Jefe de partida

hace 2 semanas


Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

Jefe de Partida – Smoked Room, Madrid¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto.Smoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al detalle, logrando un equilibrio perfecto entre innovación y tradición.Buscamos un Jefe de Partida apasionado y altamente cualificado, que se incorpore a nuestro equipo y reporte directamente a Massimiliano Delle Vedove. La persona seleccionada será responsable de la ejecución impecable de su sección, garantizando la máxima calidad en cada plato, coordinando al equipo de cocina, supervisando tiempos y presentación, y manteniendo los más altos estándares de organización e higiene.Responsabilidades clave:Planificación y preparación de los platos de su partida con precisión y creatividad.Supervisión, formación y motivación del equipo de cocina asignado.Colaborar estrechamente con el equipo de cocina y Massimiliano Delle Vedove para garantizar coherencia en cada servicio.Asegurar la correcta gestión de materias primas y control de inventario de su sección.Mantener los estándares Michelin de calidad, presentación y sabor en cada plato.Requisitos:Experiencia demostrable en restaurantes de alta cocina, preferiblemente con estrellas Michelin.Dominio de técnicas culinarias avanzadas y pasión por la innovación gastronómica.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión en un entorno exclusivo.Compromiso absoluto con la excelencia y la atención al detalle. xsgfvud Este puesto es ideal para un profesional que busque formar parte de un proyecto único, donde cada servicio es un momento íntimo e inolvidable, y donde la creatividad y la precisión marcan la diferencia.


  • Jefe de Partida

    hace 1 semana


    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **JEFE DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN” y otro para cuarto frío para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Madrid, España Yarzin Sella A tiempo completo

    Nuestra empresa Yarzin Sella está especializada en el catering corporativo de alta gama. Apoyamos a nuestros clientes, empresas emergentes y tecnológicas, en todo momento del día, desde el desayuno hasta después del trabajo. Buscamos un Jefe de Partida (H/M) para una de nuestras cuentas clave en Madrid: - Un Jefe de Partida (H/M) dinámico y motivado...

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    hace 2 semanas


    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, Madrid¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto.Smoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un...

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    hace 2 semanas


    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, Madrid¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto.Smoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un...

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    hace 2 semanas


    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, Madrid ¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto.Smoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, queremos conocerte.¿Qué buscamos?Buscamos a un/a Jefe/a de Partida con experiencia en...

  • Jefe de Partida

    hace 7 días


    Madrid, España Only YOU Hotel Atocha A tiempo completo

    **Descripción**: Ubicado frente a la concurrida y emblemática Estación de Tren Madrid Puerta de Atocha y a escasos metros del parque del Retiro, uno de los pulmones de la ciudad de Madrid**, Only YOU Hotel Atocha** se convierte en un alojamiento perfecto para disfrutar al máximo de la _energía_ de la capital. Su marcado interiorismo industrial, firmado...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días


    Madrid, Madrid, España Quincé A tiempo completo

    **APERTURA SEPTIEMBRE 2025**Quincé** es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Madrid, España WeMoveWise A tiempo completo

    **WeMoveWise** busca **Jefe/a de Partida** para un restaurante gastronómico en Saumur, Francia. La persona seleccionada será responsable de la preparación y ejecución de platos, la organización de su partida en cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. Se requiere experiência previa en cocina tradicional y de alta...

  • JEFE DE PARTIDA MANTO

    hace 4 días


    Madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo

    Join to apply for the JEFE DE PARTIDA MANTO role at Barbillón Family & CorpEn Grupo Barbillón, buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Partida altamente capacitado y motivado.Como Jefe de Partida, tendrás la responsabilidad de liderar y coordinar un área específica de la cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y...