Cocinero/a en Vitalia Carabanchel

hace 1 día

Madrid, Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

Fecha: 8 de enero de 2026

Tipo de contrato: Jornada Completa

Número de vacantes: 1

Horario: De lunes a domingo (según cuadrante)

Duración: Suplencia baja IT con posibilidades de indefinido.

Perfil y competencias:

Empatía y respeto: Un cocinero en una residencia de mayores debe comprender y respetar las limitaciones de los residentes, así como sus preferencias personales en cuanto a la comida.

Capacidad de comunicación: Mantener una comunicación fluida con el personal médico y de cuidado, así como con los propios residentes, para asegurar que se cumplan las necesidades alimenticias.

Organización y disciplina: Habilidad para gestionar múltiples tareas en la cocina de manera eficiente y ordenada, garantizando que los alimentos se preparen a tiempo y bajo las normas establecidas.

Adaptabilidad: Capacidad para ajustarse a cambios repentinos en las dietas o en las condiciones de salud de los residentes.

Funciones:

Preparación de alimentos
  • Cocinar platos de acuerdo con las recetas y técnicas de cocina específicas, asegurando que la comida sea segura y fácil de consumir para personas mayores (cocina texturizada, triturados, purés, etc.).
  • Preparar alimentos con el mínimo de aditivos artificiales y en su mejor calidad, priorizando ingredientes frescos y naturales.
  • Ajustar las porciones según las necesidades de los residentes, evitando el desperdicio y asegurando que se sirvan cantidades adecuadas.
Atención a dietas especiales
  • Adaptar las preparaciones culinarias para residentes con problemas de salud específicos (como diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o intolerancias).
  • Colaborar con el personal médico y de enfermería para cumplir con las indicaciones dietéticas y nutricionales de los residentes.
  • Realizar seguimiento y ajuste de menús para residentes con dificultades para masticar o tragar (disfagia), utilizando técnicas de texturización o triturado.
Control de calidad e higiene
  • Cumplir rigurosamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC – Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), manteniendo la cocina y los utensilios en condiciones óptimas.
  • Llevar a cabo controles de temperatura y almacenamiento seguro de los alimentos, garantizando que no se rompa la cadena de frío.
  • Controlar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la salubridad de todos los productos utilizados.
Supervisión y coordinación del equipo de cocina
  • Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina, asegurando que todos cumplan con los tiempos y procesos establecidos.
  • Distribuir tareas diarias entre los auxiliares de cocina, organizando el trabajo para mantener un flujo eficiente en el servicio de comidas.
Relación con los residentes
  • Atender y respetar las sugerencias y peticiones de los residentes, siempre que sea posible y en línea con las indicaciones médicas.
  • Interactuar con los residentes para comprender sus gustos y preferencias, ajustando los menús en la medida de lo posible.
  • Fomentar un ambiente agradable durante las comidas, promoviendo el bienestar y la satisfacción de los residentes.
Evaluación y mejora continua
  • Evaluar constantemente la satisfacción de los residentes con las comidas, recogiendo su feedback para mejorar la calidad y variedad de los menús.
  • Mantenerse actualizado en cuanto a nuevas tendencias alimenticias, tecnologías culinarias y técnicas de preparación que puedan ser beneficiosas para la alimentación de las personas mayores.

Requisitos:

  • CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS EN VIGOR
  • Valorable: EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADES Y FORMACION EN COCINA

Ofrecemos:

  • Plan de carrera
  • Incorporación a una empresa de prestigio
  • Salario: €/brutos anuales.

  • Pinche de cocina en Vitalia Carabanchel

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    Fecha: 11 de diciembre de 2025Tipo de contrato: Jornada CompletaNúmero de vacantes: 1Horario: 9.30 a 21 horas con los descansos establecidosDuración: INTERINIDAD (cubrir maternidad)Perfil y competencias:Empatía y respeto.Trabajo en equipoCapacidad de comunicación.Organización y disciplina.Adaptabilidad.Compromiso y responsabilidad.Funciones:Ejecutar las...

  • Gerocultor en Vitalia Carabanchel

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    Fecha: 11 de diciembre de 2025Tipo de contrato: Indefinido / temporalNúmero de vacantes: 1Horario: Turno de TARDE: 14.25 – 21.30 horas con los descansos establecidosDuración: Temporal:L cubrir baja de larga duración. Se estima que será de más de 6 mesesPerfil y competencias:Capacidad de comunicación y de resolución de conflictosTrato...

