? * Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento. * Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. * Selección, formación y evaluación constante de todo el personal. * Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente. * Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. * Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. * Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. * Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel. * Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús). * Desarrollo constante de I+D en el departamento. * Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos. * Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel. * Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. ¿Qué buscamos? * Al menos 2-3 años de experiencia como Sous Chef, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. * Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. * Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. * Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). * Excelente capacidad de gestión y organización. * Orientación al servicio al cliente. * Conciencia comercial. * Atención al detalle. * Excelentes dotes de comunicación. * Capacidad para detectar y resolver problemas con eficacia. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: * Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. * Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. * Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. * Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. * Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. * Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. * Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Jobfie Hunting A tiempo completoEstamos en la búsqueda de un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia en todas las partidas (plancha, freidora, cuarto frío, arroces) para trabajar mano a mano con el Jefe de Cocina en la gestión diaria del establecimiento.La persona seleccionada será responsable de supervisar las operaciones, coordinar al equipo, controlar los costos y garantizar...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 día
Valencia, Valencia, España Panda Hospitality A tiempo completoBuscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y coordinar toda la operativa de cocina en el restaurante Tatel, ubicado en el centro de Valencia. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad de los platos, la correcta organización del equipo y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.**Funciones...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Valencia, España CATALONIA HOTELS A tiempo completoCatalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Estamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel EXCELSIOR ubicado en el...
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Valencia, España Correoandalucia A tiempo completoSe necesita un/a jefe/a de cocina para cocina central en Valencia. Horario: 4am a 12pm Incorporación: 1 de septiembre del 2025 Condiciones: Contrato de 40 hrs semanales, de lunes a viernes Indefinido con periodo de prueba Disponibilidad para trabajo nocturno Salario según convenio de restauración colectiva Requisitos: Carnet de conducir y coche propio...
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JEFE/A DE COCINA PARA COCINA CENTRAL EN VALENCIA
hace 3 días
Valencia, España Correoandalucia A tiempo completoSe necesita un/a jefe/a de cocina para cocina central en Valencia.Horario:4am a 12pmIncorporación:1 de septiembre del 2025Condiciones:Contrato de 40 hrs semanales, de lunes a viernesIndefinido con periodo de pruebaDisponibilidad para trabajo nocturnoSalario según convenio de restauración colectivaRequisitos:Carnet de conducir y coche propio (horario...
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Segundo/a Jefe/a de Cocina en Valencia
hace 1 día
Valencia, España Seguros Atocha A tiempo completoEstamos en la búsqueda de un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en todas las partidas (plancha, freidora, cuarto frío, arroces) para trabajar mano a mano con el Jefe de Cocina en la gestión diaria del establecimiento. La persona seleccionada será responsable de supervisar las operaciones, coordinar al equipo, controlar los costos y...
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Segundo/a Jefe/a de Cocina en Valencia
hace 2 semanas
Valencia, España Seguros Atocha A tiempo completoEstamos en la búsqueda de un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en todas las partidas (plancha, freidora, cuarto frío, arroces) para trabajar mano a mano con el Jefe de Cocina en la gestión diaria del establecimiento. La persona seleccionada será responsable de supervisar las operaciones, coordinar al equipo, controlar los costos y...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Valencia, Valencia, España Catalonia hotels A tiempo completoCatalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansiónEstamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel EXCELSIOR ubicado en el...
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Valencia, Valencia, España CATALONIA HOTELS A tiempo completoCatalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansiónEstamos en búsqueda de un/a Chef - Jefe/a de Cocina para incorporarse a trabajar en nuestro hotel EXCELSIOR ubicado en el...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Jenkin's A tiempo completoEy En Valencia te estamos buscandoBuscamos JEFE DE COCINA para nuestro local "TALLER DE CARNES" en Valencia, ubicado en C/Joan Mercader, 16 - VALENCIA.IMPRESCINDIBLE EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN PARRILLA.SUELDO A PACTAR POR ENCIMA DE CONVENIO.Si te mueves como nadie y el trabajo en equipo es parte de tu vida, inscríbete en la oferta y nos pondremos en...
