Responsable Cocina Restaurante

hace 2 semanas

Madrid, Madrid, España Garden Hotels A tiempo completo
Su misión será liderar el equipo de cocina bajo la dirección del responsable del restaurante.

Funciones:

  • Supervisar en base a los estándares de calidad, la correcta elaboración de los alimentos y asegurar que las elaboraciones previamente diseñadas salgan de manera consistente y constante en el tiempo.
  • Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
  • Realizar los pedidos de materia prima sobre la lista de productos y sobre los servicios previstos en base a las necesidades de la cocina.
  • Atender a los clientes en los tiempos de servicio y supervisar que los servicios se realizan de manera correcta.
  • Conocer la satisfacción de los clientes en Servicio de Cocina y proponer ideas nuevas para mejorar los servicios.
  • Estar atento a las nuevas tendencias, con la finalidad de sorprender a nuestros clientes y tener una carta "viva".
  • Llevar a cabo un óptimo control del personal: escalas de personal, seguimiento del desempeño de su equipo; elaboración de horarios, vacaciones, libranzas; entrevistas de selección de personal.
  • Supervisar el orden y la limpieza de los puestos de trabajo.
Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control); llevar al día los libros de APPCC.

  • Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores.
  • Estudios mínimos: Formación específica en cocina.
  • Experiência previa demostrable como responsable de cocina en restauración.
  • Liderazgo, autonomía y responsabilidad.
  • Perfil vocacional, con ganas de implicarse en este proyecto de presente y futuro.
Excelente atención al detalle con una gran capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo y de los recursos.

  • Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales.
  • Capacidad para gestionar un equipo de manera muy profesional en un entorno de presión.

  • Segundo de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Estamos buscando un/a segundo de cocina para restaurante de cocina mediterránea y tradicional consolidado en la zona.Se busca una persona polivalente, con experiência en el puesto, acostumbrado a gestionar equipos de trabajo numerosos.Valorable formación en cocina y conocimientos de cocina internacional y diferentes técnicas de cocina.Contamos con muy...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Buscamos ayudante de cocina para incorporación a restaurante de cocina mediterránea.La cocina es pequeña pero está bien organizada. Equipada tecnológicamente para facilitar la tarea diaria.Buscamos una persona con algo de experiência, con perfil polivalente (ocasionalmente tendrá que realizar tareas de office)Inicialmente se ofrece una jornada de 30...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completo

    Restaurante con servicio a la carta, consolidado en la zona Busca un/a Jefe de Cocina.Se requiere un profesional del sector, con amplia experiencia y formación. Acostumbrado a liderar equipos de trabajo numerosos.Ofrecemos interesantes condiciones que se explicaran de manera personal a los candidatos interesados.Ofrecemos estabilidad laboral y jornada...

  • Responsable de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Totale Montecarmelo A tiempo completo

    Buscamos a una persona que quiera unirse a un equipo joven, dinámico y con muy buen ambiente de trabajo :)Desempeñará funciones de responsable de cocina principalmente, aunque también podría atender en sala puntualmente:Participará en inculcar una buena cultura de trabajo en la cocina Atención y seguimiento a las cantidades de ingredientes en la...

  • Responsable Recepcionista Restaurante

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Restaurante Cadaqués A tiempo completo

    Descripción:Sagardi apuesta por las recetas tradicionales y la calidad del producto, tratando directamente con los elaboradores y los productores de la materia prima. En paralelo a la gastronomía vasca, Grupo Sagardi ha apostado también por otras gastronomías buscando siempre el origen y las raíces de cada una de ellas. Es una empresa en constante...

  • Cocinero/a Restaurante

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Café Restaurante A tiempo completo

    Se precisa cocinero/a para Café Restaurante. Cocina mediterránea, fusión, baja temperatura, uso de horno Rational. Imprescindible experiencia previa.Experiencia:Se requiere Jornada:Completa Horario: De 14 h a cierre o de h a cierreTurno seguido Salario:€ mensual Extras: Líquido percibir Inicio: Incorporación inmediata Sobre Café Restaurante: Café...

  • Cocinero/a Restaurante

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Café Restaurante A tiempo completo

    Se precisa cocinero/a para Café Restaurante. Cocina mediterránea, fusión, baja temperatura, uso de horno Rational. Imprescindible experiencia previa.Experiencia:Se requiere Jornada:Completa Horario: De 14 h a cierre o de h a cierreTurno seguido Salario:€ mensual Extras: Líquido percibir Inicio: Incorporación inmediata Sobre Café Restaurante: Café...

  • Cocinero/a Restaurante

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Café Restaurante A tiempo completo

    Se precisa cocinero/a para Café Restaurante. Cocina mediterránea, fusión, baja temperatura, uso de horno Rational. Imprescindible experiencia previa.Experiencia:Se requiere Jornada:Completa Horario: De 14 h a cierre o de h a cierreTurno seguido Salario:€ mensual Extras: Líquido percibir Inicio: Incorporación inmediata Sobre Café Restaurante: Café...

