Jefe de partida para cuarto frío

Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas


Sant Feliu de Guíxols, España ALABRIGA HOTEL & HOME SUITES 5*GL A tiempo completo

Descripción del Puesto:


El Jefe de Partida Cuarto Frío es responsable de supervisar las operaciones en el área de cuarto frío de una cocina profesional. Esta posición es fundamental para garantizar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos perecederos, así como para mantener los estándares de calidad e higiene requeridos por la empresa.


Responsabilidades:


Supervisar las operaciones diarias en el cuarto frío, incluyendo la recepción, almacenamiento y distribución de alimentos.Montaje y emplatado de postres.Coordinar con el equipo de cocina para asegurar que los productos necesarios estén disponibles en el momento adecuado y en las cantidades requeridas.Inspeccionar y asegurar que los alimentos se almacenen y manipulen siguiendo los estándares de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias.Mantener un inventario actualizado de los productos en el cuarto frío, realizando conteos regulares y reportando cualquier discrepancia.Supervisar el correcto etiquetado y rotación de los productos para garantizar la frescura y evitar desperdicios.Capacitar al personal en cuanto a procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación adecuada de alimentos y uso correcto de equipos en el cuarto frío.Coordinar con el departamento de compras para asegurar el abastecimiento oportuno de ingredientes y productos necesarios para el funcionamiento del cuarto frío.Mantener la limpieza y organización del área de cuarto frío, cumpliendo con los estándares de higiene y limpieza establecidos.


Requisitos:


Experiencia previa en posiciones similares en el área de cocina, preferiblemente con enfoque en cuarto frío.Conocimientos sólidos sobre seguridad alimentaria, manipulación segura de alimentos y regulaciones sanitarias.Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente.Buena condición física, ya que el trabajo puede requerir levantar objetos pesados y estar de pie durante largos períodos.Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según las necesidades del negocio.Certificaciones en seguridad alimentaria son altamente valoradas.




  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 semanas


    Ciutadella de Menorca, España Turijobs A tiempo completo

    Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA.Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:-Dominar tanto la partida de cuarto frío como del caliente -Dominio de plancha y Show Cooking -Cumplir con los estándares de calidad establecidos -Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana


    Palma de Mallorca, España TAST OUT SL A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de partida (caliente, cuarto frío, carne, pescado y postres) enfocado en la realización de eventos y pruebas de menú, con capacidad para desarrollar y seguir las recetas, gestionando al equipo a cargo. Siempre teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos. **Funciones**: - Planificar...


  • Arona, Santa Cruz de Tenerife provincia, España HOTEL GARA SUITES GOLF & SPA A tiempo completo

    Necesitamos jefe/a de partida de frío. Experiência de 2 años como jefe de partida y acostumbrado a trabajar en servicio de buffet. Funciones: - Organizar y planificar la mise-en place diaria de su partida. - Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos. - Control y gestión de la materia prima de su partida,...

  • Cocinero/a Cuarto Frío

    Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas


    L'Antiga Esquerra de l'Eixample, Barcelona, España Carnal A tiempo completo

    Buscamos cocinero/a de buena presencia, con buena técnica, correcta manipulación de alimento, trabajo en equipo y habituado a alto volumen de comensales para cuarto frío. Local ubicado en la calle Enrique Granados.. Posibilidad de crecimiento y aprendizaje dentro de la empresa. Indispensable documentos en regla y alta en la seguridad social.Experiencia:...

  • Jefe de partida, cocinero

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 horas


    Palma de Gandía, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

    Buenos días, buscamos para incorporación inmediata jefe de partida y cocinero en restaurante en playa de palma. Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Avanzado Jornada: Completa Horario: horario según convenio Inicio: Incorporación inmediata Sobre Restaurante en playa de palma: jefe de partida, cocinero, ayudante de cocina

  • Cocinero/a Cuarto Frío

    Encontrado en: beBee S ES - hace 2 semanas


    Lloret de Mar, España H-Top Hotels A tiempo completo

    Tienes experiencia previa en el puesto y quieres afrontar un nuevo reto profesional?. Estamos seleccionando un/a Cocinero/a Cuarto Frio para uno de nuestros Hoteles en Lloret de Mar.. Buscamos un profesional que pueda ayudar a preparar las comidas según nuestras recetas estándar... La persona seleccionada se responsabilizará, entre otras funciones, de la...

