Restaurants Manager

**Descripción**:
Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sede en Ibiza y Madrid presente en un total de 6 países, que cuenta con 10 marcas internacionales ofreciendo experiências de lujo exclusivas y personalizadas para convertir a nuestros clientes en fans.

Nacimos en Ibiza en 1960, y actualmente contamos con más de 13.000 colaboradores, generando más de 5.000 puestos de trabajo al año, y siempre apostando por el talento interno, cubriendo 1.400 puestos con promociones internas el año pasado.Apoyo al F&B en la planificación, organización, control del conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Apostamos por la innovación y el desarrollo de talento, siendo premiados con el “Talent Mobilizer 2018” reconociéndonos como la empresa española con el mejor programa integral de Gestión de Talento.

Debido a nuestro crecimiento, queremos incorporar a** un/a Restaurants Manager** para** Ushuaïa Ibiza Beach Hotel.**

**Tu misión principal será**:
Dar apoyo al F&B en la planificación, organización, control del conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restauración, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

**Tus principales funciones serán**:

- Planificación de la actividad y control de los resultados.
- Apoyo en la planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de restaurantes en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del persona
- Apoyo en la gestión del aprovisionamiento del departamento de Restaurante, solicitando los pedidos necesarios, supervisando la recepción y el correcto almacenamiento y conservación de la mercancía, y supervisión del inventario de existencias y dotaciones.
- Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, de la presentación de los platos y de las bebidas servidos en los distintos outlets del hotel.
- Supervisión de la correcta facturación del servicio y resolución de posibles incidencias
- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.
- Análisis de la información obtenida a través del sistema de quejas y sugerencias relativas a su departamento.
- Apoya el F&B Manager en la implantación y el registro de indicadores del sistema de calidad de su departamento.
- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
- Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad.
- Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquellas en las que así lo exprese su superior jerárquico.

**A cambio de tu compromiso, te ofrecemos**:

- Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
- Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nível nacional e internacional.
- Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
- Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

**Requisitos**:
**¿Qué esperamos de ti?**
- FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería
- Experiência de 3 años
- Hotel y restaurante
- Nível de inglés alto