Responsable de Catering

En 365 Obrador somos una cadena líder de cafeterías y panaderías en constante crecimiento, con una gran vocación por el servicio y el producto.Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.Apostamos por las personas, por la formación continua y por un entorno de trabajo basado en nuestros tres valores fundamentales: honestidad, respeto y mejora continua.Con el objetivo de seguir impulsando nuevas líneas de negocio, buscamos incorporar a un/a Responsable de Catering que lidere esta área estratégica, asegurando la rentabilidad del servicio, el desarrollo del canal e-commerce, la satisfacción de los clientes y el éxito en la ejecución de eventos.Tu misiónSer el/la máximo/a responsable del área de catering, diseñando propuestas gastronómicas rentables, organizando eventos impecables, captando y fidelizando clientes, y desarrollando el canal digital como una línea de negocio clave.La gestión del equipo y el control de costes serán esenciales para garantizar un servicio excelente, rentable y escalable.Tus funciones principalesGestión de personasCoordinar, formar y motivar al equipo para asegurar un servicio impecable.Realizar la planificación de turnos y escandallos de personal.Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, PRL y normativa alimentaria.Fomentar un clima de trabajo positivo y ofrecer feedback continuo.Producto / Oferta gastronómicaDiseñar menús y propuestas según el tipo de evento y cliente, valorando su impacto comercial y coste.Realizar escandallos y asegurar márgenes de rentabilidad adecuados.Garantizar la calidad, presentación y coherencia con la marca.Coordinarse con obrador para la producción, preparación y logística.Organización de eventosPlanificar y ejecutar eventos de pequeño y mediano formato.Supervisar el montaje y desmontaje, asegurando tiempos, estética y eficiencia.Coordinar proveedores externos (alquiler, transporte, personal, material).Garantizar una experiencia excelente al cliente final.Actividad comercialCaptar nuevos clientes y fidelizar los actuales.Participar en ferias, acciones promocionales y actividades de networking.Diseñar estrategias que permitan diferenciar el servicio frente a la competencia.Elaborar presupuestos personalizados y competitivos.Desarrollo del canal e-commerceParticipar en el diseño y evolución del canal digital de catering.Aportar visión operativa para asegurar la viabilidad del producto online.Coordinar la operativa de pedidos, logística de entrega y atención al cliente digital.Perfiles que buscamosEstudios relacionados con hostelería, cocina, organización de eventos, turismo o similar.Valorable formación en gestión comercial o de proyectos.Castellano y catalán.Se valora comprensión lectora en inglés.Mínimo 3 años en posiciones similares en catering, eventos o restauración organizada.Competencias ClaveLiderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos.Iniciativa, visión estratégica y orientación comercial.Organización impecable y capacidad para trabajar bajo presión.Sensibilidad estética, vocación de servicio y toma de decisiones rápida y efectiva.Qué ofrecemosContrato indefinido a jornada completa (40 h semanales).Proyecto en crecimiento dentro de un área estratégica de la compañía.Posibilidad de aportar tu visión y dejar huella en una línea de negocio en expansión.Buen ambiente laboral y colaboración con equipos multidisciplinares. xcskxlj Si te apasiona la gastronomía, disfrutas organizando eventos y te motiva liderar un proyecto con gran potencial, queremos conocerte