Responsable De Catering

En 365 Obrador somos una cadena líder de cafeterías y panaderías en constante crecimiento, con una gran vocación por el servicio y el producto. Apostamos por las personas, por la formación continua y por un entorno de trabajo basado en nuestros tres valores fundamentales: honestidad, respeto y mejora continua. Con el objetivo de seguir impulsando nuevas líneas de negocio, buscamos incorporar a un/a Responsable de Catering que lidere esta área estratégica, asegurando la rentabilidad del servicio, el desarrollo del canal e-commerce, la satisfacción de los clientes y el éxito en la ejecución de eventos. Compruebe a continuación si tiene lo necesario para esta oportunidad y, si es así, envíe su solicitud lo antes posible.Tu misión Ser el/la máximo/a responsable del área de catering, diseñando propuestas gastronómicas rentables, organizando eventos impecables, captando y fidelizando clientes, y desarrollando el canal digital como una línea de negocio clave. La gestión del equipo y el control de costes serán esenciales para garantizar un servicio excelente, rentable y escalable. Tus funciones principales Gestión de personas Coordinar, formar y motivar al equipo para asegurar un servicio impecable. Realizar la planificación de turnos y escandallos de personal. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, PRL y normativa alimentaria. Fomentar un clima de trabajo positivo y ofrecer feedback continuo. Producto / Oferta gastronómica Diseñar menús y propuestas según el tipo de evento y cliente, valorando su impacto comercial y coste. Realizar escandallos y asegurar márgenes de rentabilidad adecuados. Garantizar la calidad, presentación y coherencia con la marca. Coordinarse con obrador para la producción, preparación y logística. Organización de eventos Planificar y ejecutar eventos de pequeño y mediano formato. Supervisar el montaje y desmontaje, asegurando tiempos, estética y eficiencia. Coordinar proveedores externos (alquiler, transporte, personal, material). Garantizar una experiencia excelente al cliente final. Actividad comercial Captar nuevos clientes y fidelizar los actuales. Participar en ferias, acciones promocionales y actividades de networking. Diseñar estrategias que permitan diferenciar el servicio frente a la competencia. Elaborar presupuestos personalizados y competitivos. Desarrollo del canal e-commerce Participar en el diseño y evolución del canal digital de catering. Aportar visión operativa para asegurar la viabilidad del producto online. Coordinar la operativa de pedidos, logística de entrega y atención al cliente digital. Perfiles que buscamos Estudios relacionados con hostelería, cocina, organización de eventos, turismo o similar. Valorable formación en gestión comercial o de proyectos. Castellano y catalán. Se valora comprensión lectora en inglés. Mínimo 3 años en posiciones similares en catering, eventos o restauración organizada. Competencias Clave Liderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos. Iniciativa, visión estratégica y orientación comercial. Organización impecable y capacidad para trabajar bajo presión. Sensibilidad estética, vocación de servicio y toma de decisiones rápida y efectiva. Qué ofrecemos Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales). Proyecto en crecimiento dentro de un área estratégica de la compañía. Posibilidad de aportar tu visión y dejar huella en una línea de negocio en expansión. Buen ambiente laboral y colaboración con equipos multidisciplinares. xcskxlj Si te apasiona la gastronomía, disfrutas organizando eventos y te motiva liderar un proyecto con gran potencial, queremos conocerte