  • Responsable de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

    Buscamos un responsable de cocina que supervise la preparación y cocinado de la comida, mantenga las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumpla con los estándares de seguridad y limpieza. Tiene que ser capaz de guiar y motivar al personal de cocina En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados...

  • Responsable de sala

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Restaurante tradicional A tiempo completo

    Se busca responsable de sala para restaurante.Buscamos una persona experimentada en el puesto, acostumbrada a trabajar con un equipo de sala numeroso. Con conocimiento de gastronomía para coordinarse con el jefe de cocina.Importante contar con conocimientos de idiomas, informática, programa de reservas.Imprescindible conocimiento de vinos, orientado a la...

  • ayudante de cocina

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España RESTAURANTE FERMIN A tiempo completo

    AYUDANTE DE COCINA; Restaurante, requiere vincular en su plantilla trabajadores/as.Imprescindible tener documentación al día y referencias.Persona responsable, honesta, trabajadora con sentido de pertenencia y aptitud.Que viva cerca de Alcorcón o sus alrededores. Interesados/as pueden apuntarse en la oferta, solo si cumple con los requisitos.Solo se...

  • ayudante de cocina

    hace 2 meses

    Madrid, Madrid, España RESTAURANTE FERMIN A tiempo completo

    AYUDANTE DE COCINA; Restaurante, requiere vincular en su plantilla trabajadores/as.Imprescindible tener documentación al día y referencias.Persona responsable, honesta, trabajadora con sentido de pertenencia y aptitud.Que viva cerca de Alcorcón o sus alrededores. Interesados/as pueden apuntarse en la oferta, solo si cumple con los requisitos.Solo se...

  • Segundo de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Restaurante céntrico en Madrid A tiempo completo

    Se busca para incorporación a restaurante casual un/a Segundo de cocina.Somos restaurante consolidado en la zona. Realizamos una cocina mediterránea, cuidando la elaboración y presentación de toda nuestra oferta gastronómica.Buscamos una persona con experiência, valoraremos formación en cocina, que sea seria y responsable en su trabajo.Acostumbrado a...

  • Responsable de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Marvanali SL A tiempo completo

    Grupo familiar de restauración en plena expansión centrado en gastronómica argentina busca para sus locales de Boadilla y San Sebastián de los reyes responsable de cocina.Responsabilidades: Planificar, organizar y supervisar los servicios de comida. Realizar un óptimo control de inventarios y de stocks Realización de pedidos. Gestionar y liderar el...

  • Office de Cocina-ayudante cocina

    hace 2 meses

    Madrid Centro, Madrid, España Restaurante Italiano A tiempo completo

    Se busca office de cocina/ayudante cocina,para restaurante italiano en centro a madrid , se ofrece contrato de 28h la semana o de 40 h la semana ( de valorar juntos)Experiencia: No se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante Italiano:Pequeno restaurante de comida tradicional italiana

  • Office de Cocina-ayudante cocina

    hace 4 semanas

    Madrid Centro, Madrid, España Restaurante Italiano A tiempo completo

    Se busca office de cocina/ayudante cocina,para restaurante italiano en centro a madrid , se ofrece contrato de 28h la semana o de 40 h la semana ( de valorar juntos)Experiencia: No se requiereIdiomas: Español – BásicoJornada: CompletaInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante Italiano:Pequeno restaurante de comida tradicional italiana

  • Responsable de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Ecocentro A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar de responsable de cocina? Buscamos a un Responsable de Cocina,con conocimientos vegetarianos y polivalente en las tres partidas de cocina.Jornada Completa Presencial

  • Ayudante de Cocina, Limpieza

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España PLAYA RESTAURANTE BENICASSIM A tiempo completo

    Se busca gente dinamica y responsable para formar parte de un equipo de cocina en Benicassim.Que harias? Limpieza de vajilla, ayudar al resto del equipo con tareas de preparado ,pelar patatas, y cortar verdura.En restaurante en Benicassim playa.Se requiere buena presencia, español hablado y ganas de trabajar.Tener el permiso de trabajo en vigor.Se valorará...

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Restaurante Madrid A tiempo completo

    Se ofrece puesto de ayudante de cocina, en zona de Chamberí.. incorporación inmediata, 45 días de vacaciones.Experiencia:Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Salario: hasta € mensual Extras: PROPINAS Inicio: Incorporación inmediata Sobre Restaurante Madrid: Restaurante en Madrid

  • Ayudante/a de Cocina

    hace 2 meses

    Madrid, Madrid, España Restaurante Madrid A tiempo completo

    Se ofrece puesto de ayudante de cocina, en zona de Chamberí.. incorporación inmediata, 45 días de vacaciones.Experiencia:Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada:Completa Salario: hasta € mensual Extras: PROPINAS Inicio: Incorporación inmediata Sobre Restaurante Madrid: Restaurante en Madrid