F&B Manager Assistant

hace 4 días

Estepona, Málaga, España El Pilar Andalucia A tiempo completo

¿Te apasiona la hostelería y buscas dar el siguiente paso en tu carrera dentro del área de Alimentos y Bebidas? En nuestro hotel 4* superior, actualmente en un emocionante proceso de mejora hacia estándares 5*, buscamos una persona dinámica y comprometida que colabore activamente en la supervisión, organización y desarrollo de nuestro departamento de F&B.

Esta posición es clave para garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel en todos nuestros puntos de venta: 3 restaurantes, rooftop bar, eventos y un pub abiertos al público. El/la candidato/a seleccionado/a trabajará estrechamente con la dirección del hotel y el equipo senior de F&B para asegurar una operación eficiente, rentable y orientada al cliente.

Principales responsabilidades

Operativas:

  • Supervisar el correcto funcionamiento diario de los espacios F&B, asegurando su apertura y cierre según estándares.
  • Revisar previsiones de ocupación y reservas (CoverManager) para planificar turnos y recursos operativos.
  • Velar por la calidad del servicio, tiempos de atención y presentación del producto.
  • Gestionar proactivamente sugerencias o incidencias de clientes.
  • Coordinar la comunicación entre sala y cocina.
  • Realizar inspecciones periódicas para asegurar limpieza, orden y cumplimiento normativo.

Gestión de equipo:

  • Apoyar en la selección, formación y liderazgo del equipo operativo de F&B.
  • Organizar turnos, refuerzos y vacaciones de forma equilibrada según ocupación y eventos.
  • Impulsar la motivación, la buena actitud y el desarrollo profesional del equipo.
  • Supervisar aspectos clave como puntualidad, presentación y atención al cliente.
  • Participar en formaciones internas y reuniones periódicas.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad laboral e higiene alimentaria.

Apoyo estratégico y administrativo:

  • Colaborar en la implementación de objetivos y acciones estratégicas del área F&B.
  • Controlar inventarios, costes (food & beverage cost) y márgenes de rentabilidad.
  • Gestionar pedidos y relaciones con proveedores.
  • Promover iniciativas de sostenibilidad y mejora continua.

Eventos y banquetes:

  • Coordinar la operativa de eventos, asegurando una experiencia personalizada y de calidad en cada ocasión.

Formación:

  • Estudios en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o similar.
  • Se valorará formación específica en F&B, sommelería u otras áreas relacionadas.

Experiencia:

  • Al menos 2-3 años en roles similares dentro de F&B en hoteles de 4* o 5*.
  • Experiencia previa con servicio a la carta y eventos será un plus.

Conocimientos técnicos:

  • Control de costes, escandallos e inventarios.
  • Conocimiento de normativa sanitaria (APPCC).
  • Dominio de herramientas informáticas propias del sector.

Idiomas:

  • Español fluido.
  • Inglés alto (imprescindible). Otros idiomas (francés, alemán) serán valorados.

Competencias personales:

  • Liderazgo cercano y orientado al equipo.
  • Alta orientación al cliente y atención al detalle.
  • Proactividad, organización y capacidad de resolución.
  • Ganas de crecer y aportar en un entorno dinámico.

Se ofrece

  • Integración en un equipo en crecimiento, comprometido con la excelencia.
  • Proyecto profesional estable con posibilidades de desarrollo interno.
  • Formación continua y ambiente de trabajo dinámico.
  • Condiciones salariales competitivas, acordes a experiencia y perfil.

¿Quieres formar parte de un hotel en plena evolución y aportar tu energía, profesionalismo y visión al área de F&B?

Te estamos esperando

Tipo de puesto: Jornada completa

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Assistant Director F&B

    hace 2 semanas

    Estepona, Málaga, España METT Marbella - Estepona A tiempo completo

    Sunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more.SHG operates over 88 venues in 25 countries with a commitment to deliver authentic and diverse hospitality experiences that bring people together, all...

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    Estepona, Málaga, España SaniIkos Group A tiempo completo

    Key ResponsibilitiesDefine and evolve the F&B service philosophy and brand identity across all properties to ensure consistency and luxury alignment.Oversee the corporate beverage program and ensure brand-aligned, innovative offerings across all outlets.Develop and implement leadership and training frameworks for service excellence.Drive service and beverage...

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    Description About the Role Join Antom's dynamic Card Acquiring team and play a pivotal role in shaping the future of global payments. We are building the next generation of cutting-edge technology and features to provide unparalleled global coverage for the world's largest merchants and emerging MSEs (Mid-Size Enterprises). As a Product Manager, you will be...

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    Estepona, España El Pilar Andalucia A tiempo completo

    **F&B Manager** Buscamos un/a profesional con experiência y pasión por el mundo de la hostelería para liderar y asistir en la gestión del departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) en nuestro hotel 4* superior en proceso de consolidación hacia estándares de 5 estrellas. **Responsabilidades** Operativas: - Supervisar diariamente la correcta apertura,...

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    Sunset Hospitality Group (SHG) is a leading multinational lifestyle hospitality group, with a wide portfolio encompassing Hotels & Resorts, Restaurants, Beach Clubs, Nightclubs, Fitness Centers, and more.Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud.SHG operates over 88 venues in...

  • Assistant Director F&B

    hace 1 semana

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  • Assistant Director F&B

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