Chef Ejecutivo/a en cocina de producción

hace 3 días

La Coruña, España Multiacional Servicios A tiempo completo

¿Qué estamos buscando?Haga clic en "Solicitar" a continuación para enviar su candidatura. Asegúrese de que su CV está actualizado y de que ha leído primero las especificaciones del puesto. Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento. ¿Qué harás en tu día a día? Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina. Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas. Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua. Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros. Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten. Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos. Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas. Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables. Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección. Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares. Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 45 personas). Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo. Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial. Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados. Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo. ¿Qué necesitamos? Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, . Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento. Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio. Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. xohynlm Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

  • Chef Ejecutivo/a en cocina de producción

    hace 2 semanas

    A Coruña, España Multiacional Servicios A tiempo completo

    ¿Qué estamos buscando?Haga clic en "Solicitar" a continuación para enviar su candidatura. Asegúrese de que su CV está actualizado y de que ha leído primero las especificaciones del puesto. Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas...

  • Chef Ejecutivo/a en cocina de producción

    hace 17 horas

    A Coruña, España Multiacional Servicios A tiempo completo

    ¿Qué estamos buscando?Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y...

  • Chef

    hace 3 semanas

    A Coruña, España Hays A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado de los arroces y sueñas con liderar un proyecto gastronómico único en un entorno paradisíaco? Esta es tu oportunidad.A continuación se detalla todo lo que necesita saber sobre lo que implica esta oportunidad, así como lo que se espera de los solicitantes.Sobre nosotrosUn nuevo restaurante de lujo abrirá sus puertas en Lanzarote,...

  • Chef de cocina profesional para residencia de mayores

    hace 3 semanas

    La Puebla de Alfindén, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef de Cocina apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro equipo en una residencia de mayores ubicada en La Puebla de Alfindén, Zaragoza. El/la candidato/a ideal será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas nutritivas y deliciosas para aproximadamente 108 comensales diarios, asegurando el...

  • Chef de cocina profesional

    hace 3 semanas

    Castellón de la Plana, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un talentoso y apasionado Chef de Cocina para unirse a nuestro equipo en Castellón de la Plana. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la preparación de una amplia gama de platos, asegurando la más alta calidad y presentación en cada servicio. Será responsable de la planificación y ejecución de menús, la gestión de...

  • Chef de cocina con experiencia en jarandilla de la vera

    hace 3 semanas

    Jarandilla de la Vera, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef de Cocina apasionado/a y con talento para unirse a nuestro equipo en Jarandilla de la Vera. El candidato ideal poseerá una sólida experiencia de al menos un año en puestos similares, demostrando habilidad y dedicación en la preparación de una amplia variedad de platos. Será responsable de todas las tareas inherentes a la profesión...

  • Buscamos un chef interno

    hace 3 semanas

    A Coruña, España domestiko.com A tiempo completo

    Buscamos un chef para dos adultos y 3 niños que viva en casa y nos cocine el destino comida merienda y cena no comidas muy elaboradas comidas como pasta arroz paella sopas cosas fáciles pero ricas

  • Buscamos un chef interno

    hace 3 semanas

    A Coruña, España domestiko.com A tiempo completo

    Buscamos un chef para dos adultos y 3 niños que viva en casa y nos cocine el destino comida merienda y cena no comidas muy elaboradas comidas como pasta arroz paella sopas cosas fáciles pero ricas

  • Buscamos un chef interno

    hace 3 semanas

    A Coruña, España domestiko.com A tiempo completo

    Buscamos un chef para dos adultos y 3 niños que viva en casa y nos cocine el destino comida merienda y cena no comidas muy elaboradas comidas como pasta arroz paella sopas cosas fáciles pero ricas

  • Segundo de cocina

    hace 1 semana

    La Pobla de Vallbona, Valencia, España Bolets Catering A tiempo completo

    DescripciónEn Bolets Cateringbuscamos un/aSegundo/a de Cocinapara incorporarse a nuestro obrador en Valencia.Somos un catering especializado en gastronomía artesanal y emocional. Cuidamos cada detalle y trabajamos en equipo para crear experiencias únicas en bodas, eventos corporativos y quinta gama.La persona seleccionada será la mano derecha del Chef,...