Director/a de Restaurante y Tienda Gourmet

hace 4 días

La Moraleja, España Grupo Barbillón A tiempo completo

DESCRIPCIóN

**Grupo Barbillón**:
Sobre el Proyecto

Grupo Barbillón lanza un nuevo espacio gastronómico en El Encinar de la Moraleja con un doble concepto:
Un restaurante de cocina mediterránea contemporánea, elegante pero accesible.

Una cuidada tienda gourmet con productos seleccionados, delicatessen y experiências enogastronómicas.

Buscamos un/a Director/a Operativo capaz de liderar ambos espacios con criterio gastronómico, visión comercial y excelencia en el servicio.

**Responsabilidades**:

- Dirección operativa diaria del restaurante y la tienda.
- Coordinación de equipos de sala, tienda y apoyo a cocina.
- Control de P&L: escandallos, márgenes, costes y rentabilidad de ambos conceptos.
- Supervisión de la experiência cliente en sala y atención personalizada en tienda.
- Gestión de stock, compras, proveedores y presentación de producto.
- Colaboración con cocina para asegurar coherencia entre carta, producto gourmet y eventos.
- Cumplimiento de normativa sanitaria y estándares de calidad del grupo.

Requisitos del Perfil
- Experiência mínima de 3 años como Gerente o Director/a en restauración y/o retail gourmet.
- Conocimiento del sector gastronómico de alta gama, cocina mediterránea y productos gourmet.
- Capacidad para coordinar operaciones cruzadas (sala, tienda, almacén, personal).
- Buen criterio estético, orientación comercial y habilidades de venta.
- Nível alto de organización, proactividad y liderazgo.
- Manejo fluido de herramientas de gestión y software de TPV.

Se Valora

Formación en Gastronomía, Hostelería, Retail o Dirección de Empresas.

Conocimientos de vinos, embutidos, quesos y productos premium.

Nível medio-alto de inglés.

**Requisitos**:
Requisitos del Perfil
- Experiência mínima de 3 años como Gerente o Director/a en restauración y/o retail gourmet.
- Conocimiento del sector gastronómico de alta gama, cocina mediterránea y productos gourmet.
- Capacidad para coordinar operaciones cruzadas (sala, tienda, almacén, personal).
- Buen criterio estético, orientación comercial y habilidades de venta.
- Nível alto de organización, proactividad y liderazgo.
- Manejo fluido de herramientas de gestión y software de TPV.

  • Dependiente/a Gourmet en Aeropuerto — Servicio al Cliente

    hace 2 semanas

    San Cristóbal de La Laguna, España ENRIQUE TOMÁS A tiempo completo

    Una empresa de productos gourmet busca un/a dependiente/a para su tienda FOODIES en el Aeropuerto de Tenerife Norte. El candidato ideal tendrá experiencia en atención al cliente y mostrará amabilidad y proactividad. Se ofrece contrato fijo discontinua, salario fijo, y horarios rotativos con 2 días de fiesta semanal. Si estás apasionado por la...

  • Director/a de tienda

    hace 6 días

    La Coruña, La Coruña, España Brico Depôt Iberia (Grupo Kingfisher) A tiempo completo

    ¿Te gustaría liderar una tienda donde el espíritu de familia, el aprendizaje continuo y las ganas de marcar la diferencia son nuestro día a día?Únete al equipo Brico Depôt¿Qué ofrecemos en Brico Depôt para la dirección de tienda?Aquí, cada persona cuenta y el apoyo es real. Formarás parte de un equipo unido, donde nunca estarás solo/a y tu...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    La Moraleja, España SPORTS GRILL ALCOBENDAS A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DE EMPLEO - AYUDANTE DE COCINERO AVANZADO SportsGrill Alcobendas** **Sobre nosotros**: SportsGrill Alcobendas, nuestra nueva apertura en septiembre de 2025, ofrece cocina americana. Posición: Ayudante de Cocinero Avanzado Ubicación: Alcobendas, Madrid **Tipo de contrato**: Fijo **Horario**: Jornada completa / Parcial (flexible según...

  • Director/a Tienda

    hace 2 días

    San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Mango A tiempo completo

    En Mango inspiramos y unimos mediante nuestra pasión por el estilo y la cultura. Estamos en más de 115 países y nuestra presencia online se extiende a más de 110 países. Nuestro equipo está formado por personas de 112 nacionalidades y en un 78% por mujeres. En nuestro equipo somos proactivos y dinámicos, con habilidades comunicativas y siempre estamos...

  • Director/a Tienda

    hace 2 días

    38200 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Mango A tiempo completo

    En Mango inspiramos y unimos mediante nuestra pasión por el estilo y la cultura. Estamos en más de 115 países y nuestra presencia online se extiende a más de 110 países. Nuestro equipo está formado por personas de 112 nacionalidades y en un 78% por mujeres. En nuestro equipo somos proactivos y dinámicos, con habilidades comunicativas y siempre estamos...

  • Director/a de Alimentos y Bebidas F&B

    hace 8 minutos

    Puerto de la Cruz, España Correoandalucia A tiempo completo

    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife Tipo de jornada Tipo de contrato Indefinido Salario Salario sin especificar Anunciado 11 de julio (Publicada de nuevo) ¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos...

  • Directora o Director de la Comunidad Terapéutica de La Linea

    hace 2 días

    la línea de la concepción, España Agencia De Vivienda Y Rehabilitacion De Andalucia A tiempo completo

    Oferta de empleo - Directora o Director de la Comunidad Terapéutica de La Linea Información general Tipo de convocatoria Promoción interna Denominación del puesto Directora o Director de la Comunidad Terapéutica de La Linea Agencia de Servicios Sociales y Dependencia de Andalucía Estado del proceso Concluido Fecha de publicación Plazo de solicitud...

  • Directora o Director de la Comunidad Terapéutica de La Linea

    hace 6 horas

    La Línea de la Concepción, España Agencia De Vivienda Y Rehabilitacion De Andalucia A tiempo completo

    Oferta de empleo - Directora o Director de la Comunidad Terapéutica de La Linea Información general Tipo de convocatoria Promoción interna Denominación del puesto Directora o Director de la Comunidad Terapéutica de La Linea Agencia de Servicios Sociales y Dependencia de Andalucía Estado del proceso Concluido Fecha de publicación Plazo de...

  • Restaurant Staff

    hace 2 semanas

    La Roca del Vallès, España Andreu Gastronomia des de 1930 A tiempo completo

    **Description**: **"Andreu Gastronomia des de 1930" és una empresa de caràcter familiar dedicada a la venda de productes de xarcuteria (i pernil ibèric 100% de gla) on el pernil Andreu és el protagonista.** **Ens defineix la paraula Qualitat: al producte, a la presentació i la imatge, al servei, a l'atenció al client i, sobretot, al tracte humà.**...

  • Director/a de Alimentos y Bebidas F&B

    hace 1 semana

    Puerto de la Cruz, España Correoandalucia A tiempo completo

    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de TenerifeTipo de jornadaTipo de contratoIndefinidoSalarioSalario sin especificarAnunciado 11 de julio (Publicada de nuevo)¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos...