Chef

hace 10 horas

San Roque, Cádiz, España Sea Recovery A tiempo completo

Chef – Sea Recovery (Sotogrande – San Roque)

Role Overview

The Cook at Sea Recovery is responsible for preparing healthy, high-quality meals that support clients' recovery, comfort, and wellbeing. This role blends culinary skill with hospitality, nutritional awareness, and a premium service mindset. Working within a luxury, discreet residential environment, the Cook ensures that each client receives personalised, nourishing meals aligned with their preferences, dietary needs, and overall wellness goals.

Key Responsibilities

1. Meal Planning & Preparation

  • Prepare daily breakfast, lunch, dinner, and nutritious snacks of high culinary standard.
  • Create menus that are balanced, wellness-oriented, and seasonally inspired.
  • Adapt meals to individual client dietary requirements (gluten-free, lactose-free, vegan, low-sugar, low-inflammation, etc.).
  • Ensure the presentation of meals reflects the premium nature of Sea Recovery's service.

2. Client-Centred Culinary Experience

  • Personalise dishes based on client preferences, allergies, cultural considerations, and recovery needs.
  • Communicate courteously with clients regarding food choices, dislikes, and special requests.
  • Provide a warm, discreet dining experience while maintaining professional boundaries.

3. Nutrition & Wellness Alignment

  • Incorporate wellness-oriented principles (clean eating, anti-inflammatory ingredients, hydration, gut-healthy choices).
  • Maintain awareness of how food supports emotional balance, energy levels, and recovery routines.
  • Work collaboratively with external nutritionists or wellness practitioners if needed.

4. Kitchen Management

  • Oversee daily kitchen operations, ensuring a clean, organised, and safe working environment.
  • Plan and manage grocery shopping, stock rotation, and inventory control.
  • Ensure all food safety, hygiene, and sanitation standards are strictly followed (HACCP compliance).
  • Maintain cost-effective purchasing without compromising quality.

5. Premium Hospitality Standards

  • Ensure meal delivery is timely, elegant, and aligned with Sea Recovery's luxury standards.
  • Support the preparation of special meals for occasions, client arrivals, or wellness rituals.
  • Work harmoniously with household staff, support workers, and management to support a serene residential atmosphere.

6. Flexibility & Adaptability

  • Adjust meal timings, menus, or service style to accommodate client schedules, excursions, or treatment appointments.
  • Prepare meals for off-site activities when required (picnics, beach days, excursions).
  • Handle last-minute dietary changes or emerging client preferences with ease and professionalism.

Required Qualifications & Experience

  • Proven experience as a private chef, cook, or culinary professional in premium hospitality, wellness retreats, villas, or boutique hotels.
  • Strong knowledge of healthy cuisine, Mediterranean cooking, and modern wellness-oriented dietary styles.
  • Certification or training in food safety and hygiene (HACCP or equivalent).
  • Ability to create menus that are both nourishing and visually appealing.
  • Experience working with high-net-worth clients is a strong advantage.
  • Driving licence beneficial (for shopping and errands).
  • English required; Spanish an advantage.

Personal Qualities

  • Passion for healthy, high-quality cooking.
  • Warm, calm, and professional presence.
  • Discreet and respectful of client privacy.
  • Flexible, organised, and able to work independently.
  • Creative, reliable, and solutions-oriented.
  • Aligned with Sea Recovery's values:
    wellness, dignity, excellence, and discretion.

Working Conditions

  • Based in Sea Recovery's private residence in Sotogrande – San Roque.
  • Flexible schedule depending on client programme and mealtimes.
  • Occasional weekend or evening shifts depending on client intake.
  • Close collaboration with the Operations Manager and household team.

  • Commis Chef Intern

    hace 2 semanas

    San Roque, Cádiz, España SO Sotogrande A tiempo completo

    What will you do?Assist in the preparation and service of all meal options for menu and/or buffet menus according to recipes and hotel standards. Prepare ingredients for cooking, including portioning, cutting, and storing. Wash and peel fresh produce as needed, as well as prepare and cook it.Assist in the preparation, cooking, and presentation of dishes...

  • Chef de Partie – SO/ Sotogrande

    hace 2 semanas

    San Roque, España SO Sotogrande Spa & Golf Resort Hotel A tiempo completo

    Join to apply for the Chef de Partie – SO/ Sotogrande role at SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort HotelCompany DescriptionSO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un...

  • Chef de Partie – SO/ Sotogrande

    hace 4 días

    San Roque, España SO Sotogrande Spa & Golf Resort Hotel A tiempo completo

    Join to apply for the Chef de Partie – SO/ Sotogrande role at SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort Hotel Company Description SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    San Roque, España So! A tiempo completo

    Company DescriptionSO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un entorno único. El complejo ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa...

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    San Roque, España So! A tiempo completo

    Company Description SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un entorno único. El complejo ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Denominación: SOUS CHEF Departamento: Cocina Reporta a: Jefe de Cocina 1. Función general: Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del personal asignado a la...

  • Sous Chef

    hace 14 horas

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Denominación: SOUS CHEF Departamento: Cocina Reporta a: Jefe de Cocina Función general: Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del personal asignado a la preparación...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    San Roque, España Sotogrande, SA A tiempo completo

    DESCRIPCIÓN DEL PUESTO ¿No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta oportunidad? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.Denominación: SOUS CHEF Departamento: Cocina Reporta a: Jefe de Cocina Función general: Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de...

  • Chef

    hace 4 semanas

    San Roque, España Sea Recovery A tiempo completo

    Chef – Sea Recovery (Sotogrande – San Roque)Role OverviewThe Cook at Sea Recovery is responsible for preparing healthy, high-quality meals that support clients’ recovery, comfort, and wellbeing.Desplácese hacia abajo para encontrar una descripción detallada de este trabajo y lo que se espera de los candidatos. Envíe su solicitud haciendo clic en el...

  • Aspiring Commis Chef — Mediterranean Kitchen Craft

    hace 2 semanas

    San Roque, España SO Sotogrande Spa & Golf Resort Hotel A tiempo completo

    Un prestigioso hotel en Andalucía busca un Commis Chef para preparar platos de alta calidad en un entorno dinámico. Se requiere experiencia en cocina, habilidades organizativas y pasión por la gastronomía. El candidato ideal tendrá un sólido conocimiento de higiene alimentaria y capacidad para trabajar en equipo. Ofrecemos un atractivo plan de...

  • Chef de Partie — Luxury Resort Kitchen Specialist

    hace 2 semanas

    San Roque, España SO Sotogrande Spa & Golf Resort Hotel A tiempo completo

    Un hotel de lujo en Andalucía busca un Chef de Partie para unirse a su equipo culinario. Este rol fundamental implica la preparación de platos de alta calidad, la gestión de una sección de la cocina y la colaboración en el desarrollo del menú. Se requiere título en gastronomía, al menos 2 años de experiencia y sólidos conocimientos culinarios. Se...