Responsable de compras y economato. Febrero 2026

hace 4 días

Ibiza Balearic Islands, España OD Group (Spain) A tiempo completo

Además de la solicitud a través de Linked-in, envía tu CV a jobs.-, con el puesto en el asunto.

Únicamente personal residente en Ibiza, no ofrecemos alojamiento.

HOTEL OCEAN DRIVE TALAMANCA 5*

Ubicado frente a la bahía de Talamanca, a pocos minutos de la vibrante ciudad de Ibiza, Ocean Drive Talamanca es un hotel de 5 estrellas que combina el estilo contemporáneo con la esencia mediterránea. Con 117 habitaciones, dos restaurantes y dos bares, el hotel ofrece un ambiente elegante, relajado y lleno de energía creativa.

Formar parte del equipo OD significa trabajar en un entorno donde el diseño, la excelencia en el servicio y la autenticidad se unen para crear experiencias únicas tanto para los huéspedes como para el equipo. Si te apasiona la hospitalidad, los detalles y el trabajo bien hecho, aquí encontrarás un lugar para crecer y brillar.

Descripción del puesto:

Buscamos un/a
responsable de Compras y Economato
para gestionar de forma eficiente y estratégica todos los procesos de adquisición, almacenamiento y distribución de productos y materiales en el hotel.

La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad, el control de costes y el cumplimiento de los estándares de la marca, trabajando en estrecha colaboración con los departamentos de cocina, restauración, mantenimiento y dirección.

¿Qué ganarás?

  • Incorporación a un hotel de 5 estrellas con alto estándar de servicio.
  • Entorno de trabajo profesional y colaborativo.
  • Condiciones competitivas.
  • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo hotelero.
  • Horario de mañana 8 horas de lunes a viernes.
  • Contrato fijo discontinuo 9 meses y medio.

Principales responsabilidades:

  • Planificar, coordinar y ejecutar las compras del hotel según las necesidades operativas.
  • Negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones de precio, calidad y servicio.
  • Controlar y optimizar el stock del economato y bodega mediante inventarios periódicos.
  • Supervisar las recepciones de mercancía y verificar su correcta calidad, cantidad y etiquetado.
  • Mantener actualizada la base de datos de proveedores y el archivo de pedidos, albaranes y facturas.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad.
  • Analizar consumos y previsiones de compra.
  • Colaborar con los departamentos de cocina y restauración para planificar necesidades y ajustar presupuestos.
  • Asegurar la correcta distribución interna de productos a los distintos puntos de consumo.
  • Participar activamente en la implantación de mejoras y en la digitalización de procesos de compras y control de stock.

Requisitos

  • Experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
  • Conocimiento avanzado de
    gestión de economato y compras en hostelería
    .
  • Habilidad para la negociación y gestión de proveedores.
  • Capacidad analítica, organización, precisión y orientación a resultados.
  • Compromiso con la calidad, sostenibilidad y eficiencia en la gestión de recursos.

  • Responsable de compras y economato. Febrero 2026

    hace 4 semanas

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    Además de la solicitud a través de Linked-in, envía tu CV a jobs.odtalamanca@od-hotels.com, con el puesto en el asunto.Únicamente personal residente en Ibiza, no ofrecemos alojamiento.HOTEL OCEAN DRIVE TALAMANCA 5*Ubicado frente a la bahía de Talamanca, a pocos minutos de la vibrante ciudad de Ibiza, Ocean Drive Talamanca es un hotel de 5 estrellas que...

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