Jefe de Partida

hace 2 semanas

Malgrat de Mar, España Tropic Park A tiempo completo

Estudios mínimos: Educación Secundaria Obligatoria, se valorará Ciclo Formativo Grado Medio en Hostelería y Turismo

Experiência mínima: Al menos 2 años

Idioma: Catalán/Castellano

REQUISITOS MÍNIMOS
- Experiência previa como Chef De Partida o en un puesto similar en hoteles o restaurantes
- Certificado de manipulación de alimentos.
- Conocimiento de la partida del frío/caliente. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y estándares de calidad en la preparación de alimentos.
- Habilidades para el trabajo en equipo y orientación al cliente.
- Capacidad para supervisar, motivar y guiar a un equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Dominio de las normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas de manera eficiente.
- Habilidad para aportar un toque creativo y personal en la preparación de los platillos y experiências culinarias.
- Compromiso con ofrecer un servicio de alta calidad que cumpla y supere las expectativas de los huéspedes.

FUNCIONES:
Como **Jefe/a de Partida** serás responsable de la dirección de una sección de la cocina, asegurando la ejecución de los menús y pedidos de una forma eficiente. Las funciones a realizar serán las siguientes:
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares del establecimiento, manteniendo la calidad y presentación de los platos, así como los estándares de producción, porción y presentación.

Entrenar y desarrollar al personal a su cargo, asegurando que estén capacitados para cumplir con las expectativas del establecimiento y brindar un servicio de alta calidad.

Mantener los estándares de limpieza y seguridad alimentaria en su área de trabajo, cumpliendo con las regulaciones locales y las políticas del establecimiento.

Control y supervisión de la partida asignada.

Realización de registros sanitarios alimentarios. Gestión APPCC en su partida.

Recibir, etiquetar y conservar alimentos y colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Hacerse responsable del montaje, servicio y desmontaje de buffet.

QUE OFRECEMOS:
Jornada completa

Turno seguido

Contrato Indefinido a periodo de prueba según marque el convenio

Salario valorable según la experiência aportada

Tipo de puesto: Jornada completa

Experiência:

- Experiência en cocina: 2 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Malgrat de Mar, España Tropic Park A tiempo completo

    JEFE DE PARTIDA (CALIENTE, FRÍO Y PASTELERÍA) Funciones a realizar: - Principalmente se buscan personas profesionales en las partidas de Frío, del Caliente y Pastelería. - Elaboración y presentación de los platos en función del área de la cocina donde se encuentre. - Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente y ciclo de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Palma de Mallorca, España Nortempo A tiempo completo

    ¿Tienes experiência como jefe/a de partida? Nortempo Palma selecciona un/a jefe/a de partida para un hotel ubicado en playa de palma. Tus funciones serán: Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje...

  • Jefe /a de Partida

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Hoteles Globales A tiempo completo

    En Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Zona Tenerife Sur cuyas funciones serán: **Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán**: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. -...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Hoteles Globales A tiempo completo

    En Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Mallorca cuyas funciones serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Tenerife, Santa Cruz de Tenerife provincia, España Hoteles Globales A tiempo completo

    En Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Zona Tenerife Sur cuyas funciones serán: Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. -...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    PLAYA DE LAS AMERICAS, España Eurofirms People First A tiempo completo

    Empresa ubicada en la zona de la Playa de Las Américas, busca un/a jefe/a de partida para incorporar y realizar las siguientes funciones: - Dirigir y organizar tu partida (carne, pescado, salsas, postres, etc.). - Preparar y supervisar los platos de tu área. - Controlar la calidad, presentación y tiempos de servicio. - Coordinar al personal a tu cargo. -...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    PLAYA DE LAS AMERICAS, España Eurofirms A tiempo completo

    Empresa ubicada en la zona de la Playa de Las Américas, busca un/a jefe/a de partida para incorporar y realizar las siguientes funciones:- Dirigir y organizar tu partida (carne, pescado, salsas, postres, etc.).- Preparar y supervisar los platos de tu área.- Controlar la calidad, presentación y tiempos de servicio.- Coordinar al personal a tu cargo.-...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Camp de Mar, España Steigenberger Hotel & Resort A tiempo completo

    Empresas: Steigenberger Hotel & ResortTe apasiona la comida y te gustaría formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel? Si es así, sigue leyendo. Precisamos incorporar en nuestro hotel a un/a Jefe/a de partida a tiempo completo . Buscamos a una persona apasionada para la comida, que quiera formar parte en nuestro esfuerzo diario en crear en lo...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Camp de Mar, España Steigenberger Hotel & Resort A tiempo completo

    Empresas: Steigenberger Hotel & ResortTe apasiona la comida y te gustaría formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel? Si es así, sigue leyendo. Precisamos incorporar en nuestro hotel a un/a Jefe/a de partida a tiempo completo . Buscamos a una persona apasionada para la comida, que quiera formar parte en nuestro esfuerzo diario en crear en lo...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Puerto de la Cruz, España Grand Muthu Golf Plaza A tiempo completo

    Desde MGM Muthu Hotels buscamos un/a jefe/a de partida para formar parte de nuestro equipo del Puerto de la Cruz en Hotel Perla. Buscamos personas proactivas, con iniciativa, autonomía e independencia y conocimientos del sector. Requisitos necesarios: - Experiência mínima de 2 años como jefe/a de partida en un entorno hotelero. - Conocimientos sólidos...