  • Cocinero/a Cuarto Frío

    Encontrado en: beBee S ES - hace 2 semanas


    Lloret de Mar, España H-Top Hotels A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia previa en el puesto y quieres afrontar un nuevo reto profesional?. Estamos seleccionando un/a Cocinero/a Cuarto Frio para uno de nuestros Hoteles en Lloret de Mar.. Buscamos un profesional que pueda ayudar a preparar las comidas según nuestras recetas estándar.. . La persona seleccionada se responsabilizará, entre otras funciones, de...

  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 1 semana


    Sant Joan d'Alacant, España marinallana s.l A tiempo completo

    Se precisa incorporacion inmediata de jefe de partida de cocina y jefe de sala para el restaurante Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – Experto. Inglés – Intermedio Jornada: Completa Horario: Lunes a domingos Inicio: Incorporación inmediata Sobre marinallana s.l: Estamos ampliando la plantilla de nuestro restaurante

  • Cocinero/a Cuarto Frío

    Encontrado en: beBee jobs ES - hace 1 semana


    Lloret de Mar, Gerona, España H-Top Hotels A tiempo completo

    Tienes experiencia previa en el puesto y quieres afrontar un nuevo reto profesional?. Estamos seleccionando un/a Cocinero/a Cuarto Frio para uno de nuestros Hoteles en Lloret de Mar. Buscamos un profesional que pueda ayudar a preparar las comidas según nuestras recetas estándar... La persona seleccionada se responsabilizará, entre otras funciones, de la...

  • jefe de partida, cocinero

    Encontrado en: beBee S ES - hace 2 días


    Platja de Palma, Palma, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

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  • Jefe de Partida

    hace 6 días


    Palma de Mallorca, España Dalili Food A tiempo completo

    Restaurante ITALIANO en Palma centro busca Jefe de partida PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: - Realizar de manera precisa y cualificada las funciones de la partida, bajo la dirección del Jefe de cocina. - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. - Colaborar en el desarrollo y preparación de la carta. -...

  • jefe de partida, cocinero

    Encontrado en: beBee jobs ES - hace 17 horas


    Playa de Palma, Baleares, España Restaurante en playa de palma A tiempo completo

    Buenos días, buscamos para incorporación inmediata jefe de partida y cocinero en restaurante en playa de palma.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – AvanzadoJornada: CompletaHorario: horario según convenioInicio: Incorporación inmediataSobre Restaurante en playa de palma:jefe de partida, cocinero, ayudante de cocina

  • Jefe de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 días


    Palma de Mallorca, España Los Gratuitos A tiempo completo

    Hotel vacacional en la costa de Calvia, necesita un jefe de partida con experiencia en el caliente para la temporada 2024.Interesados mandar C V a: danielramis@email.com

  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas


    Alcudia de Monteagud, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre... Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 semanas


    Alcudia de Monteagud, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre... Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee jobs ES - hace 1 semana


    San Juan de Alicante, Alicante, España marinallana s.l A tiempo completo

    Se precisa incorporacion inmediata de jefe de partida de cocina y jefe de sala para el restaurante Experiencia: Se requiere Idiomas: Español – ExpertoInglés – Intermedio Jornada:Completa Horario: Lunes a domingos Inicio: Incorporación inmediata Sobre marinallana sl:Estamos ampliando la plantilla de nuestro restaurante

  • Jefe/a de Partida

    hace 9 horas


    Sant Josep de sa Talaia, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días


    Santa Cruz de Tenerife, España Iberostar A tiempo completo

    Jefe/a de Partida - Iberostar Grand Mirador 5* Inscribirme a esta oferta - Localidad: Costa Adeje - Provincia: Santa Cruz de Tenerife - País: España - Perfil: HOTEL - COCINA - Nº Vacantes (puestos): 1 - Centro: Iberostar Grand Hotel El Mirador - Tipo de oferta: Hoteles Funciones - En Iberostar estamos buscando incorporar un/a jefe/a de partida a nuestro...

  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 4 semanas


    Puerto de Alcudia, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre.. . Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...

  • Jefe/a de Partida

    Encontrado en: beBee S ES - hace 3 semanas


    Puerto de Alcudia, España NUMA Beach Club - Restaurante Negre A tiempo completo

    Buscamos cubrir el puesto de Jefe/a de Partida para NUMA Beach y Restaurante Negre.. . Como Jefe de Partida de Cocina, serás responsable de liderar y supervisar una estación específica en la cocina. Tu función principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de los alimentos, contribuyendo al éxito general de la operación...