Jefe/a de cocina
hace 4 semanas
Buscamos a una persona que planifique, organice y controle el departamento de Cocina en el Hotel Oliva Nova y consiga el máximo nivel de calidad en nuestros servicios.
Sus responsabilidades son:
- Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina y los diferentes puntos de venta en el Hotel.
- Control del personal: Distribución de puestos, tareas y funciones.
- Control y elaboración del cuadrante de horarios y descansos del personal.
- Asignación de vacaciones y permisos y posterior notificación al Dpto. de rrhh y validación del Director F&B y Chef Executive.
- Supervisión de las diferentes etapas y procesos de la cocina: Compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinaria.
- Planificación y gestión de los menús en base a parámetros de alimentación sana y de calidad y bajo la supervisión del Chef Executive.
- Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto preelaboración, cocción y preparación.
- Control de los pedidos y del stock.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos.
- Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.
- Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios
Requisitos:
Experiencia previa en banquetes
Experiencia previa en gestión de equipos y experiencia como jefe cocina
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Jefe/a de cocina
hace 2 semanas
La Oliva, Las Palmas, España Grupo CHG A tiempo completoBuscamos a una persona que planifique, organice y controle el departamento de Cocina en el Hotel Oliva Nova y consiga el máximo nivel de calidad en nuestros servicios. Sus responsabilidades son: Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina y los diferentes puntos de venta en el Hotel....
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Jefe /a de Partida
hace 4 semanas
Oliva, España Eurofirms A tiempo completoEmpresa del sector hostelero busca dos jefes/as de partida para trabajar en Oliva y realizar las siguientes tareas: - Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. - Realización de tareas de jefe de cocina/cheff en ausencia de éste. - Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa. -...
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Jefe de Partida en H10 Ocean Dunas
hace 6 días
La Oliva, España H10 Hotels A tiempo completo**Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Corralejo, Fuerteventura. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de...
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Jefe de Partida en H10 Ocean Dunas
hace 4 días
Oliva, La, España H10 Hotels A tiempo completoH10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Corralejo, Fuerteventura.Las funciones que se llevarán a cabo serán:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participa en el control...
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Jefe de Partida en H10 Ocean Dunas
hace 4 días
La Oliva, Las Palmas, España H10 Hotels A tiempo completoH10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Corralejo, Fuerteventura.Las funciones que se llevarán a cabo serán:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participa en el control...
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Jefe/a de partida en
hace 4 semanas
La Oliva, Las Palmas, España Oliva Nova Beach & Golf Resort A tiempo completoEn Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad.RESPONSABILIDADES: Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. Realización de tareas de Jefe...
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Jefe/a de partida en
hace 2 meses
La Oliva, Las Palmas, España Oliva Nova Beach & Golf Resort A tiempo completoEn Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad.RESPONSABILIDADES: Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. Realización de tareas de Jefe...
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Jefe/a de partida en Oliva Nova Beach
hace 3 meses
Oliva, España Grupo CHG A tiempo completoEn Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad. RESPONSABILIDADES: - Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. - Realización de tareas...
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Jefe/a de partida en Oliva Nova Beach
hace 4 semanas
Oliva, España Grupo CHG A tiempo completoEn Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad. RESPONSABILIDADES: - Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. - Realización de tareas...
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Jefe/a de partida en Oliva Nova Beach
hace 2 semanas
La Oliva, Las Palmas, España Grupo CHG A tiempo completoEn Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad. RESPONSABILIDADES: - Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. - Realización de tareas...
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Cocineros/as Hotel
hace 3 semanas
Oliva, España Nortempo A tiempo completoNortempo Valencia selecciona cocineros/as para importante complejo hotelero localizado en la zona de Oliva. Se requiere personal con experiência previa como cocinero/a y/o jefe de cocina en hoteles y restaurantes. Horario de lunes a domingo (2 días libres a la semana). Incorporación inmediata. **Imprescindible** - Poseer el carnet de manipulador de...
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Cocineros/as Hotel 4
hace 6 días
Oliva, España Nortempo A tiempo completoNortempo Valencia selecciona cocineros/as para importante hotel localizado en la zona de Oliva. Se requiere personal con experiência previa como cocinero/a y/o jefe de cocina en hoteles y restaurantes. Horarios rotativos de lunes a domingo (2 días libres a la semana). Incorporación inmediata. **Imprescindible** - Poseer el carnet de manipulador de...
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Chef
hace 2 meses
Oliva, España Kiko Tur SL A tiempo completoEn KIKOPORT ( Oliva) necesitamos incorporar a nuestro equipo un CHEF. **Requisitos**: - Conocimiemnto de gastronomia - Experiência como jefe/a de cocina - Valorable formacíon relacionada con el sector de la restauración y hosteleria. - Capacidad de trabajo en equipo Tipo de puesto: Contrato fijo discontinuo Duración del contrato: 12 meses Salario:...
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Chef
hace 4 semanas
Oliva, España Kiko Tur SL A tiempo completoEn KIKOPORT ( Oliva) necesitamos incorporar a nuestro equipo un CHEF. **Requisitos**: - Conocimiemnto de gastronomia - Experiência como jefe/a de cocina - Valorable formacíon relacionada con el sector de la restauración y hosteleria. - Capacidad de trabajo en equipo Tipo de puesto: Contrato fijo discontinuo Duración del contrato: 12 meses Salario:...
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Cocinero/a en
hace 4 semanas
La Oliva, Las Palmas, España Oliva Nova Beach & Golf Resort A tiempo completoEn Oliva Nova buscamos cocineros/as con la misión de contribuir en el buen funcionamiento del departamento de cocina, cumpliendo normas y estándares de calidad establecidos por la empresa y bajo las directrices del jefe de partida.RESPONSABILIDADES: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y aderezo y presentación de platos...
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Cocinero/a en
hace 3 meses
La Oliva, Las Palmas, España Oliva Nova Beach & Golf Resort A tiempo completoEn Oliva Nova buscamos cocineros/as con la misión de contribuir en el buen funcionamiento del departamento de cocina, cumpliendo normas y estándares de calidad establecidos por la empresa y bajo las directrices del jefe de partida.RESPONSABILIDADES: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y aderezo y presentación de platos...
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Cocineros/as Hotel 4
hace 2 semanas
La Oliva, Las Palmas, España Nortempo A tiempo completoNortempo Valencia selecciona cocineros/as para importante hotel localizado en la zona de Oliva. Se requiere personal con experiência previa como cocinero/a y/o jefe de cocina en hoteles y restaurantes. Horarios rotativos de lunes a domingo (2 días libres a la semana). Incorporación inmediata.Imprescindible Poseer el carnet de manipulador de alimentos....
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Cocineros/as Hotel
hace 2 semanas
La Oliva, Las Palmas, España Nortempo A tiempo completoNortempo Valencia selecciona cocineros/as para importante complejo hotelero localizado en la zona de Oliva. Se requiere personal con experiência previa como cocinero/a y/o jefe de cocina en hoteles y restaurantes. Horario de lunes a domingo (2 días libres a la semana). Incorporación inmediata.Imprescindible Poseer el carnet de manipulador de alimentos....
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Jefe de sector/maitre Resort Oliva Nova
hace 2 meses
Oliva, España Grupo CHG A tiempo completoBuscamos un/a profesional con la misión de realizar de manera cualificada funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente, además de velar por el bienestar del local y de que el equipo cumpla con las funciones para alcanzar la máxima calidad y prontitud del mismo. Sus principales...
