director/a restaurante

hace 5 días

Madrid, Madrid, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

Buscamos un Director/a de restaurante cuyas funciones principales serían las siguientes:

  • Supervisar y verificar el cumplimiento del servicio en los restaurantes asignados garantizando la excelencia operativa y constante innovación en los procesos de la unidad bajo su responsabilidad.
  • Velar por el cumplimiento de los objetivos marcados de facturación y ratios de mercaderías y personal.
  • Organizar y coordinar los equipos de trabajo del centro asignado, supervisando que los horarios elaborados por el centro se adecúen a las necesidades de los mismos en función de la previsión de venta.
  • Utilizar y llevar al día las hojas de caja chica, arqueos de caja y Cheques Restaurante.
  • Utilizar y llevar al día el sistema de compras G-Stock. Supervisión de elaboración y recepción de pedidos, grabación de albaranes, realización de inventarios.
  • Utilizar y llevar al día el sistema de ventas Ágora. Supervisión y reporte de cajas diarias (anulaciones, invitaciones).
  • Control de las reservas de "El tenedor".
  • Gestión diaria de ingresos bancarios.
  • Resolver quejas y sugerencias del cliente.
  • Realizar las reuniones pertinentes de coordinación de equipo. Mini Meeting.
  • Formación y seguimiento de las nuevas incorporaciones, realizando un informe quincenal.
  • Formación y motivación del personal a su cargo.
  • Evaluación mensual del equipo a su cargo.
  • Proponer planes de acción de mejora, aporte de ideas, búsqueda continua de mejoras para conseguir la excelencia.
  • Gestionar las Incidencias de Clientes y del Personal.
  • Velar por el estado general de mantenimiento y limpieza según protocolos. Realizar un informe con los desperfectos que se puedan producir y que afecten al servicio.
  • Realizar informe semanal a la Dirección General, sugerencias de clientes, listado de necesidades de consumibles del restaurante (pilas, material de marketing, cartas), incidencias.
  • Colaboración con el departamento de Operaciones y RRHH según necesidades.
  • Funciones de apertura y cierre del establecimiento.

Jornada completa. Turno partido de Lunes a Domingo librando 2 días a la semana. Contrato Indefinido.

Requisitos mínimos:

  • Conocimiento del recetario clásico.
  • Manejo de programas (Word, Excel) e Internet.
  • Conocimiento y experiencia en el manejo de personal.
  • Conocimiento en procesos de restauración.
  • Conocimiento de sistemas de calidad.
  • Conocimiento de Sistemas informáticos de hostelería: Ágora, G-Stock.
  • Capacidad de organización del trabajo.
  • Facilidad de expresión y fluidez verbal.
  • Capacidad numérica.
  • Dotes de mando.
  • Buenas relaciones personales y la armonía entre su equipo de trabajo.
  • Flexibilidad ante las demandas de los clientes y de la compañía.
  • Buena coordinación/relación entre todas las áreas de la compañía.
  • Sensibilidad a los problemas de los clientes.
#J-18808-Ljbffr

  • Director de Restaurantes

    hace 17 horas

    Madrid, Madrid, España Can Gavella A tiempo completo

    Candidatura para Director de Restaurantes¿Buscas un reto emocionante en tu carrera? Estamos buscando a un Director de Restaurantes experimentado para unirse a nuestro equipo. Como director de restaurantes, tú serás responsable de garantizar que nuestros restaurantes ofrezcan experiencias excepcionales a nuestros clientes. Esto incluye supervisar y...

  • Director/A De Restaurante

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España En Copa De Balon A tiempo completo

    Director/a de Restaurante¿Te apasiona la gastronomía de alto nivel y tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente?Este es tu retoGrupo En Copa de Balón, empresa líder en el sector de la hostelería, busca un Director/a de Restaurante para uno de nuestros restaurantes más gastronómicos, con un solete de la Guía Repsol, ubicado en...

  • Director/A De Restaurante

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Jordan Martorell S.L. A tiempo completo

    Director/a de restaurante - MadridEstamos buscando Director de restaurante para nuestro proyecto en Madrid.Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de...

  • Director/A De Restaurante

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Jordan martorell s.l. A tiempo completo

    Director/A De Restaurante - BarcelonaEstamos buscando un Director/a de Restaurante para nuestros locales en Barcelona. Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer...

  • Director/A De Restaurante

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Restauración Y Comercio A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO¿Eres un líder apasionado por la gastronomía de alto nivel?Si tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente, esta es tu oportunidadBuscamos Director/a de Restaurante para uno de nuestros prestigiosos restaurantes con un solete de la Guía Repsol, ubicado en Majadahonda.¿Qué ofrecemos?Contrato indefinido.Salario...

