Jefe/a de Partida

hace 3 semanas

Colònia de Sant Jordi, España PORT COLONIA SL-Hotel Honucai A tiempo completo

Elaborar la oferta gastronómica disponible en todo el hotel bajo los criterios de calidad establecidos previamente por el responsable de cocina. FUNCIONES:. · Controlar la 'mise en place' de su partida. · Organizar y coordinar las tareas de su equipo. · Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la información recibida. · Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización. · Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas.. · Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos.. · Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación.. · Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos.. · Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida.. · Ejecutar los procesos de envasado y conservación de cada genero para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria.. · Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas. · Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas. · Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos dentro de su competencia. · Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral. · Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales de acuerdo con lo establecido con la legislación vigente. · Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina). · Control de recogida selectiva de basuras y extracción de basuras a la calle en los días correspondientes. · Control de cierre de espacios y maquinarias (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas). CONOCIMIENTOS . Titulación Reglada Específica para el puesto:. Formación en escuela de hostelería o experiencia mínima 2 años en puesto similar. Formación Complementaria para el puesto:. Conocimientos de restauración. Conocimiento de banquetes y otros servicios

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Avanzado
Jornada: Completa
Horario: De lunes a domingo con los descansos correspondientes.
Salario: 1.900 € – 1.950 € mensual


Sobre PORT COLONIA SL-Hotel Honucai:

Hola, bienvenido/a a Hotel Honucai, tu casa frente al mar. El lugar donde empieza tu historia en Mallorca, lejos de todo ritmo de vida ajetreado para reconectar contigo y con la naturaleza, de forma auténtica.

  • Jefe de partida, cocinero

    hace 5 días

    Palma de Gandía, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

    Buenos días, buscamos para incorporación inmediata jefe de partida y cocinero en restaurante en playa de palma. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada: Completa Horario: horario según convenio Inicio: Incorporación inmediata Sobre Restaurante en playa de palma: jefe de partida, cocinero, ayudante de cocina

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Sant Joan d'Alacant, España marinallana s.l A tiempo completo

    Se precisa incorporacion inmediata de jefe de partida de cocina y jefe de sala para el restaurante Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto. Inglés – Intermedio Jornada: Completa Horario: Lunes a domingos Inicio: Incorporación inmediata Sobre marinallana s.l: Estamos ampliando la plantilla de nuestro restaurante

  • jefe de partida, cocinero

    hace 7 días

    Platja de Palma, Palma, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

    Buenos días, buscamos para incorporación inmediata jefe de partida y cocinero en restaurante en playa de palma.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaHorario: horario según convenioInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante en playa de palma:jefe de partida, cocinero, ayudante de cocina

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 días

    Adeje, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Dreamplace Hotels & Resorts A tiempo completo

    Bienvenido a Dream Place Hotels, somos una cadena hotelera en continuo crecimiento, actualmente estamos buscando nuevos talentos, y te motivamos a participar, si tienes actitud, experiência como jefe de partida, resides en Tenerife y tienes muchas ganas de unirte a nosotros te animo a inscribirte en nuestra oferta, estamos buscando un Jefe/a de Partida con...

  • jefe de partida, cocinero

    hace 6 días

    Playa de Palma, Baleares, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

    Buenos días, buscamos para incorporación inmediata jefe de partida y cocinero en restaurante en playa de palma.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaHorario: horario según convenioInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante en playa de palma:jefe de partida, cocinero, ayudante de cocina

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    Comunitat Autònoma de les Illes Balears, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a **JEFE/A DE PARTIDA**, para nuestro hotel** SEAVIEW CONTRY CLUB.** Se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cual es responsable, bajo las directrices del Jefe/a de cocina. También se encarga de organizar el trabajo del personal a su cargo. **_ Detalle de funciones:_** - Garantizar el...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Hotel vacacional en la costa de Calvia, necesita un jefe de partida con experiencia en el caliente para la temporada 2024.Interesados mandar C V a: danielramis@email.com

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    Santiago de Compostela, A Coruña provincia, España Nortempo A tiempo completo

    Nortempo Santiago selecciona jefe/a de partida para la cocina de importante hotel ubicado en Santiago de Compostela. Buscamos a una persona con experiência previa como jefe/a de partida y con disponibilidad horaria. Se trata de un puesto temporal. **Imprescindible** - Experiência previa como jefe/a de partida o responsable de cocina. **Experiência...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Ciutadella de Menorca, España Turijobs A tiempo completo

    Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA.Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:-Dominar tanto la partida de cuarto frío como del caliente -Dominio de plancha y Show Cooking -Cumplir con los estándares de calidad establecidos -Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Alcudia de Monteagud, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre... Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    San Juan de Alicante, Alicante, España marinallana s.l A tiempo completo

    Se precisa incorporacion inmediata de jefe de partida de cocina y jefe de sala para el restaurante Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – ExpertoInglés – Intermedio Jornada:Completa Horario: Lunes a domingos Inicio: Incorporación inmediata Sobre marinallana sl:Estamos ampliando la plantilla de nuestro restaurante

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Sant Josep de sa Talaia, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Puerto de Alcudia, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre.. . Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Alcudia de Monteagud, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre... Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Pozuelo de Alarcón, Madrid, España GRUPO SIBUYA S.L. A tiempo completo

    Hola Pozuelo Tenemos la oportunidad que estás buscando. . En Grupo Sibuya nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Partida para formar parte de nuestra próxima apertura del restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en Pozuelo de Alarcón (Madrid). . ¿Te apasiona del sushi y quieres ser parte de nuestro equipo? Sigue leyendo . .En tu día te...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 6 días

    Arona, Santa Cruz de Tenerife provincia, España HOTEL GARA SUITES GOLF & SPA A tiempo completo

    Necesitamos jefe/a de partida de frío. Experiência de 2 años como jefe de partida y acostumbrado a trabajar en servicio de buffet. Funciones: - Organizar y planificar la mise-en place diaria de su partida. - Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos. - Control y gestión de la materia prima de su partida,...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Costa De La Calma, España Hilton Mallorca- Galatzo A tiempo completo

    ¡Hola! ¿Tienes pasión por la hospitalidad y el servicio de primera clase? En Hilton Mallorca-Galatzo, una de las joyas de la industria hotelera con más de 7,500 propiedades en todo el mundo, estamos buscando un Jefe de Partida para unirse a nuestro talentoso equipo. Con más de 100 años de historia, nos hemos establecido como líderes en el sector,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Puerto de Alcudia, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre. . Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • jefe de partida caliente

    hace 3 semanas

    Playas de Fañabe, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Por hotel de todo incluido en Costa Adeje buscamos jefe de partida caliente. Imprescindible experiencia en la posición , vehículo proprio.y papeles al dia.

  • jefe de partida caliente

    hace 4 semanas

    Playas de Fañabe, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Por hotel de todo incluido en Costa Adeje buscamos jefe de partida caliente. Imprescindible experiencia en la posición , vehículo proprio.y papeles al dia.