director restaurante

hace 3 días

Madrid, Madrid, España Barbillón Family & Corp A tiempo completo

Director/a de Restaurante - Grupo Barbillón
¿Eres una persona apasionada por la gastronomía y el liderazgo? ¿Te encanta innovar y crear experiencias memorables? En Grupo Barbillón, estamos buscando
un/a Director/a de Restaurante
que lleve nuestros conceptos gastronómicos a nuevas alturas. Este rol combina habilidades operativas y estratégicas, con un enfoque en estar dentro de la operación, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Si cumples con estos requisitos,
queremos conocerte
¿Quiénes somos?
En Grupo Barbillón celebramos la creatividad y la innovación en la cocina, con conceptos únicos que abarcan desde lo más premium hasta lo casual con un toque refinado. Creemos en conectar a las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables, y buscamos a alguien que comparta esta visión.

¿Qué buscamos?
Buscamos un/a Director/a de Restaurante con una sólida experiencia operativa y un enfoque práctico. La persona ideal tiene al menos 5 años liderando equipos en el sector de la restauración y destaca por su capacidad de gestión, orientación al cliente y habilidades de liderazgo.

Responsabilidades clave:

  • Gestión operativa:
  • Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y protocolos del Grupo .
  • Estar presente en la sala, liderando con el ejemplo y atendiendo a los clientes para garantizar una experiencia excepcional.
  • Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos para alcanzar los objetivos de EBITDA .
  • Liderazgo de equipo:
  • Reclutar, formar y motivar al personal para mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional .
  • Desarrollar planes de formación y crecimiento para los equipos .
  • Fomentar la cultura del feedback y la mejora continua.
  • Atención al cliente:
  • Garantizar la satisfacción del cliente en cada etapa del "Camino del Cliente" y gestionar con empatía cualquier incidencia .
  • Asegurar un trato personalizado que haga sentir al cliente especial y bienvenido .

Requisitos:

  • Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de dirección en restauración.
  • Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos diversos y mantener un alto estándar de excelencia operativa.
  • Gestión: Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación.
  • Orientación al cliente: Habilidad para crear relaciones sólidas con los clientes, asegurando experiencias memorables.
  • Conocimientos técnicos: Familiaridad con protocolos de sala y cocina, incluyendo servicio de vinos y gestión de reservas .

¿Qué ofrecemos?

  • Ambiente dinámico y colaborativo donde tus ideas son valoradas.
  • Oportunidades de crecimiento profesional dentro del Grupo.
  • Salario competitivo y beneficios adicionales.

Requisitos:

  • Experiencia previa de al menos 3 años en un puesto similar.
  • Disponibilidad horaria.

  • director restaurante

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Grupo Barbillón A tiempo completo

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    Madrid, Madrid, España R&F Consultores A tiempo completo

    DesdeRYF Consultoresdamos comienzo a la búsqueda deDIRECTOR/A y SUBDIRECTOR/Ade restauraciónpara incorporarle de forma indefinida a la estructura de una prestigiosa cadena hotelera en Madrid.*(ABSTENERSE PERSONAS QUE NO HABLEN INGLÉS)*Puesto: Director/a y Subdirector/aNº vacantes:2Equipo: 47 personasLocalización: Madrid¿Cómo será tu día a...

  • director/a gastronómico/a para restaurante en madrid

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Buscamos un/a Director/a Gastronómico/a para liderar uno de nuestros espacios más representativos en la zona Bernabéu, donde la gastronomía se expresa con autenticidad y un estilo actual. Nuestra propuesta combina cocina tradicional actualizada, producto de origen y de primera calidad, en un entorno que integra barra, sala y un ambiente cosmopolita.El...

  • Director/a General

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España El Gran Asador Lecanda A tiempo completo

    Buscamos un Director/a General y de operaciones para la gestión integral de los dos restaurantes "El Gran Asador Lecanda" ubicados en Madrid con la responsabilidad de dirigir y coordinar el servicio de ambos.En paralelo, será necesaria la gestión y coordinación para dos nuevas aperturas.Para ello, iremos incorporando nuevos puestos adjuntos al Director/a...

  • comercial restaurantes

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España HH Hunters A tiempo completo

    Comercial de Restaurantes (Sector Premium - Madrid)¿Te apasiona la gastronomía y el mundo de la restauración? ¿Tienes un perfil comercial?Buscamos un/a COMERCIAL con experiencia en captación o trato directo con restaurantes, hoteles o servicios de catering.¿Qué buscamos?Una persona con energía, con ganas de comerse el mundo y que combine visión...

  • Restaurant Manager

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Haka Proyectos Gastronómicos A tiempo completo

    del empleoComo Jefe de Área de Restaurante en Haka Proyectos Gastronómicos, tu principal objetivo será acompañar y liderar los equipos de tus restaurantes.Trabajarás de manera estrecha con el Director de Operaciones para supervisar las operaciones diarias de los restaurantes a tu cargo, asegurando que se cumplan los objetivos establecidos, el correcto...

  • Maitre - Restaurante a la Carta

    hace 1 día

    Madrid, Madrid, España Sagardi Group A tiempo completo

    Actualmente estamos seleccionandoMAITRE/RESPONSABLE DE SALAcon experiencia mínima de un año en servicio de restaurante, experiencia y conocimientos en sumilleria, con disponibilidad horaria, dominio de inglés y vocación por la gastronomía.Sus Funciones Principales SeránPlanificar y organizar los rangos teniendo en cuenta las necesidades del...

  • Restaurant Manager

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España IHG A tiempo completo

    DescriptionAs Restaurant Manager, I fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. By embracing the Six Senses vision...

  • Restaurant Manager

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España IHG A tiempo completo

    DescriptionAbout UsKimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation, and touches of tradition blend with modern values. This is modern lifestyle lux – Mallorca style.Why We're HereWe believe heartfelt,...

  • Camarero/a Restaurante CEBO Madrid

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    Madrid, Madrid, España Derby Hotels Collection A tiempo completo

    TE ESTAMOS BUSCANDORestaurante CEBO – Estrella MichelinEl concepto de CEBO, bajo la Dirección de los jóvenes Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Cocineros Revelación en Madrid Fusión y premiados con diversas estrellas Michelin, se inspira en una cocina desnuda de artificios y que se expresa con productos selectos. Una cocina profunda y llena de matices, que...