Encargado de Restaurante

hace 5 días


España Only YOU Hotel Málaga A tiempo completo

**Descripción**:

- Responsable de supervisar al personal a su cargo en el centro de consumo, asegurando que se ofrezca un trato esmerado hacia huéspedes y clientes._
- Apoya y asiste al F&B Manager, vigilando que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de huéspedes y clientes con el servicio y los alimentos y bebidas, promoviendo la venta para aumentar el ingreso y alcanzar los objetivos establecidos._

**Funciones**:
Organizar, capacitar y supervisar al equipo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos por el Hotel.

Verifica el orden, limpieza, funcionamiento del equipo.

Promover consistentemente, de manera muy especial entre su personal, la actitud de profesionalismo, cortesía y servicio que debe caracterizar a todos los empleados que atienden a huéspedes y clientes del Hotel.

Participar directamente en el servicio del centro de consumo, especialmente durante las horas de mayor carga de trabajo o demanda, asegurando la fluidez del servicio.

Resolver quejas, sugerencias y comentarios, utilizando siempre un criterio amplio y profesional, resolviendo cualquier problema para satisfacción del cliente.

Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

**¿Qué esperamos de ti?**

Orientación al cliente y al logro.

Fomentar y trabajar en equipo

Actitud orientada a la consecución de resultados marcados desde dirección

Capacidad de liderazgo y gestión de personas.

**Requisitos**:
Educación obligatoria. Preferiblemente formación profesional en hostelería o equivalente.

Idiomas: inglés alto y un segundo idioma (preferiblemente el de la mayoría de clientes del hotel en cuestión).

Conocimientos específicos en gastronomía, servicio y etiqueta de restaurante, conocimiento de vinos y maridaje, decoración, montaje de mesas, etc.


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