Administrativo/a Área F&B

hace 6 horas

Barcelona, Barcelona, España Pierre & Vacances España A tiempo completo

¿Te apasiona el análisis, la operativa y el control en el sector Hospitality?

En
Pierre & Vacances
, buscamos incorporar una persona organizada, analítica y resolutiva para formar parte del equipo corporativo de
Food & Beverage
, con un rol clave en la gestión administrativa, el controlling y la coordinación transversal con Compras, Operaciones, Marketing y Controlling Central.


Tu misión en el puesto
Serás responsable de dar soporte administrativo, analítico y de control a las áreas de F&B y Compras, asegurando la correcta gestión de:

  • Precios y cartas
  • Escandallos y fichas técnicas
  • Inventarios y herramientas de compras
  • Procedimientos y estándares corporativos

Contribuirás directamente a mejorar la eficiencia, coherencia y rentabilidad de la operativa F&B en toda la compañía.


¿Qué harás en tu día a día?

  • Mantenimiento y actualización del sistema TPV (REVO o similar): precios, cartas, menús y configuraciones.
  • Control y validación de revenue/precios: detección de errores e incidencias.
  • Gestión y actualización de escandallos y fichas técnicas.
  • Control de inventarios y dominio de herramientas de compras (Controliza o similar).
  • Soporte en la homologación y estandarización de F&B.
  • Relación directa con Compras: productos, sustituciones y mejoras.
  • Colaboración con Marketing: lanzamientos, promociones, acciones especiales y materiales (incluyendo RRSS).
  • Apoyo en la implantación de nuevos conceptos de F&B (cartas, outlets, marcas).
  • Elaboración de informes e insights para Dirección Corporativa.
  • Seguimiento de KPIs como Food Cost, Labor Cost, GOP y Revenue.
  • Apoyo en análisis de ingresos, costes y márgenes.
  • Seguimiento de herramientas internas (ej. APP ANDY).
  • Desarrollo, actualización y maquetación de manuales, SOPs y procedimientos.
  • Organización y archivo documental del área F&B y compras.
  • Soporte administrativo al equipo directivo y resolución de incidencias operativas.


Qué buscamos en ti

  • Formación en Hostelería, Administración, Contabilidad, Turismo o similar.
  • Experiencia en administración o controlling (muy valorable en F&B hotelero / restauración organizada).
  • Conocimiento de TPV (ideal REVO/CEGID).
  • Dominio de escandallos, fichas técnicas e inventarios.
  • Nivel avanzado de Excel, y valorable Power BI.
  • Inglés (valorable francés).
  • Capacidad analítica y orientación a resultados.
  • Organización, rigor y atención al detalle.
  • Buena comunicación y coordinación entre equipos.
  • Proactividad y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.


Qué ofrecemos

  • Incorporación a un equipo profesional, colaborativo y orientado a la mejora continua.
  • Entorno estable y con oportunidades de crecimiento interno.
  • 1 día de teletrabajo semanal
  • Horario flexible de entrada y salida
  • Descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos
  • Ticket restaurante de 147€ mes excepto agosto.
  • Participación en proyectos de optimización y digitalización de procesos.
  • Salario competitivo acorde al mercado y a la responsabilidad del puesto.

  • responsable f&b

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España THE LOFT HOUSE GROUP A tiempo completo

    Responsable de F&B – Coffee Shops & Bars Fenomenal | The Loft House.Sobre The Loft HouseThe Loft House es un grupo de hospitality de nueva generación, con presencia en Barcelona, Madrid, Sevilla e inminentes aperturas en Ibiza, Málaga y otros destinos estratégicos. Nuestro modelo combina diseño, comunidad y experiencias sociales con una operación...

  • Assistant F&B Manager

    hace 4 horas

    Barcelona, Barcelona, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...

  • soporte administrativo/iva en área de calidad

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    Barcelona, Barcelona, España PIMEC Jobs A tiempo completo

    DescripciónDesde PIMEC estamos seleccionando, para una empresa dedicada a la fabricación de productos de higiene, un/a AUX. ADMINISTRATIVO/A EN ÁREA DE CALIDAD.¿Cuáles serán tus responsabilidades?TE RESPONSABILIZARÁS DE:- Introducción de datos y mantenimiento de registros en el ERP interno. - Revisión de documentos y certificados de calidad. -...

  • Auxiliar Administrativo/a – Área de Contabilidad

    hace 6 horas

    Barcelona, Barcelona, España EMISER Facility Services A tiempo completo

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  • Subdirección de Operaciones

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    Barcelona, Barcelona, España Yurbban Hospitality Group A tiempo completo

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  • Subdirección de Operaciones

    hace 2 semanas

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  • Assistant F&B Manager

    hace 5 horas

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  • 2º Maître

    hace 7 días

    Barcelona, Barcelona, España domestiko A tiempo completo

    Como Segundo/a Maitre, apoyarás al Maitre en la dirección y organización de las actividades y servicios de un punto de venta de alimentos y bebidas del hotel en un esfuerzo continuo por mejorar la satisfacción de los huéspedes y los miembros del equipo y maximizar el rendimiento financiero de las áreas de responsabilidad. ¿Qué tendrás que...

  • Administrativo Logística

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Saica Group A tiempo completo

    Únete a Saica Natur, división del Grupo Saica, especializada en la gestión de residuos y soluciones medioambientales. Desde Saica Natur, darás vida a los residuos dándoles una segunda vida, impulsando con ello la economía circular. En el Grupo Saica, hemos integrado la economía circular en nuestro modelo de negocio, apostando por la sostenibilidad...

  • Auxiliar Administrativo/a

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Servinform A tiempo completo

    Diagonal Company, empresa líder en servicios de tecnología y BPO en pleno crecimiento amplía su equipo para incorporar un/a Auxiliar Administrativo/a que se encargará del área de recepción junto con funciones administrativas.¿Cuáles serás tus funciones?Tramitación y archivo de documentación.Preparación de envíos (ensobrado, validación,...