Cocinero & Encargado de Personal para Restaurante Sudamericano en Alemania

hace 2 semanas

Madrid, España La Empanaderia A tiempo completo

Somos un Restaurante especializado en la auténtica gastronomía sudamericana del más alto nível, que brinda a sus clientes a través de un excelente equipo humano y una infraestructura adecuada, productos y servicios de alta calidad.

Es por eso que buscamos un cocinero o cocinera que tenga experiência en comida auténtica de la cocina sudamericana para nuestro Restaurante en Alemania.

Ofrecemos buen sueldo y excelente ambiente laboral.

No es necesario hablar alemán.

El personal es de suma importancia para nosotros, por lo que buscamos una persona a quien le guste trabajar en equipo, alegre, con experiência y muchas ganas de trabajar.

**Ofrecemos**:

- Un salario bruto de 2.800 - 3200 euros al mes.
- 20 días de vacaciones al año (25 dias en el segundo año)
- Contrato a tiempo completo (40 horas) por un año, con Opción a contrato indefinido
- 2 días libres a la semana
- Control REAL de horas. Horas extra se pagan o se compensan con días libres.
- Apoyo durante la reubicación y reembolso de 50% de boleto de avión
- Ayuda y asistencia (alojamiento y tramites) en español durante todo el proceso

**Requisitos**
- Formación Profesional “Instituto de Gastronomia” o algo parecido
- Experiência mínima: al menos 5 años trabajando como cocinero en restaurantes a la carta y 2 años como Jefe de cocina o Sous Chef
- Experiência en comida auténtica de la cocina sudamericana incluyendo Steak y pescado
- Tiene un Pasaporte Europeo (indispensable)

**Funciones**
- Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad
- Mise en place y preparación de elaboraciones previas al servicio
- Planificar pedidos de alimentos de acuerdo a las necesidades identificadas
- Controlar la calidad de los platos servidos
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, equipos y maquinaria puestos
- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas
- Organización del personal, asignando turnos y rotaciones, de forma que se asegure el servicio
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y procedimientos necesarios para preparar los platos definidos y conservar los alimentos
- Aplicar las normas HACCP en todo momento en la cocina

**Perfil solicitado**:

- Persona con iniciativa, proactiva y actitud positiva.
- Habilidad para descubrir y manejar problemas de manera efectiva.
- Gestión del tiempo.
- Interés por las últimas tendencias gastronómicas y mejoras en la cocina.

**Tipos de compensaciones complementarias**:

- Horas extras
- Propinas

**Requisito de idioma flexible**:

- hablar aleman no es requerido

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 2.800,00€-3.200,00€ al mes

Horario:

- Horas extra
- Turno de 8 horas
- Turno de noche
- Turno de tarde

Retribución complementaria:

- Propinas

Preguntas para la solicitud:

- Tienes pasaporte europeo?
- Cual es tu edad?
- Estas dispuesto a cambiarte a Alemania?
- Tienes experiência en cocina sudamericana o te interesa adquirirla?“

Experiência:

- 5 años: 3 años (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 01/04/2025

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