Segundo/a de Cocina

hace 2 semanas


Santa Eulalia del Río, Baleares, España Umami A tiempo completo
Planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la cocción de los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina del restaurante

Funciones específicas:

  • Elaborar la oferta gastronómica considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
  • Realizar los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
  • Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
  • Preparar y cocinar los platos.
  • Supervisar el acabado de los platos (cocción, sabor y presentación)..
  • Organizar el servicio de comidas y cenas.
  • Enseñar y encargarse de hacer cumplir las normas de seguridad e higiene laboral. . Requisitos.

Titulación mínima:
Sin titulación

Experiencia:
De 3 a 5 años

Categoría profesional:
Empleado

Residencia:
Provincia vacante

Idioma imprescindible:
Español - Profesional. Ingles. .

Competencias y Características Personales:

  • Preocupación por el orden y la calidad.
  • Responsable, respetuoso y educado con la clientela y compañeros.
  • Habilidad para enseñar, escuchar y comunicar.
  • Rápido y efectivo.
  • Capacidad de trabajar bajo presión.
  • Visión 360o.
  • Orientado al logro.
  • Dirección de personas.
  • Planificación y organización.
  • Flexibilidad. . .

Formación:
Ciclo(s)

Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Medio:
Cocina y gastronomía. Ciclo(s)

Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Superior:
Dirección de cocina. Cursos de gestión de la restauración. Cursos de análisis de costos en la restauración. Cursos de especialización culinaria. Cursos de presentación de platos. Cursos de nuevas tecnologías aplicadas a la cocina. Certificado de manipulación de alimentos y de conservación de la cadena de frío. Cursos de nutrición y dietética. Cursos sobre seguridad e higiene en la cocina.

Experiencia:
Se requiere

Idiomas:
Español – Avanzado. Inglés – Avanzado

Jornada:
Completa

Salario: 2.300 € – 2.395 € mensual

Inicio:
Incorporación inmediata

Sobre Umami:
Umami group

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Ponsa, Baleares, España Hotel Bahía del Sol A tiempo completo

    En Hotel Bahía del Sol, ubicado en Santa Ponsa, precisamos incorporar un Segundo/a Jefe de Cocina. Este rol conlleva la responsabilidad de coordinar y supervisar la operativa del departamento asegurando su mejora continua y siguiendo las directrices del Jefe de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, con adaptación al cambio,...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 día


    Torre del Español, Tarragona, España Belbo Collection A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de segundo/a cocina para restaurante especializado en cocina mediterránea ubicado en el centro de Barcelona. Buscamos a alguien apasionado/a por la cocina, que posea muy buenas habilidades culinarias y cumpla con los estándares de calidad del establecimiento.Requisitos: Experiencia previa de mínimo 1 año como segundo/a...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas


    Distrito del Ensanche, Barcelona, España Numair slu A tiempo completo

    Título del puesto: Segundo Jefe de Cocina. 2254 es un reconocido restaurante ubicado en Eixample , Barcelona .Nos enorgullece proporcionar una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes y estamos buscando un Segundo Jefe de Cocina apasionado y talentoso para unirse a nuestro equipo.Responsabilidades del puesto:Asistir al Jefe de Cocina en la...


  • El Puerto de Santa María, España el rincón del loro A tiempo completo

    Se precisa segundo de cocina y camareros con experiencia, para nueva apertura restaurante y tapas en el puerto de Santa Maria Interesad@s. Para el puesto de cocina se busca una persona con amplia experiencia en cocina y capaz de ser autónomo en la ausencia del jefe de cocina. Alguien acostumbrado al estrés, limpio y ordenado. Para el puesto de camarero...


  • Puerto de Santa María, Cádiz, España el rincón del loro A tiempo completo

    Se precisa segundo de cocina y camareros con experiencia, para nueva apertura restaurante y tapas en el puerto de Santa Maria . Para el puesto de cocina se busca una persona con amplia experiencia en cocina y capaz de ser autónomo en la ausencia del jefe de cocina. Alguien acostumbrado al estrés, limpio y ordenado. Para el puesto de camarero mínimo un...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas


    Distrito del Ensanche, Barcelona, España Carnal A tiempo completo

    Restaurante el Carnal busca para su team segundo de cocina, con experiencia mínima de 2 años en el cargo, manejo de personal, alto volúmenes de trabajo, conocimiento de parrilla, preferente carnes maduradas. Salario entre 1900€ y 2100€ netos mes según experiencia.Horarios:turnos seguidos y partidos. Lugar de trabajo Enric Granados.Experiencia: Se...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 4 días


    Sant Bartomeu del Grau, Barcelona, España BONITA MENORCA A tiempo completo

    Buscamos cubrir un puesto de segundo de cocina en nuestro restaurante de Es Grau (Mahón-Menorca). . Jornada intensivaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaHorario: 16:30 a 23:00Salario: 2.300 € – 2.500 € mensualExtras: Propinas y horas extrasInicio: Incorporación inmediataSobre BONITA MENORCA:Bodegas con 20 años de...


