Jefe de Partida

hace 5 días

Cartagena, España HELT A tiempo completo

**Descripción**:
**Responsabilidades**:
Supervisar y coordinar las actividades de su estación de trabajo (carnes, pescados, salsas, postres, etc.).

Preparar y presentar los platos asignados, asegurando la calidad y presentación según los estándares del restaurante.

Gestionar y formar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina en su área.

Colaborar en la planificación del menú junto al Chef Ejecutivo y el Sous Chef.

Controlar los suministros necesarios para su estación y realizar pedidos.

Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Mantener la motivación y formación continua del equipo asignado.

Participar en la creación de nuevas recetas y propuestas gastronómicas.

**Requisitos**:
Experiência mínima de 3 años como Jefe de Partida en restaurantes de alto nível.

Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y especialización en una partida específica.

Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.

Formación en Gastronomía y Hostelería.

Pasión por la excelencia culinaria y la innovación.

**Ofrecemos**:
Contrato indefinido a jornada completa.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

Un entorno de trabajo dinámico y con vistas espectaculares al Mar Menor.

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Cartagena, España HELT A tiempo completo

    **Descripción**: **¡Únete a nuestro equipo en el corazón del Mar Menor!** Restaurante de cocina mediterránea de renombre en Cartagena busca Jefe de Partida apasionado y comprometido. **¿Eres un profesional de la cocina con experiência en**: Cocina mediterránea tradicional y moderna. Gestión de equipos y organización de partidas. Elaboración de...

  • Jefe/a de partida con creatividad culinaria

    hace 3 semanas

    Cartagena, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a y con talento para unirse a nuestro dinámico equipo de cocina. Serás responsable de la supervisión y el control riguroso de la partida o servicio que se te asigne, asegurando los más altos estándares de calidad en cada plato. Tu habilidad para preparar, aderezar y presentar creaciones culinarias utilizando...

  • Jefe/a partida

    hace 4 semanas

    Cartagena, España domestiko.com A tiempo completo

    Serás responsable de supervisar y gestionar la sección o servicio de cocina que se te asigne. Esto incluye encargarte de la preparación meticulosa, el aderezo y la presentación de los platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para cada elaboración. Además, participarás activamente en la gestión de pedidos, asegurando la correcta...

  • Jefe/a partida

    hace 2 semanas

    Cartagena, España domestiko.com A tiempo completo

    Serás responsable de supervisar y gestionar la sección o servicio de cocina que se te asigne. Esto incluye encargarte de la preparación meticulosa, el aderezo y la presentación de los platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para cada elaboración. Además, participarás activamente en la gestión de pedidos, asegurando la correcta...

  • Jefe/a partida

    hace 3 semanas

    Cartagena, España domestiko.com A tiempo completo

    Serás responsable de supervisar y gestionar la sección o servicio de cocina que se te asigne. Esto incluye encargarte de la preparación meticulosa, el aderezo y la presentación de los platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para cada elaboración. Además, participarás activamente en la gestión de pedidos, asegurando la correcta...

  • Cocinerx

    hace 2 semanas

    Cartagena, España Magoga A tiempo completo

    ¡BUSCAMOS JEFx DE PARTIDA! Podríamos decirte que Magoga es un restaurante con una estrella Michelin en la ciudad de Cartagena, Murcia. Pero realmente Magoga es el sueño de María Gómez (María) y Miguel Adrián de Marcos (Adrián) que se conocieron en la Escuela de cocina Aiala de Karlos Arguiñano, y que desde entonces han ido creándolo para convertir...

  • Camarerx

    hace 2 semanas

    Cartagena, España Magoga A tiempo completo

    ¡BUSCAMOS CAMARERXS SALA! Podríamos decirte que Magoga es un restaurante con una estrella Michelín en la ciudad de Cartagena, Murcia. Pero realmente Magoga es el sueño de María Gómez (María) y Miguel Adrián de Marcos (Adrián) que se conocieron en la Escuela de cocina Aiala de Karlos Arguiñano, y que desde entonces han ido creándolo para convertir...