Cocinero/a Colectividades 32h/s Fines de Semana

hace 2 días

Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un/a cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat, en horario de fines de semana.
Funciones:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Disponibilidad para trabajar fines de semana
- Conocimientos de APPCC
- Vehículo propio imprescindible
- Residir en Esplugues de Llobregat o alrededores

Se ofrece

- Incorporación inmediata
- Puesto estable
- Contrato inicial de 3 meses + indefinido
- Jornada parcial 32h/s
- Horario sábado y domingo de 06:00h a 22h con sus respectivos descansos
- Salario según convenio colectividades

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro de menores ubicado en La Montañeta, por la zona de Tafira Baja, un/a ayudante/a de cocina con experiência previa en limpieza y dando apoyo al cocinero/a. - Terminar de elaborar las cenas - Montaje, desmontaje y limpieza de carros - Colocación de menaje y bandejas de lavado - Tareas de limpieza...

  • Ayudante de Cocina 32h/s

    hace 2 semanas

    Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro de mayores ubicado en Barcelona, un/a ayudante de cocina con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración y preparación de tareas sencillas en cocina - Limpieza y organización de office - Cumplimentación de registros - Conocimiento de APPCC - Servicio en línea de...

  • Cocinero/a Colectividades 40h/s

    hace 7 días

    Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Esplugues de Llobregat, Funciones: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas,...

  • Cocinero/a +22hrs

    hace 2 semanas

    El Prat de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. 6. Alto volumen de menús al día **Requisitos**: 1. Experiência como...

  • Cocinero/a Colectividades Sant Boi de Llobregat

    hace 2 días

    Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para la cafetería de un centro de colectividades ubicado en Sant Boi de Llobregat, sus funciones serian: - Elaboración de menús (20-30 comidas) - Limpieza de la cocina - Limpieza del office, uso del túnel del lavado **Requisitos**: - Experiência de al menos dos años en cocina, valorable cocina de colectividades. -...

  • Cocinero/a para colectividades

    hace 3 semanas

    Molina de Segura, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca cocinero/a para un centro ubicado en Molina de Segura. Las funciones principales implican la preparación de menús siguiendo las pautas del departamento de nutrición, además de coordinar al personal de cocina y los servicios del comedor. También será responsable de realizar pedidos, llevar un control de registros y asegurar la limpieza y el...

  • Cocinero/a Residencia Pozuelo 36h/s

    hace 6 días

    Pozuelo de Alarcón, Madrid provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 6 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro social ubicado en La Montañeta, un/a cocinero/a con experiência previa en puesto similar. Funciones: - Preparación y producción de la partida frío y caliente - Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. - Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: - Experiência...

  • Cocinero/a colectividades

    hace 1 semana

    Pineda de Mar, España CATASA FACILITY SERVICES S.L. A tiempo completo

    Ubicación: Residencia geriátrica Mini Park / Pineda de marIncorporación: 14/01/26Contrato: SustituciónSalario: 1400 netos / mes / Pagas prorrateadas incluidas en el sueldo / 40 h semanalesHorario: RotativoSemana Larga: Lunes, miércoles, sábado y domingo (4 días de 8:00 h a 20:00 h con su descanso correspondiente para comer)Semana Corta: martes,...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: - Experiência como...