Jefe/a cocina
hace 4 semanas
¿Dónde vas a trabajar?
Compañía líder en el sector de la restauración colectiva.
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
La persona seleccionada reportará directamente a la posición de Chef Ejecutivo y tendrá las siguientes responsabilidades;
Liderar al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.Supervisar la preparación y cocinado de la comida.Comprobar el emplatado, calidad, imagen y la temperatura de la comida.Determinar el tamaño y volumen de las porciones.Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina.Definir precio (si fuera necesario) a los platos del menú en colaboración con el/la Chef Ejecutivo.Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos).Realizar informes de costes semanales y mensuales.Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.Detectar deficiencias y plantear soluciones o alternativas.Mantener al equipo motivado e implicado en el proyecto.Ser resolutivo ante posibles contratiempos que puedan surgir.Ser capaz de gestionar diferentes tareas y responsabilidades al mismo tiempo. ¿A quién buscamos (H/M/D)?La persona seleccionada, tendrá que cumplir con los siguientes requisitos;
Experiencia previa similar de al menos 5 años en entornos de alta exigencia gestionando unidades y equipos de restauración colectiva. Amplio conocimiento de las funciones y responsabilidades de seguridad.Conocimiento sólido de las tendencias de la industria de alimentos, bebidas y eventos.Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de regulaciones sanitarias.Flexibilidad y disponibilidad.Alto nivel de autonomía.Visión estratégica y de negocio.Capacidad analítica.Liderazgo efectivo y capacidad de influencia.Planificación / Trabajo en equipo.Excelentes habilidades de comunicación.Orientación a la mejora continua.Actitud positiva y dinamismo.Se requiere nivel de inglés alto.MS Office - Nivel alto. ¿Cuáles son tus beneficios?Unirse a una compañía líder en el sector de la restauración colectiva para eventos en su proyecto MotoGP.
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completoRestaurante con servicio a la carta, consolidado en la zona Busca un/a Jefe de Cocina.Se requiere un profesional del sector, con amplia experiencia y formación. Acostumbrado a liderar equipos de trabajo numerosos.Ofrecemos interesantes condiciones que se explicaran de manera personal a los candidatos interesados.Ofrecemos estabilidad laboral y jornada...
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Jefe Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Life Gourmet Catering A tiempo completoEstamos en búsqueda de un talentoso JEFE DE COCINA para unirse a nuestro equipo en LIFE GOURMET CATERINGDescripción del puesto En LIFE GOURMET CATERING buscamos un profesional de la hostelería con experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina o 2o jefe de cocina en cocinas de producción de catering de media/alta gama.El candidato ideal será...
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Jefe De Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Ahico Restauración A tiempo completoRestaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid, centrado en la sostenibilidad, producto de calidad y ecológico busca jefe de cocina para liderar su equipo.Tareas- Gestión y organización del equipo de cocina (turnos, vacaciones y horarios)- Supervisión de los servicios de comidas y cenas- Control de stock e inventarios- Relación con...
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Jefe De Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Miss Sushi A tiempo completoSeleccionamos jefe de cocina (Restaurante de comida japonesa) Madrid centro y Pozuelo, experiencia en gestion de equipos de cocina y elaboracion de cocina japonesa.TareasExperiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.Conocimientos de...
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Jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Paraguas A tiempo completoEl Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo.Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico,...
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Jefe de cocina
hace 13 horas
Madrid, Madrid, España Ahico Restauración A tiempo completoRestaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid, centrado en la sostenibilidad, producto de calidad y ecológico busca jefe de cocina para liderar su equipo.Tareas Gestión y organización del equipo de cocina (turnos, vacaciones y horarios) Supervisión de los servicios de comidas y cenas Control de stock e inventarios Relación con proveedores...
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Jefe/A De Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Paraguas A tiempo completoEl Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo.Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico,...
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Jefe/A De Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Jr Spain A tiempo completocol-wideJob Description:El Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo.Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa...
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Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Vrafe 29, S.L A tiempo completoSe necesita jefe/a de cocina para restaurante de nueva apertura. Zona Plaza Colón, Madrid.Descripción del puesto:Jefe/a de cocina para restaurante de cocina mediterráneaRequisitos: Formación profesional grado medio . 2 referencias de trabajos realizados. 3 años mínima como jefe/a de cocina y 5 años como cocinera/o. Empatía, liderazgo, gestión de...