  • Director de Restaurante

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca.Buscamos un/a Director/a de Restaurante que llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del...

  • Director/A De Restaurante

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completo

    En pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca. Buscamos un / a Director / a de Restaurante que llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente y...

  • Director/A De Restaurante

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España buscojobs España A tiempo completo

    En pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca. Buscamos un / a Director / a de Restaurante que llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente y...

  • Director / a de Restaurante

    hace 4 días

    Madrid, Madrid, España Grupo Tragaluz A tiempo completo

    En pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca, buscamos un/a Director/a de Restaurante que llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente y optimizando...

  • Director de restaurante

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España COREcruitment A tiempo completo

    Titulo: Director de restauranteUbicación: MadridSalario: €35,000 - €40,000 bruto anualBuscamos un Director de Restaurante con experiencia en la gestión de establecimientos de alto volumen, preferiblemente dentro de hoteles o cadenas de restauración con gran afluencia de clientes. El candidato ideal será un líder con visión estratégica, capaz de...

  • Director/a de Restaurante

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España GRUPO ECB A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía de alto nivel y tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente? Este es tu reto Restaurante con un solete de la Guía Repsol en Majadahonda busca un Director/a de Restaurante para liderar un equipo de alto rendimiento y garantizar la excelencia operativa. Si tienes una fuerte capacidad de liderazgo, experiencia en...

  • Director/a de Restaurante

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Salinasrestauracion A tiempo completo

    Join to apply for the Director/a de Restaurante role at SALINAS RESTAURACIÓNSeniority levelDirectorEmployment typeFull-timeJob functionManagement and ManufacturingIndustries: Business Consulting and ServicesReferrals increase your chances of interviewing at SALINAS RESTAURACIÓN by 2x#J-18808-Ljbffr

  • Director de Restaurante

    hace 4 días

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    En Meliá Hotels International S.A., estamos comprometidos con la excelencia en la atención al cliente y la satisfacción de nuestros huéspedes.Buscamos un profesional apasionado que se una a nuestro equipo como Director de Restaurante.Tu responsabilidad principal será liderar el departamento de restaurante y bares, asegurando que los estándares de...

  • Director de restaurante

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Tragaluz A tiempo completo

    Estamos en plena expansión con 22 restaurantes y más de 700 empleados en Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca, y buscamos talento para uno de nuestros restaurantes en la Costa Brava. El/la Director/a de Restaurante será responsable de la gestión integral del restaurante, con un enfoque en la operación, garantizando una excelente experiencia para el...

  • Director / a de Restaurante

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Grupo Trapio A tiempo completo

    Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente. Buscamos un Director/a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.Responsabilidades:Gestión integral...

  • Director de Restaurante

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Antal International Network A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro restaurante busca a un director de restaurante capaz de liderar un equipo eficiente y comprometido con la excelencia gastronómica. La posición requiere una visión estratégica para desarrollar y implementar planes de acción que mejoren la experiencia del cliente y aumenten los ingresos.Las responsabilidades principales...

  • Director de Restaurante Senior

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Banco de Boquerones A tiempo completo

    Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Director de Restaurante. Se requiere experiencia previa como Director/a de Restaurante, con una sólida base en gestión y liderazgo.Responsabilidades:Gestionar al equipo y asegurar la calidad del servicio.Desarrollar estrategias para mejorar la productividad y eficiencia.Mantener...

  • Director De Restaurante |

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Titulo: Director de restauranteUbicación: MadridSalario: €35,000 - €40,000 bruto anualBuscamos un Director de Restaurante con experiencia en la gestión de establecimientos de alto volumen, preferiblemente dentro de hoteles o cadenas de restauración con gran afluencia de clientes.El candidato ideal será un líder con visión estratégica, capaz de...

  • Director de Restaurante

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Walters People A tiempo completo

    Excelente oportunidad profesional como Director de Restaurante para una nueva apertura situada en Madrid. Pertenece a un grupo de restauración, por lo que las posibilidades de crecimiento a nível compañía son amplias.Sobre la posiciónComo Director de restaurante tu misión principal será la de coordinar el personal y los diferentes servicios dentro del...

  • Director/a de Restaurante Exclusivo

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Un destino gastronómico con alma mediterránea está a punto de llegar a Madrid. El grupo Linkers, reconocido por sus restaurantes de alta gama, está buscando un perfil excepcional para liderar la apertura de su nuevo proyecto fine dining. Se busca un/a Director/a de Restaurante que comprenda el arte de la hospitalidad y haga suyo el ADN de la...