Segundo/a encargado/a de cocina

hace 5 días

Madrid, Madrid, España La Martinuca A tiempo completo

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.

Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as.

Buscamos Segundo/a de cocina (Kitchen Assistant) para nuestro restaurante, ubicado en Mendez Álvaro.

Creemos que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera.

Por eso, necesitamos un/a segundo/a que quiera algo más que una operativa perfecta.

¿QUE HARÁS COMO KITCHEN ASSISTANT?

Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del / la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza.

Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina.

Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

Prestarás apoyo en la realización de pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.

Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido y estable

2 días libres seguidos

Mitad de turnos seguidos y mitad de turnos partidos

Formación y acompañamiento constante

Cocina con procesos definidos y equipo estable

Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento

Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo

¿NOS ACOMPAÑAS?

Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte.

Bienvenido a La Martinuca

Come bien. Cuídate mucho.

Mucha suerte

REQUISITOS

Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.

Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.

Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.

Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).

Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.

Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.

Nos encantará si además…

Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.

Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.

Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.

Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

  • Segundo de Cocina y Ayudante/a de Cocina

    hace 4 días

    Madrid, Madrid, España Lola Sí Mola A tiempo completo

    Estamos contratando ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE COCINA **Puestos a cubrir:**Segundo/a Encargado/a de CocinaAyudante de Cocina Requisitos **EXCLUYENTES** para ambos puestos:Mínimo 2 años de experiencia comprobable en cocina profesional.Dominio de pase caliente y pase frío.Conocimiento y aplicación de rotación de mercancía (FIFO) y control de...

  • Segundo/a encargado/a de cocina

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España La Martinuca A tiempo completo

    EnLa Martinucano solo cocinamos tortillas.Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as.BuscamosSegundo/a de cocina (Kitchen Assistant)para nuestro restaurante, ubicado en Mendez Álvaro. Creemos queliderarun equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España La Bientirada A tiempo completo

    Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con alta capacidad organizativa y operativa para integrarse a nuestro equipo. El candidato/a trabajará en conjunto y de forma coordinada con el Jefe de Cocina, asumiendo la corresponsabilidad de liderar el servicio, asegurar la excelencia en cada plato y mantener la eficiencia del área de cocina.Principales...

  • Segundo de cocina

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Delirium Catering A tiempo completo

    Contacto: Lucía Ruiz Lafita Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólidaen cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y conproyección de crecimiento.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda la...

  • Encargado de cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Domestiko A tiempo completo

    Se precisa responsable para cocina en una hamburguesería ubicada en la Comunidad de Madrid.Entre las responsabilidades se encuentran la organización y supervisión del personal de cocina, el control riguroso de los pedidos, el inventario y las mermas. También será fundamental asegurar el cumplimiento de las normativas de calidad, limpieza e inocuidad...

  • segundo jefe de cocina. club de tiro. eventos. turnos seguidos

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Grupo Life Gourmet A tiempo completo

    Life Gourmet, operador de catering más grande de la Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona:** SEGUNDO JEFE DE COCINA**Pensamos en profesionales con al menos 3 años de experiencia en restaurantes o caterings y eventos de media – alta gama que quieran desarrollar su carrera en un espacio mítico como es el Club de Tiro...

  • Segundo Maitre

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico de cocina japonesa, galardonado con Estrella Michelin, busca incorporar de manera inmediata un/a Segundo/a Maître para reforzar y coordinar su equipo de sala.¿Qué ofrecemos?** Proyecto gastronómico de máximo prestigio y reconocimiento internacional Participación activa en un servicio de alto nivel y excelencia Equipo...

  • Segundo Jefe/a de Sala

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo El Escondite A tiempo completo

    Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar Segundo Maitre en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai RestauraciónIkigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala.Funciones principalesApoyar a la dirección...

  • encargado/a de pizzería sanchinarro

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Pizzería Carlos A tiempo completo

    Buscamos ENCARGADOS/AS DE SALA Y COCINA para nuestro restaurante C. del Archiduque Alberto, 9, Hortaleza, 28050 Madrid que tengan ganas de crecer con nosotros, que estén motivados y que quieran formar parte de nuestros grandes equipos.Estamos inmersos en una ETAPA DE EXPANSIÓN, por ello buscamos nuevos/as empleados/as de Restauración Organizada y que, con...

  • Ayudante de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Liceo de Juegos A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina para sala de bingo.El horario es de 18:00 a 03:00 o de 18:30 a 03:30 con dos días libres. 45 días de vacaciones. El sueldo son 1.700 brutos al mes.Se encargará de la limpieza de la cocina y de los utensilios de cocina, así como de apoyar al cocinero en la elaboración y en la preparación de los menús (raciones, bocadillos,...