Jefe de barra

hace 5 días

Ibiza Balearic Islands, España GRUPO VIVIR DESCALZO A tiempo completo

Buscamos un/a
JEFE/A DE BARRA
con experiencia, liderazgo y una fuerte orientación al cliente.

Responsabilidades

  • Supervisar las operaciones diarias de la barra, garantizando un servicio ágil y de calidad.
  • Gestionar, formar y motivar al equipo de sala y barra.
  • Controlar inventarios, pedidos, recepción de mercancía y relación con proveedores.
  • Elaborar turnos, coordinar descansos y optimizar la organización del equipo.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa vigente.
  • Gestionar caja, arqueos, cierres y seguimiento de indicadores clave (ventas, costes, rotación).
  • Diseñar propuestas de mejora en carta, promociones y experiencia del cliente.
  • Resolver incidencias con clientes y garantizar un ambiente profesional y positivo.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 2–3 años en posiciones similares (Bar Manager, Encargado/a, Supervisor/a).
  • Conocimientos sólidos en gestión de equipos, organización y atención al cliente.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
  • Habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos.
  • Valorable formación en hostelería, restauración o gestión.
  • Disponibilidad horaria y flexibilidad.

Qué ofrecemos

  • Incorporación a un proyecto estable y con crecimiento.
  • Salario competitivo según experiencia.

  • Jefe/a de Cocina

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