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Jefe De Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Brasería Puerto Niza A tiempo completoOfertamos trabajo de Jefe de cocina, buscamos persona comprometida, sería, responsable con experiencia en el sector, con aptitud y actitud para dirigir una cocina con no más de 80 clientes en un servicio.Nunca envíes tu información personal(DNI, foto,...), datos bancarios ni realices ningún pagopara solicitar un empleo
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jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo 24.000 € - 30.000 €seleccionamos JEFE DE COCINA con experiencia para restaurante en Madrid. Necesitamos profesional responsable, organizado, y acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, que tenga completa disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación inmediata a empresa de restauración de éxito, y a formar parte de un equipo entusiasta y muy profesional....
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Jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Paraguas A tiempo completoEl Grupo Paraguas es un conjunto de restaurantes de reconocido éxito a nivel internacional, con presencia en Madrid, Londres, Dubái y Montecarlo.Casi 1600 empleados comprometidos son los que diariamente ponen en marcha el motor de los restaurantes que conforman el grupo: El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Aarde, Amazónico,...
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Jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Gosling madrid s.l A tiempo completoResponsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene. Responsable de grupo de 8 personas en cocina. Elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando directamente a Director de operaciones. Requisitos del puesto Experiencia...
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Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Lalala A tiempo completoDesde Grupo LALALA buscamos un Jefe/a de cocina para nuestro restaurante ubicado en el barrio de Mirasierra (Madrid).Las Principales Funciones Que Desarrollaras Serán Recepción de materia prima. Almacenamiento de productos. Control de APPCC, gestión de pedidos, stocks, evitar mermas optimizando los recursos existentes, garantizando de esta manera el...
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jefe de cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Restauración Alcalá A tiempo completoMonio Group ubicado en Alcalá de Henares selecciona Jefe de CocinaCondiciones:Jornada completa40h Salario:€Funciones:Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para. garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por la marca. Funciones. Máximo responsable de la calidad, estándares y...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Serunion A tiempo completoDescripción¿Quieres demostrar tus habilidades culinarias en una empresa líder en restauración colectiva?Tenemos la posición ideal para ti en Serunion. Estamos en busca de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en restauración comercial para unirte a nuestro equipo en uno de nuestros centros en Madrid Centro.Como Jefe/a de Cocina, liderarás un equipo de...
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Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Madrid Centro, Madrid, España Andilana A tiempo completoBuenos días Madrid. ¿Te gusta el mundo de la gastronomía, las ventas y los eventos? En Grupo Andilana queremos incorporar un Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma.¿Quiénes somos?. Grupo Andilana somos un grupo de restauración nacidos en la Costa Brava y que consolidó su trayectoria en 1992 con la...
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Jefe/a de Cocina
hace 4 semanas
Madrid Centro, Madrid, España Andilana A tiempo completoBuenos días Madrid. ¿Te gusta el mundo de la gastronomía, las ventas y los eventos? En Grupo Andilana queremos incorporar un Jefe de cocina, que se encargue de liderar nuestra concina y gestionar el equipo de la misma.¿Quiénes somos?. Grupo Andilana somos un grupo de restauración nacidos en la Costa Brava y que consolidó su trayectoria en 1992 con la...
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jefe/a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España SELECCION COLECTIVIDADES A tiempo completoJEFE DE COCINA(ref. JEFCOC2020)Empresa de nueva creación, con experiencia y ganas de hacer un proyecto actual, interesante, de calidad, de buen ambiente laboral y respetuosos tanto con los gustos y necesidades de los clientes como con el medio ambiente, dedicada a la elaboración de comidas para grandes colectivos, necesita y desea incorporar un cocinero /...
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jefe/a de cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España SELECCION COLECTIVIDADES A tiempo completoJEFE DE COCINA(ref. JEFCOC2020)Empresa de nueva creación, con experiencia y ganas de hacer un proyecto actual, interesante, de calidad, de buen ambiente laboral y respetuosos tanto con los gustos y necesidades de los clientes como con el medio ambiente, dedicada a la elaboración de comidas para grandes colectivos, necesita y desea incorporar un cocinero /...