  • Comarca del Maresme, España PIMEC Jobs A tiempo completo

    **Descripción**: Hotel, ubicado en Calella de la Costa, precisa incorporar un/a: SEGUNDO/A CHEF COCINA HOTEL **_ Funciones_**: - _Soporte al Jefe de cocina._ - _Supervisión del personal a su cargo durante su turno de trabajo._ - _Liderar, en el pase, los servicios, cuando así sea requerido, asegurando la calidad gastronómica, los tiempos y la...

  • Segundo de Cocina

    hace 6 días


    Santa Eularia Des Riu, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo

    ¿Tienes experiência en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? ¿Resides en Ibiza? ¡Esta es tu oferta! Concept hotel Group, la empresa hotelera más diferente de la isla, se encuentra en pleno crecimiento empresarial. Por eso, necesita a profesionales como tú, con ganas de adentrarse en un nuevo proyecto y...


  • Santa Comba, La Coruña, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro HotelsEstamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en zona norte de Mallorca (Puerto de Alcudia, Can Picafort y/o Playa de Muro).Queremos que tu experiencia...

  • Segundo de cocina

    hace 2 días


    El Pla del Real, Valencia, España Restaurante A tiempo completo

    DESCRIPCCIÓN DE EMPLEO. Buscamos un segundo de cocina con 2-3 años de experiencia en el puesto para unirse a RARO ubicado en Valencia, más concretamente en el Paseo de la Alameda, 10. El restaurante esta especializado en cocina internacional, uniendo producto local con elaboraciones y recetas tradicionales.. • Te encargarás de la mise en place de tu...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 2 semanas


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  • Segundo/a de Cocina

    hace 4 semanas


    Torre del Español, Tarragona, España Grup La Pomada A tiempo completo

    BUSCAMOS SOUS CHEF. En Grup la Pomada, trabajamos para dar experiencias únicas en el corazón de Barcelona más allá de la cocina catalana. Hemos nacido con el objetivo de ofrecer a todo el público local y turista una oferta cuidada y de calidad a la altura de nuestra preciosa ciudad. Queremos que con nuestra ilusión Barcelona vuelva a brillar. Para...

  • Ayudante de cocina

    hace 1 mes


    El Puerto de Santa María, España Bespoke Puerto A tiempo completo

    Buscamos un segundo/a de cocina, funciones habituales de preparación, elaboración y cocinado de alimentos.Limpieza de cocina, mantenimiento del puesto de trabajo.Tiempo parcial durante el invierno y jornada completa en los meses estivales.

  • Ayudante de cocina

    hace 1 mes


    El Puerto de Santa María, España Bespoke Puerto A tiempo completo

    Buscamos un segundo/a de cocina, funciones habituales de preparación, elaboración y cocinado de alimentos. Limpieza de cocina, mantenimiento del puesto de trabajo. Tiempo parcial durante el invierno y jornada completa en los meses estivales.

  • Ayudante de cocina

    hace 3 semanas


    El Puerto de Santa María, España Bespoke Puerto A tiempo completo

    Buscamos un segundo/a de cocina, funciones habituales de preparación, elaboración y cocinado de alimentos. Limpieza de cocina, mantenimiento del puesto de trabajo. Tiempo parcial durante el invierno y jornada completa en los meses estivales.


  • Santa Margalida, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: ¡Únete al equipo de Zafiro Hotels!Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en zona norte de Mallorca (Puerto de Alcudia, Can Picafort y/o Playa de Muro).Queremos que tu...

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas


    Santa Ponça, España Hotel Bahía del Sol A tiempo completo

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    hace 4 semanas


    Santa Ponsa, España Hotel Bahía del Sol A tiempo completo

    Empresas: Hotel Bahía del SolEn Hotel Bahía del Sol****, ubicado en Santa Ponsa, precisamos incorporar un Segundo/a Jefe de Cocina. Este rol conlleva la responsabilidad de coordinar y supervisar la operativa del departamento asegurando su mejora continua y siguiendo las directrices del Jefe de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al...

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas


    Santa Ponsa, España Hotel Bahía del Sol A tiempo completo

    Empresas: Hotel Bahía del SolEn Hotel Bahía del Sol****, ubicado en Santa Ponsa, precisamos incorporar un Segundo/a Jefe de Cocina. Este rol conlleva la responsabilidad de coordinar y supervisar la operativa del departamento asegurando su mejora continua y siguiendo las directrices del Jefe de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al...