Responsable F&b

**Responsable de F&B - Coffee Shops & Bars Fenomenal | The Loft House**.

**Sobre The Loft House**

The Loft House es un grupo de hospitality de nueva generación, con presencia en Barcelona, Madrid, Sevilla e inminentes aperturas en Ibiza, Málaga y otros destinos estratégicos. Nuestro modelo combina diseño, comunidad y experiências sociales con una operación eficiente y sostenible.
Dentro de nuestra evolución, estamos lanzando una nueva **línea propia de cafeterías y bares** —con el sello **Fenomenal Specialty Coffee** y propuestas F&B vibrantes— presentes en cada uno de nuestros hostels, apartamentos y futuros hoteles.

**El Rol**

Buscamos un **Responsable de F&B (Food & Beverage)** para liderar el desarrollo, apertura y gestión operativa de esta nueva vertical de cafeterías y bares dentro de The Loft House.

Será la persona encargada de crear, implementar y escalar un modelo propio de F&B: desde la definición de la oferta y estándares, hasta la supervisión del día a día operativo en todos los destinos donde operamos.

Es un puesto clave para nuestro crecimiento y con un impacto directo en la experiência del huésped, la comunidad local y la rentabilidad del grupo.

**Responsabilidades Principales**

**1. Aperturas & Desarrollo de Concepto**
- Liderar la **puesta en marcha** de la nueva línea de cafeterías y bares en todos los proyectos TLH.
- Definir el **modelo operativo**, estándares de servicio, procesos y manuales.
- Coordinar con arquitectura, diseño y construcción para la adecuada implantación de los espacios F&B.

**2. Producto & Oferta Gastronómica**
- Diseñar y actualizar la oferta de cafés (microlotes, tostadores invitados, selección Fenomenal), cafeteria, bebidas y gastronomía de nuestros bares-restaurantes.
- Seleccionar proveedores y negociar condiciones.

**3. Operaciones**
- Supervisar y apoyar a los equipos de cada local (formación, estándares, servicio, control de mermas).
- Implementar sistemas de control: escandallos, fichas técnicas, compras y costes.
- Asegurar la excelencia operativa y consistencia en todos los establecimientos.

**4. Gestión Económica**
- Elaborar y supervisar presupuestos de ventas, costes y rentabilidad.
- Control de COGS, productividad, turnos y KPIs clave del área F&B.
- Optimizar procesos para maximizar margen y experiência de cliente.

**5. Personas & Equipo**
- Reclutar, formar y liderar a los equipos F&B de cada ubicación.
- Crear una cultura de servicio alineada con los valores TLH: diseño, comunidad, sostenibilidad y autenticidad.

**Requisitos del Candidato/a**
- Experiência mínima de **4-6 años** en posiciones de responsabilidad en F&B (hoteles lifestyle, cafeterías de especialidad, bares o restauración organizada).
- Experiência en **aperturas** y **gestión multisite**.
- Perfil muy operativo, organizado y resolutivo.
- Capacidad de liderazgo humilde pero firme.
- Sensibilidad por el producto, el diseño, la música y las nuevas tendencias gastronómicas.
- Excelente capacidad de negociación y orientación a resultados.
- Movilidad para viajar a los diferentes destinos.

**Qué Ofrecemos**
- Proyecto en plena expansión nacional.
- Formar parte de un grupo joven, dinámico y con visión de futuro.
- Oportunidad real de crecimiento dentro de la organización.
- Libertad creativa y posibilidad de dejar huella en el diseño de la nueva marca de cafeterías y bares.
- Buen ambiente, cultura de respeto y enfoque en las personas.
- Condiciones económicas competitivas según experiência.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 32.000,00€-38.000,00€ al año

Ubicación del trabajo: Empleo presencial