Jefe de Cocina

hace 19 horas

Baleares, España Somos Design A tiempo completo

Desde Somos Design , especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5 ubicado en un enclave privilegiado de Ciutadella, Menorca . Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de alta exigencia, que quiera dejar huella en un proyecto desde el minuto cero. Por favor, asegúrese de leer completamente el resumen y los requisitos de esta oportunidad de empleo que se detallan a continuación. MISIÓN DEL PUESTO Liderar la cocina del restaurante del hotel, ejecutando una propuesta gastronómica mediterránea contemporánea, alineada con el producto local, la identidad del proyecto y los estándares de calidad de un hotel de nueva apertura. RESPONSABILIDADES CLAVE Liderar el pre-opening del área de cocina : diseño de espacios, flujos, equipamiento y puesta en marcha. Ayudar en la puesta en marcha de la propuesta gastronómica (cartas, menús, escandallos) basada en producto local y de temporada. Gestionar y desarrollar el equipo de cocina , fomentando compromiso, orden y excelencia operativa. Controlar costes, mermas y aprovisionamiento , asegurando rentabilidad y calidad. Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias (APPCC) y estándares de seguridad alimentaria. Coordinarse estrechamente con el área de Sala y Dirección para una experiencia de cliente coherente y diferencial. Ser embajador/a del proyecto gastronómico tanto para cliente interno como externo. PERFIL QUE BUSCAMOS Experiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles 4/5 o restaurantes gastronómicos. Sólidos conocimientos de cocina mediterránea , producto local y técnicas actuales. Inglés nivel profesional, (valorable otros idiomas) Experiencia en aperturas o proyectos en fase de crecimiento (muy valorable). Capacidad de liderazgo, planificación y toma de decisiones. Perfil organizado, creativo y orientado a resultados. Pasión por la gastronomía y sensibilidad por la sostenibilidad. QUÉ OFRECEMOS Incorporación a un proyecto ilusionante de nueva apertura . Alojamiento incluido durante la relación laboral. Contrato estable y condiciones competitivas, acordes al perfil. Entorno profesional exigente, colaborativo y con visión a largo plazo. xqysrnh Oportunidad real de crecimiento dentro del proyecto.

  • Jefe/a de cocina y 2o jefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    Baleares, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Te gustaría formar parte de un hotel boutique con alma mediterránea?Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.En Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte...

  • Jefe/a de cocina + Alojamiento

    hace 18 horas

    Baleares, España Turijobs A tiempo completo

    Empresas: Restaurante Es MinistreBuscamos un Jefe de Cocina que quieran formar parte de nuestro Dream Team Trabajo de Temporada Mayo - Octubre Cuáles serán tus principales funciones? - Gestión del equipo de cocina - Modificaciones conjuntas del menú - Supervisar los platos - Responsabilidad sobre el desempeño de la cocina - Supervisión y limpieza del...

  • Jefe/a de cocina y 2º jefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    islas baleares, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Te gustaría formar parte de un hotel boutique con alma mediterránea? Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día. En Universal Beach Hotels te ofrecemos formar...

  • Sous Chef

    hace 19 horas

    Baleares, España Somos Design A tiempo completo

    Desde Somos Design , especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5 ubicado en un enclave privilegiado de Ciutadella, Menorca . Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de alta exigencia, que...

  • RESPONSABLE DE COCINA FINES DE SEMANA

    hace 2 días

    Islas Baleares, España Somos Design A tiempo completo

    Desde Somos Design , especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5★ ubicado en un enclave privilegiado de Ciutadella, Menorca . Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de alta exigencia,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 días

    islas baleares, España Mar Hotels A tiempo completo

    ¡Nueva temporada en Mar Hotels 2026! De cara a ir preparando la nueva temporada, estamos iniciando el proceso de selección de talento para los diferentes equipos y hoteles de la compañía. Buscamos nuevos compañeros/as para el área de Cocina que sepan alimentar el alma. ¿Quieres incorporarte a nuestro equipo como Jefe/a de partida en nuestro hotel...

  • JEFE DE PARTIDA

    hace 2 días

    islas baleares, España Grupo Amida A tiempo completo

    Overview BUSCAMOS JEFE DE PARTIDA PARA COCINA DE PRODUCCION DE CATERING PARA EVENTOS. APARTIR DE MARZO HASTA FINALES DE OCTUBRE. Seniority level Entry level Employment type Full-time Job function Management and Manufacturing Industries Food and Beverage Services, Hospitality, and Restaurants #J-18808-Ljbffr

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    islas baleares, España EXPERTA A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una prestigiosa empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca , EXPERTA selecciona un Jefe de Partida para unirse a su equipo. Funciones: Supervisar y coordinar las actividades de la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos. Planificar y...

  • Jefe/a Rango – Restaurante Estragón

    hace 2 semanas

    islas baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta...

  • Segundo/a de cocina

    hace 18 horas

    Baleares, España Turijobs A tiempo completo

    Empresas: Autograph Collection HotelsLa Marca Autograph Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, ubicados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de Autograph Collection y conectan con nosotros a través de un interés común por el detalle, disfrutando de...