  • Cocinero/a en Vitalia Logroño

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    Fecha: 18 de noviembre de 2025Tipo de contrato: Jornada CompletaNúmero de vacantes: 2Horario: ROTACIONES de: turno de MAÑANA: 8-14 horas, turno de TARDE: 15-24 horas y PARTIDO: horasDuración: IndefinidaPerfil y competencias:Empatía y respetoCapacidad de comunicaciónOrganización y disciplina.Adaptabilidad.Funciones:Preparación de alimentosCocinar...

  • Cocinero

    hace 1 semana

    Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    Buscamos cocinero para nuestro residencia Vitalia Carabanchel. Cobertura baja de larga duración y opción a quedarse en la empresa en centro de nueva apertura. Incorporación inmediata. Tipo de puesto: Contrato temporal Salario: A partir de 1.405,82€ al año Beneficios: - Flexibilidad horaria Horario: - Flexibilidad horaria - Turno de...

  • Cocinero

    hace 4 días

    Madrid, España Vitalia Suit A tiempo completo

    Vitalia Suit Carabancel busca cocinero, en turno de mañana. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Sueldo: 21.000,00€-23.000,00€ al año Beneficios: - Plus transporte Horario: - Turno de mañana - Turno rotativo Requisito de idioma flexible: - Español no requerido Retribución complementaria: - 14 pagas - Plus domingos y...

  • Cocinero

    hace 3 días

    Madrid, España VITALIA HOME A tiempo completo

    Vitalia Simancas necesita un cocinero para cubrir periodo de vacaciones de la primera quincena de Julio. Indispensable experiência previa. Contrato temporal con posibilidad de incorporación en plantilla. Jornada indefinida. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato temporal Horario: - Disponibilidad fin de semana - Turno rotativo Tipos de...

  • Gerocultor

    hace 1 semana

    Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    Se busca gerocultor para residencia Vitalia, ubicada en Carabanchel (Calle Juan Mieg) para turno de tarde. HORARIO de 15-22.00h Salario según convenio, festivos y domingos se pagan a parte. Tipo de puesto: Jornada completa Licencia/Certificación: - Auxiliar de geriatría y gerontología homologado (Obligatorio) Ubicación del trabajo: Empleo...

  • Gerocultor/a en Carabanchel

    hace 3 días

    Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    **Fecha**: 16/09/2024 **Correo electrónico de envío**: **Domicilio del centro de trabajo**: C/ Juan Mieg 21 **Localidad**: 28054 Carabanchel (Madrid) **Tipo de contrato**: Media Jornada **Horario**: Turnos rotativos **Duración**: Otros contratos **Número de vacantes**: Varias **Perfil y competencias**: **Funciones**: Las propias del...

  • Cocinero/a en Madrid Carabanchel 40h/s

    hace 4 días

    Carabanchel-Madrid, España SERAL,S.A.U. A tiempo completo

    SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de...

  • Ayudante de Cocina en Carabanchel

    hace 1 semana

    Madrid, España Serunion A tiempo completo

    Buscamos incorporar **Ayudantes de cocina** con experiência en colectividades para centro CIE de Carabanchel, Madrid. Las principales funciones serán las siguientes: - Disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo. - Organizar neveras, armarios. - Limpiar todos los utensilios utilizados para la elaboración de las comidas...

  • Pinche de cocina en Vitalia Majadahonda

    hace 7 días

    Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    Fecha: 26 de noviembre de 2025 Tipo de contrato: Jornada Completa Número de vacantes: 1 Horario: A convenir: preferiblemente TURNO DE MAÑANA Duración: INDEFINIDA Perfil y competencias: Persona seria y comprometida Proactividad Con capacidad de resolución de problemas. Funciones: Ayuda en la elaboración de platos: Limpiar, pelar, cortar y picar alimentos...

  • Pinche de Cocina en Vitalia Alcorcón

    hace 3 días

    Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    **Fecha**: 17 de septiembre de 2025 **Tipo de contrato**: Jornada Completa **Número de vacantes**: 1 **Horario**:A determinar **Duración**:Indefinido (jornada completa) **Perfil y competencias**: Empatía y respeto Capacidad de comunicación Organización y disciplina. Adaptabilidad. **Funciones**: - **Ayuda en la elaboración de platos**:...

  • Pinche de Cocina en Vitalia Majadahonda

    hace 1 semana

    Las Rozas de Madrid, España Vitalia Home A tiempo completo

    **Fecha**: 11/09/2024 **Correo electrónico de envío**: **Domicilio del centro de trabajo**: C/ Chile 16. **Localidad**: Las Rozas **Tipo de contrato**: Cubre IT **Horario**: TURNO DE MAÑANA DE 8 A 15 **Duración**: HASTA FIN IT **Número de vacantes**: 1 **Perfil y competencias**: Habilidades básicas de cocina, organización y capacidad para...