Jefe/a de Cocina

hace 4 semanas

Canyamel, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo
Empresas: Grupo Cap Vermell
En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Garantizar la consistencia y calidad de los diferentes servicios del outlet. - Organizar, planificar y supervisar los menús, distribuyendo las tareas según carga de trabajo, así como atender y solventar necesidades imprevistas. - Realizar la planificación y propuestas de menús y la utilización de los excedentes de alimentos. - Supervisar la cocina y al personal de cocina, coordinando las tareas oportunas para asegurar la eficiente elaboración del producto. - Supervisar métodos de preparación de los alimentos, el tamaño de las porciones y las guarniciones para asegurar que la comida se prepara de la manera establecida. - Revisar los menús, analizar las recetas, determinar la cantidad de producto, horas de trabajo y gastos. - Elaborar platos especiales y desarrollar recetas innovadoras. - Cumplir las normas de nutrición y sanidad. - Llevar a cabo el almacenamiento en cámaras y etiquetado de productos. - Responsable de mantener la calidad del producto alimenticio y de asegurar consistencia en entrega y estándares del alimento. - Recepcionar y comprobar los pedidos diarios, así como realizar la solicitud de mercancías. - Colaborar en el reclutamiento y selección del personal de cocina.
Requisitos : Buscamos una persona creativa, resolutiva, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivada y organizada, con capacidad de liderazgo y gestión. Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y con un buen ambiente de trabajo. La persona adecuada debe tener: - Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en restaurantes de las mismas características - Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas. - Capacidad de gestión de equipos. - Conocimiento de APPCC. - Habituado a trabajar simultáneamente con diferentes departamentos y/o áreas de gestión.

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 días

    Canyamel, Baleares, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

    En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESGarantizar la consistencia y calidad de los diferentes servicios del...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 día

    Canyamel, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

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  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Canyamel, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

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  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Canyamel, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

    Empresas: Grupo Cap VermellEn Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Garantizar la consistencia y calidad de los...

  • Jefe de Partida

    hace 6 días

    Canyamel, España Cap Vermell Grand Hotel A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado por la cocina y estás buscando una emocionante oportunidad laboral? ¡Entonces esta es tu oportunidad! En Cap Vermell Grand Hotel estamos buscando un/a Jefe/a de partida para la cantina de personal del hotel. Tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias supervisando el área asignada, preparando menús y dirigiendo al...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas

    Canyamel, Baleares, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

    En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de partida a cargo de la comida de la partida comedor de personal del hotel, siendo la persona responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la preparación y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del responsable de cocina.PRINCIPALES...

  • Jefe de partida

    hace 2 semanas

    Canyamel, Baleares, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

    En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de partida a cargo de la comida de la partida comedor de personal del hotel, siendo la persona responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la preparación y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del responsable de cocina.PRINCIPALES...

  • Jefe/a de Partida Desayuno Hotel 5 Gl

    hace 2 meses

    Canyamel, España Cap Vermell Grand Hotel A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado por la cocina y estás buscando una emocionante oportunidad laboral? ¡Entonces esta es tu oportunidad! En Cap Vermell Grand Hotel estamos buscando un/a Jefe/a de partida para desayunos del hotel. Tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias supervisando el área asignada, preparando menús y dirigiendo al personal a...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas

    Canyamel, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

    En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de partida a cargo de la comida de la partida comedor de personal del hotel, siendo la persona responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la preparación y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del responsable de cocina.PRINCIPALES...

  • Jefe de partida

    hace 2 semanas

    Canyamel, España Grupo Cap Vermell A tiempo completo

    En Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de partida a cargo de la comida de la partida comedor de personal del hotel, siendo la persona responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la preparación y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del responsable de cocina.PRINCIPALES...