Jefe de partida

hace 8 minutos


Marbella, Málaga, España Grupo Lezama A tiempo completo
  • Alabardero Catering** busca profesionales como Jefe de Partida de calientes, frituras y frio para nuestro exclusivo restaurante, **Alabardero Beach**, ubicado en primera línea de playa en **San Pedro de Alcántara (Marbella)**.

Buscamos talento con pasión por la alta gastronomía y experiencia en grandes volúmenes.

Planificación: Organizar y distribuir las tareas diarias entre el personal a su cargo (cocineros y ayudantes).

Ejecución Técnica: Ser el principal responsable de la elaboración y el acabado final de los platos de su sección, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas y los estándares de sabor.

Mise en Place: Supervisar que todos los ingredientes, salsas y preparaciones necesarias estén listos antes del inicio del servicio.

Inventario: Realizar el inventario diario de los productos de su partida.

Aprovisionamiento: Colaborar en la realización de pedidos eficientes de materias primas, asegurando que no haya faltantes ni excesos que puedan llevar a desperdicio (control de costes).

Control de Rendimiento: Asegurar el máximo aprovechamiento de los productos y minimizar las mermas.

Experiencia demostrable de al menos 2-3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a de Primera en restaurantes de alto nivel o grandes volúmenes.

Conocimiento y estricto cumplimiento de normativas APPCC y manipulación de alimentos.

Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión de un equipo pequeño bajo presión.

Disponibilidad para incorporación inmediata.

Desarrolla tu carrera gastronómica con nosotros en Alabardero



  • Marbella, Málaga, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    Oportunidad de empleo en hostelería Jefe/a de Partida en Hotel 4 en Marbella En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar con la gestión del equipo y la organización del servicio.Funciones...


  • Marbella, Málaga, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    Oportunidad de empleo en hosteleríaJefe/a de Partida en Hotel 4? en Marbella ???En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar con la gestión del equipo y la organización del servicio.Funciones...

  • Jefe/a de partida

    hace 12 minutos


    Marbella, Málaga, España Los Monteros Marbella Hotel & Spa A tiempo completo

    KIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa. Un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y conexión...


  • Marbella, Málaga, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    Buscamos Jefe/a de PartidaUbicación: Marbella Centro | Hotel 4 | A través de Empleabilidad ETTFuncionesOrganización y supervisión de tu partida (caliente y fría).Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.Coordinación del equipo y control de stock y APPCC.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en hoteles 4/5 o restaurantes...

  • Pastelero/a

    hace 4 minutos


    Marbella, Málaga, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, únete a nuestro equipo enHard Rock Hotel MarbellaBuscamosun/a Pastelero/a.Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por...

  • Ayudante de Cocina

    hace 9 minutos


    Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel A tiempo completo

    Rodeado de jardines botánicos y situado en plena Milla de Oro de Marbella, el legendario Marbella Club nació en 1954 como un refugio mediterráneo creado por el Príncipe Alfonso von Hohenlohe.Hoy, como parte de The Leading Hotels of the World, seguimos su legado y promovemos una cultura basada en la autenticidad, la excelencia y la atención al detalle,...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 minutos


    Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel A tiempo completo

    Rodeado de jardines botánicos y situado en plena Milla de Oro de Marbella, el legendario Marbella Club nació en 1954 como un refugio mediterráneo creado por el Príncipe Alfonso von Hohenlohe.Hoy, como parte de The Leading Hotels of the World, seguimos su legado y promovemos una cultura basada en la autenticidad, la excelencia y la atención al detalle,...


  • Marbella, Málaga, España Unió de Federacions Esportives de Catalunya A tiempo completo

    Projecte entre la Unió de Federacions Esportives de Catalunya (UFEC), Òmnium Cultural i l'Institut d'Estudis Catalans (IEC)Lloc de treball: Sants-Montjuïc (Barcelona) Tipus de contracte: jornada completaHorari: habitualment de tardes, coincidint amb l'horari dels entrenaments Durada prevista: 1/12/2025 al 31/12/2026, amb possibilitat de pròrrogaEl...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días


    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana


    Marbella, España Moosa Bay A tiempo completo

    Moosa Bay es el nuevo beach restaurant ubicado en Las Chapas. Ofrecemos hospitalidad, calidad y comodidad. Nos aseguramos de que nuestros clientes se sientan como en casa. Buscamos un/a **JEFE/A DE PARTIDA**altamente motivado/a y con experiência en la preparación de platos para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada deberá tener una sólida...


  • Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían: - Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida. - Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) - Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad. - Evaluar los productos...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana


    Marbella, España Amàre Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Ofrecemos un puesto de **Jefe/a de partida**para nuestro **Hotel Amàre Beach ubicado en Marbella, Málaga**. Se encargará de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte...


  • Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Oportunidad de empleo en hostelería! Jefe/a de Partida en Hotel 4⭐ en Marbella ️En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar con la gestión del equipo y la organización del...


  • Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

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  • Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ¡Oportunidad de empleo en hostelería! Jefe/a de Partida en Hotel 4 en Marbella Solicitar este puesto es sencillo. Desplácese hacia abajo y haga clic en "Solicitar" para ser considerado para esta posición.En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.Buscamos un perfil con experiencia,...


  • Marbella, España IHG Hotels & Resorts A tiempo completo

    Una prestigiosa cadena hotelera busca un/a Jefe/a de partida para supervisar el funcionamiento de la cocina en Marbella. El candidato ideal debe tener más de 2 años de experiencia en un entorno gastronómico, ser proactivo y apasionado por el servicio. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y beneficios...


  • Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Buscamos Jefe/a de Partida!Ubicación: Marbella Centro | Hotel 4⭐ | A través de Empleabilidad ETTFuncionesOrganización y supervisión de tu partida (caliente y fría).Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.Coordinación del equipo y control de stock y APPCC.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en hoteles 4⭐/5⭐ o...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 día


    marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    Una empresa de recursos humanos busca un/a Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas en Marbella. Se requiere experiencia mínima de 3 años, habilidades en cocina mediterránea y capacidad para liderar equipos. El trabajo incluye organizar y supervisar la cocina, elaborar platos para buffet y eventos, y coordinar al equipo. Se ofrece un salario...