Pastry Chef

**Descripción**: Desde **Grand Palladium Palace & White** Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como **Pastry Chef.** En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiências únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. **Sus principales funciones serán**: - Supervisión de la oferta y presentación de los postres en buffet y restaurantes. - Supervisión de la mise en place de los postres en cocina previo a los servicios. - Supervisión y apoyo en la preparación de los platos y materias primas que componen la oferta de los postres. - Chequeo en Cocina de las existencias en cámaras y almacenes. - Previsión de compras externas y pedidos internos en base a los servicios previstos y al grado de ocupación. - Solicitud del pedido al almacén, tanto para pedidos internos, como compras externas. - Supervisión de la recepción del pedido. - Supervisión del correcto almacenamiento de la mercancía que, dependiendo del producto, se pasará a la zona de preparación, almacenamiento, conservación o congelación. - Control de la mercancía de cocina: embalajes, temperaturas, estado y peso. - Control del marcaje de la fecha de elaboración y caducidad de todos los productos no consumidos para su almacenamiento. - Realización del inventario mensual de existencias y dotaciones. - Gestión del correcto funcionamiento de los equipos durante los eventos y servicios. - Reportes al Chef Ejecutivo y al Director de A&B de todos los informes solicitados. - Control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc. **A cambio de tu compromiso, te ofrecemos**: - Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. - Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fija y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nível nacional e internacional. - Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. - Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. **Requisitos**: **¿Qué esperamos de ti?** - Experiência previa de 2 años en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5*. - Titulación en Cocina y estudios específicos en repostería. - Inglés nível medio. - Word, Excel y Power Point; nível usuario. - Trabajo en equipo y cooperación. - Simpatía, amabilidad y orientación al cliente a través de la excelencia. **NORMATIVA "THE PROMOTION WAY"** Para poder optar a las vacantes de promoción interna, deberás cumplir los siguientes requisitos: - Tener una antigüedad mínima en la compañía de 1 año - Si llevas más de un año en la compañía, deberás aportar al menos un año de antigüedad en tu actual posición. - Deberás informar a tu responsable directo de tu interés en optar por la vacante antes de inscribirte a la oferta. - No deberás tener ninguna sanción y tus evaluaciones de desempeño deben ser positivas. - No se contempla movilidad inter-geografía. No lo dudes e inscríbete ya. Te estamos esperando