Responsable de Catering

En 365 Obrador somos una cadena líder de cafeterías y panaderías en constante crecimiento, con una gran vocación por el servicio y el producto. Apostamos por las personas, por la formación continua y por un entorno de trabajo basado en nuestros tres valores fundamentales: honestidad, respeto y mejora continua.Con el objetivo de seguir impulsando nuevas líneas de negocio, buscamos incorporar a un/a Responsable de Catering que lidere esta área estratégica, asegurando la rentabilidad del servicio, el desarrollo del canal e-commerce, la satisfacción de los clientes y el éxito en la ejecución de eventos.A continuación, encontrará un desglose completo de todo lo que se requiere de los posibles candidatos, así como la forma de presentar su candidatura. Mucha suerteTu misiónSer el/la máximo/a responsable del área de catering, diseñando propuestas gastronómicas rentables, organizando eventos impecables, captando y fidelizando clientes, y desarrollando el canal digital como una línea de negocio clave. La gestión del equipo y el control de costes serán esenciales para garantizar un servicio excelente, rentable y escalable.Tus funciones principalesGestión de personasCoordinar, formar y motivar al equipo para asegurar un servicio impecable.Realizar la planificación de turnos y escandallos de personal.Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, PRL y normativa alimentaria.Fomentar un clima de trabajo positivo y ofrecer feedback continuo.Producto / Oferta gastronómicaDiseñar menús y propuestas según el tipo de evento y cliente, valorando su impacto comercial y coste.Realizar escandallos y asegurar márgenes de rentabilidad adecuados.Garantizar la calidad, presentación y coherencia con la marca.Coordinarse con obrador para la producción, preparación y logística.Organización de eventosPlanificar y ejecutar eventos de pequeño y mediano formato.Supervisar el montaje y desmontaje, asegurando tiempos, estética y eficiencia.Coordinar proveedores externos (alquiler, transporte, personal, material).Garantizar una experiencia excelente al cliente final.Actividad comercialCaptar nuevos clientes y fidelizar los actuales.Participar en ferias, acciones promocionales y actividades de networking.Diseñar estrategias que permitan diferenciar el servicio frente a la competencia.Elaborar presupuestos personalizados y competitivos.Desarrollo del canal e-commerceParticipar en el diseño y evolución del canal digital de catering.Aportar visión operativa para asegurar la viabilidad del producto online.Coordinar la operativa de pedidos, logística de entrega y atención al cliente digital.Perfiles que buscamosEstudios relacionados con hostelería, cocina, organización de eventos, turismo o similar.Valorable formación en gestión comercial o de proyectos.Castellano y catalán. Se valora comprensión lectora en inglés.Mínimo 3 años en posiciones similares en catering, eventos o restauración organizada.Competencias ClaveLiderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos.Iniciativa, visión estratégica y orientación comercial.Organización impecable y capacidad para trabajar bajo presión.Sensibilidad estética, vocación de servicio y toma de decisiones rápida y efectiva.Qué ofrecemosContrato indefinido a jornada completa (40 h semanales).Proyecto en crecimiento dentro de un área estratégica de la compañía.Posibilidad de aportar tu visión y dejar huella en una línea de negocio en expansión.Buen ambiente laboral y colaboración con equipos multidisciplinares. xohynlm Si te apasiona la gastronomía, disfrutas organizando eventos y te motiva liderar un proyecto con gran potencial, queremos conocerte