Responsable de Restauración y Hostelería

hace 2 semanas

Vigo, España GES Consultores A tiempo completo

**DEPENDENCIA**:GERENCIA**

**DESTINO**:LA CORUÑA**

**SECTOR**:HOSTELERIA Y RESTAURACION**

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**OBJETIVO DEL PUESTO**

Responsable de coordinación los locales y espacios dedicados a servicios de restauración, hostelería y eventos.

***

**FUNCIONES**:

- Gestionar diariamente el departamento de hostelería y restauración.
- Mantener e incrementar los valores de marca asociados a cada local.
- Conseguir los diferentes objetivos de empresa trazados por la Gerencia.
- Coordinar, organizar y manejar los equipos humanos.
- Seguimiento de programación de turnos y vacaciones.
- Solicitud de personal extra para el refuerzo de los servicios.
- Realizar escandallos de los platos y de los servicios prestados en colaboración con el departamento de cocina.
- Elaboración y comercialización de presupuestos: banquetes, almuerzos corporativos, presentaciones, etc. Control de costes,
- Preparación con el departamento de cocina de jornadas y temporadas gastronómicas, menús semanales.
- Contratar, formar, orientar y supervisar a los empleados.
- Hacer seguimiento de los níveles de stocks de alimentos, suministros y equipos, prever necesidades y supervisar pedidos cuando proceda.
- Seguimiento de la limpieza e higiene laboral tanto en instalaciones como de los empleados.
- Responsabilizarse de los presupuestos y del control de costes (márgenes) para minimizar gastos.
- Controles de inventario de barras y almacén, salidas y entradas.
- Seguimiento de cierres de caja, control y seguimiento diario.
- Supervisar las condiciones de salud, seguridad e higiene de los trabajadores.
- Servir de puente entre los trabajadores y la gerencia.
- Proponer e implementar mecanismos de mejora y racionalización en la gestión diaria

**REQUISITOS** (Formación, idiomas, informática)**

**- Titulación**:Ciclo Formativo Grado Medio Hostelería/ Restauración.

**- Experiência**:Mínima de 5 años como encargado restauración, hostelería o eventos.

**- Idiomas y nível**: Valorable otros idiomas.

**- Informática**:Nível Profesional en Microsoft Office (Excel, Word, PPoint, etc.) y sistemas de gestión de hostelería

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**COMPETENCIAS / HABILIDADES /CAPACIDADES**
- Dotes de mando
- Don de gentes, y alta capacidad para las relaciones interpersonales.
- Alta capacidad para la resolución incidencias y problemas
- Buen conocimiento del entorno hostelero de A coruña
- Compromiso, honestidad y alto grado de motivación en el desempeño.
- Comunicativo, respetuoso y positivo con los clientes.

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**RESIDENCIA PREFERIBLE**
- **A Coruña**

**SE OFRECE**

**- Estabilidad, con compromiso.**

**- Banda salarial: 22.000 - 28.000. €/Bruto/Año (fijo +variable)

  • Responsable de Hostelería

    hace 2 semanas

    Vigo, España GO! People & Talent A tiempo completo

    **Descripción**: En dependencia de la Dirección de Unidad de Negocio, se responsabilizará de organizar la operación completa de la cadena / establecimientos del Grupo. Sus principales funciones serán, entre otras: Controlar y gestionar la operativa del negocio. Seguimiento de presupuestos y control de costes, stocks, etc. Dimensionar las plantillas a...

  • Responsable de servicios de restauración

    hace 2 semanas

    Vigo, España Sodexo A tiempo completo

    ¿Quiénes somos?Maximice sus posibilidades de que su candidatura sea seleccionada asegurándose de que su CV y sus habilidades se ajustan al perfil.Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 43 países y cuenta con 426.000...

  • Responsable de Rrhh

    hace 2 semanas

    Vigo, España GES Consultores A tiempo completo

    **GRUPO HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN** **DEPENDENCIA**:GERENCIA** **DESTINO**:A CORUÑA** **SECTOR**:HOSTELERIA Y RESTAURACION** *** **OBJETIVO DEL PUESTO** Responsable de gestionar y coordinar el personal de la empresa (120-140 trabajadores) que trabajan en los diferentes locales y espacios dedicados a servicios de restauración, hostelería y...

  • Cociner@

    hace 7 días

    Vigo, España Servicios de Restauración Colectiva y Limpieza A tiempo completo

    Se necesita cocinero/a para residencia en Vilagarcía de Arousa. (Pontevedra) para cubrir una baja de larga duración. Horario: Turnos de mañana o tarde de lunes a domingo con sus descansos correspondientes a jornada completa. Imprescindible experiência en restauración colectiva o hostelería. Funciones a realizar : Preparación y elaboración del...

  • Responsable de Rrhh

    hace 2 semanas

    Vigo, España Ges Consultores A tiempo completo

    Responsable de gestionar y coordinar el personal de la empresa (120-140 trabajadores) que trabajan en los diferentes locales y espacios dedicados a servicios de restauración, hostelería y eventos. Tareas **FUNCIONES**: - Gestionar diariamente el equipo asignado a los distintos centros. - Apoyo a conseguir los diferentes objetivos de empresa en cada...

  • Responsable de Sala

    hace 21 horas

    Vigo, España La Pepita Burger Bar A tiempo completo

    Somos una cadena de restauración organizada, especializada en hamburguesas, en pleno proceso de expansión y estamos buscando **un responsable de sala **para nuestro restaurante en la calle Oporto en **VIGO.** Buscamos personas con habilidades para las relaciones personales, con gran capacidad organizativa y orientada al cliente, con personalidad abierta y...

  • Comercial Canal HORECA y Minorista

    hace 1 semana

    Vigo, España Lonjafresh A tiempo completo

    Empresa **comercializadora de pescados y mariscos frescos del Puerto Pesquero de Vigo** selecciona para su plan de expansión en la nueva división de venta a los negocios de Hostelería/Restauración y comercio minorista en Vigo y provincia así como provincias limítrofes. Buscamos **profesional con clara vocación comercial**, orientación al cliente,...

  • Responsable Templario Lounge Bar

    hace 7 días

    Vigo, España Palacio de la Oliva A tiempo completo

    Palacio de la Oliva busca Responsable para su Templario Lounge Bar **Funciones**: - Coordinar, supervisar y optimizar el servicio de Templario Lounge Bar, reportando directamente a gerencia. - Coordinar la programación del personal, el funcionamiento diario, la gestión del inventario, compras, mantenimiento y limpieza. - Gestión y desarrollo del...

  • Camarero/a

    hace 4 días

    Vigo, España Casa de Comidas A tiempo completo

    Descripción de la posición Buscar personas polivalente con experiencia y con ganas de trabajar. Busco una persona para trabajar en SALA con contrato a 20 horas. Lunes a Viernes. Lunes a Jueves: 13:45 a 15:45/20.30 a 22.30 Viernes: 13:45 a 15:45/21:00 a 23:00 Nivel de antigüedad Sin experiencia Función laboral Gestión y Manufactura Sectores Servicios de...

  • Pastelero o Panadero

    hace 4 días

    Vigo, España Diversum Vigo A tiempo completo

    REsponsable cocina, para elaboraciones sencillas tipo tostas, bizcochos, galletas.... Limpieza y organización de su área de trabajo. Trabajo en equipo y capacidad de adaptación CATEGORIA Turismo y restauración DEPARTAMENTO Cocina NIVEL Empleado NÚMERO DE VACANTES 2 ESTUDIOS MÍNIMOS Formación Profesional Grado Medio EXPERIENCIA MÍNIMA No...