Empleos actuales relacionados con Jefe de partida - Marbella, Málaga - Grupo Lezama

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, España Moosa Bay A tiempo completo

    Moosa Bay es el nuevo beach restaurant ubicado en Las Chapas. Ofrecemos hospitalidad, calidad y comodidad. Nos aseguramos de que nuestros clientes se sientan como en casa. Buscamos un/a **JEFE/A DE PARTIDA**altamente motivado/a y con experiência en la preparación de platos para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada deberá tener una sólida...

  • Jefe/a de Partida Chambao

    hace 5 días

    Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían: - Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida. - Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) - Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad. - Evaluar los productos...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Amàre Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Ofrecemos un puesto de **Jefe/a de partida**para nuestro **Hotel Amàre Beach ubicado en Marbella, Málaga**. Se encargará de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte...

  • Jefe de Partida – Hotel 4 en Marbella Centro

    hace 2 semanas

    Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Oportunidad de empleo en hostelería! Jefe/a de Partida en Hotel 4⭐ en Marbella ️En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella.Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar con la gestión del equipo y la organización del...

  • Jefe De Partida – Hotel 4 En Marbella Centro

    hace 1 semana

    Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Oportunidad de empleo en hostelería! Jefe/a de Partida en Hotel 4⭐ en Marbella ️ En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella. Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar con la gestión del equipo y la organización del...

  • Jefe/a de Partida – Cocina de Lujo y Experiencia

    hace 1 semana

    Marbella, España IHG Hotels & Resorts A tiempo completo

    Una prestigiosa cadena hotelera busca un/a Jefe/a de partida para supervisar el funcionamiento de la cocina en Marbella. El candidato ideal debe tener más de 2 años de experiencia en un entorno gastronómico, ser proactivo y apasionado por el servicio. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de crecimiento profesional y beneficios...

  • Jefe/a de Partida – Hotel 4 Marbella Centro

    hace 2 semanas

    Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Buscamos Jefe/a de Partida!Ubicación: Marbella Centro | Hotel 4⭐ | A través de Empleabilidad ETTFuncionesOrganización y supervisión de tu partida (caliente y fría).Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.Coordinación del equipo y control de stock y APPCC.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en hoteles 4⭐/5⭐ o...

  • Jefe/a de Partida – Hotel 4 Marbella Centro

    hace 1 semana

    marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Buscamos Jefe/a de Partida! Ubicación: Marbella Centro | Hotel 4⭐ | A través de Empleabilidad ETT Funciones Organización y supervisión de tu partida (caliente y fría). Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos. Coordinación del equipo y control de stock y APPCC. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en hoteles...

  • Jefe/a de Partida – Hotel 4 Marbella Centro

    hace 1 semana

    Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Buscamos Jefe/a de Partida! Ubicación: Marbella Centro | Hotel 4⭐ | A través de Empleabilidad ETT Funciones Organización y supervisión de tu partida (caliente y fría). Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos. Coordinación del equipo y control de stock y APPCC. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en hoteles...

Jefe de partida

hace 16 horas

Marbella, Málaga, España Grupo Lezama A tiempo completo
  • Alabardero Catering** busca profesionales como Jefe de Partida de calientes, frituras y frio para nuestro exclusivo restaurante, **Alabardero Beach**, ubicado en primera línea de playa en **San Pedro de Alcántara (Marbella)**.

Buscamos talento con pasión por la alta gastronomía y experiencia en grandes volúmenes.

Planificación: Organizar y distribuir las tareas diarias entre el personal a su cargo (cocineros y ayudantes).

Ejecución Técnica: Ser el principal responsable de la elaboración y el acabado final de los platos de su sección, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas y los estándares de sabor.

Mise en Place: Supervisar que todos los ingredientes, salsas y preparaciones necesarias estén listos antes del inicio del servicio.

Inventario: Realizar el inventario diario de los productos de su partida.

Aprovisionamiento: Colaborar en la realización de pedidos eficientes de materias primas, asegurando que no haya faltantes ni excesos que puedan llevar a desperdicio (control de costes).

Control de Rendimiento: Asegurar el máximo aprovechamiento de los productos y minimizar las mermas.

Experiencia demostrable de al menos 2-3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a de Primera en restaurantes de alto nivel o grandes volúmenes.

Conocimiento y estricto cumplimiento de normativas APPCC y manipulación de alimentos.

Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión de un equipo pequeño bajo presión.

Disponibilidad para incorporación inmediata.

Desarrolla tu carrera gastronómica con nosotros en Alabardero