Jefe de Partida

hace 5 días

Malgrat de Mar, España Tropic Park A tiempo completo

Estudios mínimos: Educación Secundaria Obligatoria, se valorará Ciclo Formativo Grado Medio en Hostelería y Turismo

Experiência mínima: Al menos 2 años

Idioma: Catalán/Castellano

REQUISITOS MÍNIMOS
- Experiência previa como Chef De Partida o en un puesto similar en hoteles o restaurantes
- Certificado de manipulación de alimentos.
- Conocimiento de la partida del frío/caliente. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y estándares de calidad en la preparación de alimentos.
- Habilidades para el trabajo en equipo y orientación al cliente.
- Capacidad para supervisar, motivar y guiar a un equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Dominio de las normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas de manera eficiente.
- Habilidad para aportar un toque creativo y personal en la preparación de los platillos y experiências culinarias.
- Compromiso con ofrecer un servicio de alta calidad que cumpla y supere las expectativas de los huéspedes.

FUNCIONES:
Como **Jefe/a de Partida** serás responsable de la dirección de una sección de la cocina, asegurando la ejecución de los menús y pedidos de una forma eficiente. Las funciones a realizar serán las siguientes:
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares del establecimiento, manteniendo la calidad y presentación de los platos, así como los estándares de producción, porción y presentación.

Entrenar y desarrollar al personal a su cargo, asegurando que estén capacitados para cumplir con las expectativas del establecimiento y brindar un servicio de alta calidad.

Mantener los estándares de limpieza y seguridad alimentaria en su área de trabajo, cumpliendo con las regulaciones locales y las políticas del establecimiento.

Control y supervisión de la partida asignada.

Realización de registros sanitarios alimentarios. Gestión APPCC en su partida.

Recibir, etiquetar y conservar alimentos y colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Hacerse responsable del montaje, servicio y desmontaje de buffet.

QUE OFRECEMOS:
Jornada completa

Turno seguido

Contrato Indefinido a periodo de prueba según marque el convenio

Salario valorable según la experiência aportada

Tipo de puesto: Jornada completa

Experiência:

- Experiência en cocina: 2 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Malgrat de Mar, España Tropic Park A tiempo completo

    Se precisa cocinero jefe de partida con experiência mínima de 2 años en hoteles. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato temporal Duración del contrato: 6 meses Salario: 1.500,00€-2.000,00€ al mes Horario: - Jornada partida Experiência: - cocina hotel: 2 años (Obligatorio)

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Gara Suites A tiempo completo

    Necesitamos jefe/a de partida de frío. Experiência de 2 años como jefe de partida y acostumbrado a trabajar en servicio de buffet. Funciones: - Organizar y planificar la mise-en place diaria de su partida. - Preparación de productos de charcutería, platos fríos, ensaladas y aperitivos fríos. - Control y gestión de la materia prima de su partida,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    San Bartolomé de Tirajana, España Maspalomas & Princess A tiempo completo

    **Descripción**: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel Mapalomas & Tabaiba Princess. Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. -...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    Santa Cruz de Tenerife, España La Palma & Teneguia Princess A tiempo completo

    **Descripción**: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel en La Palma. Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. - Participar en el...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Burgo de Osma-Ciudad de Osma, Soria provincia, España CASTILLA TERMAL BURGO DE OSMA A tiempo completo

    En Castilla Termal ponemos a las personas en el centro de todo lo que hacemos. Somo una empresa en crecimiento, con mucha pasión y un producto único y sostenible. **¿Quieres formar parte de esta aventura? **Actualmente **buscamos Jefe/a de Partida **en nuestro hotel de Burgo de Osma - Mise en place y puesta en marcha de la partida que le haya sido...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 1 día

    Palma de Mallorca, España Triangle Solutions RRHH A tiempo completo

    ¿Te apasiona la cocina? si es asi, esta es tu oportunidad!! Desde Triangle RRHH seleccionamos Cocinero-Jefe de Partida para importante empresa multinacional situada en Palma de Mallorca Su principal responsabilidad será la de responsabilizarse de las partidas de las cocinas centrales y/ colectividades, apoyar a los equipos de cocina y al segundo...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Camp de Mar, España Steigenberger Hotel & Resort A tiempo completo

    Empresas: Steigenberger Hotel & Resort Te apasiona la comida y te gustaría formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel? Si es así, sigue leyendo. Precisamos incorporar en nuestro hotel a un/a Jefe/a de partida a tiempo completo . Buscamos a una persona apasionada para la comida, que quiera formar parte en nuestro esfuerzo diario en crear en lo...

  • Jefe de Partida para Hotel

    hace 6 días

    Orpesa/Oropesa del Mar, España HOTELES MARINA D´OR SL A tiempo completo

    Magic World Resort selecciona JEFE DE PARTIDA para sus hoteles y restaurantes de próxima apertura ubicados en Oropesa del Mar (castellón) Ofrecemos - contrato laboral fijo discontinuo - inicio INMEDIATO - opción (valorable) alojamiento Ven a formar parte de la familia Magic World Tipo de puesto: Jornada completa Horario: - Turno de 8...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España O7 Hotels A tiempo completo

    Descripción:O7 Hotels - Jefe/a de PartidaUbicación: Hotel 4 estrellas, Puerto de la Cruz, TenerifeQuiénes somos:O7 Hotels, gestora hotelera de World2Meet (W2M), es un grupo hotelero en pleno proceso de expansión con sede en Palma de Mallorca. Contamos con hoteles de 3 y 4 estrellas diseñados para que el viajero disfrute al máximo de los mejores...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Las Palmas de Gran Canaria, España Grupo Moga A tiempo completo

    ️ ¡Incorporamos Jefe/a de Partida en el restaurante El Senador en Grupo MOGA! Ubicación: Maspalomas (Restaurante El Senador) Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Incorporamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia para formar parte de su equipo de cocina. Buscamos una persona organizada, con capacidad de trabajo en equipo, pasión por la...