Jefe/a de partida para Croacia con inglés

hace 4 semanas

Madrid, España Cooking Europe A tiempo completo

Empresas: Cooking Europe Descripción del Puesto: Chef de Partie Grill (Puesto de Temporada) Descripción General: Un restaurante de alta calidad situado frente al mar en Dubrovnik, Croacia, reconocido por su excelente servicio y por manejar un volumen de trabajo extremadamente alto durante la temporada de verano, está buscando Chefs de Partie con experiencia en parrilla y barbacoa. El restaurante se centra en cocina mediterránea premium, con especial atención a pescados, mariscos y carnes preparados a la parrilla. Para reforzar el equipo durante los meses de mayor actividad, se buscan profesionales rápidos, eficientes y capaces de mantener un alto nivel de calidad en servicios intensos. Resumen del Puesto: El Chef de Partie Grill será responsable de la preparación y ejecución de todos los productos elaborados en la parrilla, incluyendo pescados, mariscos y carnes, garantizando altos estándares de sabor, cocción y presentación. El candidato ideal se desenvuelve bien en entornos de ritmo muy rápido, gestiona altos volúmenes de servicio con seguridad y trabaja de forma coordinada con el resto del equipo de cocina. Este puesto requiere sólidos conocimientos técnicos de parrilla, control de tiempos y temperaturas, y capacidad multitarea bajo presión. Responsabilidades Principales: Preparar y ejecutar todos los platos correspondientes a la sección de parrilla y barbacoa. Manejar altos volúmenes de pescado, marisco y carne durante los picos de servicio. Controlar tiempos y temperaturas para asegurar resultados óptimos y consistentes. Coordinar con el Head Chef y el resto de la cocina para garantizar un flujo de servicio fluido. Organizar y gestionar la mise-en-place de la sección de grill. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y HACCP en todo momento. Participar en el control de stock, porcionado y pedidos de la sección. Mantener altos estándares de limpieza, orden y disciplina en el puesto de trabajo. Apoyar la formación y supervisión de personal junior cuando sea necesario. Perfil del Candidato y Requisitos: Experiencia demostrada como Chef de Partie en restaurantes u hoteles de alto volumen. Sólida experiencia trabajando con parrilla de pescado, marisco y carne, idealmente en cocina mediterránea. Capacidad para trabajar con rapidez y eficiencia durante servicios intensos sin perder calidad. Excelentes habilidades de trabajo en equipo, comunicación y gestión del tie Requisitos :

  • Jefe de partida para Croacia con inglés

    hace 11 horas

    Madrid, Madrid, España Cookingeurope A tiempo completo

    Ubicación: Dubrovnik (Croacia)Tipo de contrato: Temporada completa (15 de abril – 31 de octubre)Inicio: 15 de abrilSobre la oferta:Buscamos Chefs de Partie especializados en grill y barbacoa para incorporarse a un restaurante de alta calidad situado frente al mar en Dubrovnik. Se trata de una cocina con alto volumen de trabajo, un entorno profesional y un...

  • Pastelero para estrella Michelin en Croacia con inglés

    hace 13 horas

    Madrid, Madrid, España Cookingeurope A tiempo completo

    ¿Te gustaría trabajar en uno de los restaurantes de alta cocina más exclusivos de Europa?En un restaurante de fine dining en Dubrovnik, un establecimiento con estrella Michelin con vistas a las antiguas murallas de la ciudad, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo culinario de primer nivel que combina tradición e innovación en cada...

  • Jefe de partida

    hace 12 horas

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico de cocina japonesa, galardonado con Estrella Michelin, busca incorporar de manera inmediata un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina. ¿Qué ofrecemos? Proyecto gastronómico de máximo prestigio y reconocimiento internacional Trabajo en una cocina de alto nivel técnico y creativo Equipo profesional, sólido y...

  • Jefe de Partida

    hace 6 días

    Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Grupo de restauración precisa incorporar un jefe de partida especializado en parrilla y pescados o pastelería para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid. Tareas Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida Realización de inventarios y control de stock Producción general Gestión de recetario Entre...

  • Jefe de Partida Barcelona

    hace 2 semanas

    Madrid, España ABC PERSONAL A tiempo completo

    buscamos en Barcelona COCINERO - JEFE DE PARTIDA **(zona**: sarria cp: 08017) metro: las tres torres - Cocinero con experiência que pueda llevar una partida y hacerse cargo de la mise en place y pedidos de su partida. - libranza: Domingo noche, lunes y otro día (2,5 dias a la semana) - sueldo: 1600 netos - vacaciones: mes de agosto y semana santa porque...

  • Jefe/a de Partida

    hace 14 horas

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...

  • Cocinero y pastelero para estrella Michelin en Croacia con inglés

    hace 14 horas

    Madrid, Madrid, España Cookingeurope A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en uno de los restaurantes más exclusivos de Europa?Un prestigioso restaurante con estrella Michelin ubicado en Dubrovnik, con impresionantes vistas a las murallas históricas de la ciudad, busca Cocineros/as y Pasteleros/as para unirse a su equipo durante la temporada 2026. Esta oportunidad te permitirá formar parte de un entorno...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **2 JEFES DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN” y otro para cuarto frío para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas...

  • Jefe/a de Partida

    hace 14 horas

    Madrid, Madrid, España Araia A tiempo completo

    Buscamos a un jefe/a de partida que tenga algo más de responsabilidades. Con ganas de aprender en una cocina que va variando según temporada. Libranza 2 días seguidos.

  • Jefe de Partida Caliente

    hace 6 horas

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **JEFE DE PARTIDA CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN”** para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas necesarias para la ejecución de sus...