Segundo/a de Cocina
hace 2 días
Empresas: Autograph Collection Hotels La Marca Autograph Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, ubicados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de Autograph Collection y conectan con nosotros a través de un interés común por el detalle, disfrutando de sentirse parte de nuestra comunidad. El Hotel Querencia de Sevilla, miembro de Autograph Collection, combina la esencia sevillana con una propuesta gastronómica de alto nivel, cuidando cada experiencia culinaria como parte fundamental del viaje del huésped. Principales Funciones Conocimiento de la gastronomía tradicional nacional e internacional. Colaborar en la elaboración de la oferta gastronómica, alineada con la estrategia de F&B de la marca y del hotel. Elaboración y seguimiento de fichas técnicas y escandallos. Apoyo en la contratación y supervisión de los diferentes perfiles de cocina. Colaboración en la selección y contratación de proveedores locales. Conocimiento y seguimiento diario del sistema APPCC de la compañía. Velar por el cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad y Resultados Económicos. Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5*. El Servicio Supervisar y coordinar las actividades de cocineros y personal de cocina junto al Jefe de Cocina. Decidir cómo se debe presentar la comida y colaborar en la creación de decoraciones para los platos. Determinar porciones, disposición y guarnición de los alimentos servidos. Controlar la cantidad de comida que se cocina y minimizar desperdicios. Preparar platos especiales y apoyar en los servicios de alta demanda. Ayudar al equipo en distintas tareas operativas. Asegurar que el personal dispone de los medios necesarios para su trabajo. Gestionar existencias de material y productos alimentarios. Mantener registros para el programa de seguridad alimentaria. Verificar la calidad de la comida e informar si algún producto no cumple especificaciones. Colaborar con la dirección en actividades de contratación, formación, planificación, evaluación, asesoramiento, control y motivación del equipo. Formar Parte de la Compañía Seguir las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía. Notificar problemas de mantenimiento, accidentes o riesgos laborales. Recibir formación en seguridad y obtener las certificaciones correspondientes. Presentar una imagen profesional y mantener el uniforme limpio. Requisitos :
-
Sous Chef
hace 5 días
Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina~1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir)~1 Segundo/a Jefe/a de Cocina~3...
-
Sous Chef
hace 7 días
Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad.¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por...
-
Segundo de Cocina Only You Sevilla
hace 2 días
Sevilla, España Only YOU Hotel Sevilla A tiempo completo**Descripción**: Desde **Only YOU Sevilla** buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplos de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados por nuestros valores. Buscamos **Segundo de Cocina** con ganas de aprender, disfrutar y compartir con el equipo la mejor actitud y...
-
Jefe de Cocina
hace 1 semana
sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...
-
Jefe de Cocina
hace 7 días
Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Aumente sus posibilidades de llegar a la fase de entrevista leyendo la descripción completa del...
-
Jefe de Cocina
hace 4 días
Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Se pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto....
-
Jefe de Cocina
hace 5 días
Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Se pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto....
-
RESPONSABLE DE COCINA FINES DE SEMANA
hace 7 días
Sevilla, España Factoría Serendipia A tiempo completoUno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. ¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de...
-
Segundo/a de Cocina
hace 4 horas
Sevilla, España Turijobs A tiempo completoEmpresas: Autograph Collection Hotels¿Listo para inscribirse? Antes de hacerlo, asegúrese de leer todos los detalles pertenecientes a este trabajo en la descripción a continuación.La Marca Autograph Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, ubicados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y...
-
Office (Sustitución) - Hotel Vincci La Rábida 4
hace 2 semanas
Sevilla, España Vincci Hoteles A tiempo completoDESCRIPCIóN **Office (sustitución) - Hotel Vincci La Rábida 4**: ¡Hola, futuro compañero! En **Vincci Hoteles**, estamos buscando un **Office** para unirse a nuestro equipo en el **Hotel Vincci La Rábida 4**. Si te apasiona mantener todo en orden y la limpieza es tu segunda naturaleza, este es el lugar ideal para ti. **¿Quiénes somos?**: En...
