Gerente Restaurante

hace 2 semanas


Sevilla, Sevilla, España Grupo Osborne A tiempo completo

Como gerente de restaurante, tu misión será realizar la dirección, planificación y control del restaurante. Además de liderar y transmitir el concepto global del restaurante, asegurando una experiencia coherente, memorable y alineada con los valores de la marca.

Responsabilidades Clave

  • Evolucionar la experiencia en el restaurante, integrando gastronomía, servicio y storytelling.
  • Diseñar e implantar experiencias sensoriales y emocionales que conecten con el cliente actual y objetivo.
  • Colaborar con cocina, sala, marketing y dirección para asegurar coherencia conceptual en todos los puntos de contacto.
  • Actuar como embajador/a del restaurante en eventos, medios y colaboraciones estratégicas.
  • Identificar tendencias gastronómicas y de consumo para aplicarlas de forma creativa.
  • Supervisar la identidad visual, el tono de comunicación y la expresión de la marca dentro del restaurante.
  • Control de calidad total en cuanto a atención al cliente, estado y mantenimiento del restaurante, elaboración y presentación producto, reuniones técnicas de mejora, análisis de puntos críticos e higiene y seguridad alimentaria.
  • Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante.
  • Control y gestión de compras e inventarios.
  • Gestión del personal: selección, formación, control y disciplina. Diseño de turnos y horarios.
  • Organización del restaurante: reparto tareas y responsabilidades. Control de realización tareas.
  • Operativa y calidad: supervisión y mejora de operativa cocina y sala.
  • Integrar el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo (PRL) dentro de la operativa del restaurante.
  • Mantener la imagen y la reputación positiva del restaurante

Requisitos del Puesto

*Conocimientos*
:

  • Educación: Ciclo formativo medio / superior. Valorable área de marketing.
  • Idiomas: Nivel alto de inglés.
  • Otros:

  • Conocimiento de posicionamiento de marca y gestión integral de promociones.

  • Familiaridad con SAP (considerado un plus).
  • Conocimiento de vinos y coctelería.
  • Experiencia en gestión de plantilla.

*Experiencia Requerida*
:

  • Experiencia: Al menos 5 años de experiencia con equipos de +10pax a su cargo.
  • Sector: Alimentación y bebidas.
  • Habilidades:

  • Alta sensibilidad estética y cultural.

  • Excelentes habilidades de comunicación y relaciones públicas.
  • Mentalidad estratégica, creativa y orientada a resultados.
  • Pasión por la gastronomía, la innovación y la hospitalidad.
  • Liderazgo.
  • Gran orientación al cliente.
  • Habilidades sociales y empatía.
  • Habilidad para trabajar bajo presión.
  • Flexibilidad horaria

*Beneficios de Trabajar con Nosotros*

  • Retribución Flexible: Ofrecemos beneficios fiscales en seguros de salud, guardería, transporte, y más.
  • Desarrollo Profesional: Programas de formación y desarrollo personalizados.
  • Flexibilidad Horaria: Horarios adaptables para equilibrar vida laboral y personal.
  • Beneficios Sociales: Acceso a descuentos en productos, bienestar y becas educativas.
  • Herramientas: Provisión de portátil y móvil necesarios para el desempeño del trabajo.


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    hace 16 horas


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    hace 1 semana


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    hace 2 días


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    **Estamos buscando un/a Área Manager Clinical Nutrition Adults para ser parte de nuestro equipo de Nestlé Health Science** **Puntos clave de la posición** - Ubicación: Andalucía - Tipo de contrato: Permanente - Negocio: Nestlé Health Science - Tipo de trabajo: Hybrid/Remote **Cuál será tu objetivo principal?** El/la gerente de área tiene un rol...