Cocinero, Jefe de Partida

hace 5 días

Madrid, España Grupo La Musa A tiempo completo

Desde el Grupo La musa estamos en búsqueda de un JEFE DE PARTIDA M/H para nuestro restaurante LA MUSA LATINA de Madrid. Aquí están las misiones:
Encargarse de la producción culinaria del restaurante, siguiendo las fichas técnicas.

Asegurar el servicio de dicha producción y control de materias primas.

Elaborar cada semana el menú del día para la semana siguiente, si fuese necesario respetando las proporciones de materia prima fijadas por la dirección.

Garantizar una calidad constante (sabor, estética e higiene) de los productos a la venta.

Ser responsable de la limpieza de la cocina respetando las normas en vigor, junto con el equipo de office.

Gestionar los stocks de materias primas (abastecimientos, rotaciones de stock).

Coordinar la actividad de los empleados (Horarios / Vaccaiones / Festivos).

Recibir y almacenar mercancías.

Realizar cualquier tarea relacionada con el buen funcionamiento del establecimiento (cierre del establecimiento, recepción de proveedores, conjunto de tareas diarias con vistas a ampliar el campo de actuación a largo plazo, etc.).

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: 19.000,00€-20.000,00€ al año

Beneficios:

- Flexibilidad horaria

Experiência:

- Gestión en cocinas: 4 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Madrid, España WeMoveWise Recrutment A tiempo completo

    COCINERO / JEFE DE PARTIDA - TEMPORADA DE VERANO EN MEGÈVE Puesto con alojamiento + comida | Hasta finales de agosto | 2200 € NETOS/mes El grupo Annie Famose busca 4 cocineros o jefes de partida para reforzar sus equipos en el corazón de los Alpes franceses, en Megève. Lo que te ofrecemos: Salario de 2.200 € netos/mes Alojamiento gratuito Comidas...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 5 días

    Madrid, España Restaurante Llauna A tiempo completo

    Se busca cocinero/a para partida caliente, especialidad en arroces a la llauna y parrilla. Experiência mínima 3 años en cocina Responsabilidad del puesto: Preparacion de platos y producciones. partida caliente Control de stock e insumo de dicha partida. Mantenimiento de higiene en el area de trabajo. Horario partido (comidas y cenas). Aptitudes y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Thompson Madrid A tiempo completo

    Resumen Thompson Madrid junto a la familia La Ancha busca incorporar un/una jefe/a de partida para unirse a la apertura dentro de nuestro nuevo Hotel Thompson Madrid. No pierdas la oportunidad de unirte a un proyecto tan apasionante y estimulante como éste. Únete a la apertura de un espacio gastronómico que se distingue por la honestidad y la calidad del...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 días

    Madrid, España Club Matador A tiempo completo

    Buscamos un cocinero con experiência para formar parte de nuestro equipo de cocina en un restaurante gastronómico en la calle Jorge Juan. Trabajamos cocina de temporada, basada en el mejor producto. Ofrecemos jornada de 40 horas semanales, en turno partido. Domingo solo en horario de comidas. Dos días libres de descanso. 30 días de vacaciones. Festivos...

  • Jefe de Partida VIP

    hace 6 días

    Madrid, España LegendsASM Global Europe A tiempo completo

    Jefe de Partida VIP - Santiago Bernabéu. ¿Quiénes somos?Somos Legends Hospitality, una empresa especializada en servicios de experiencias premium. Operamos las zonas VIP del estadio más emblemático de Madrid, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo y dinámico. ¿Qué estamos buscando?Buscamos personas con vocación de...

  • Jefe de Partida VIP

    hace 2 días

    Madrid, España LegendsASM Global Europe A tiempo completo

    Jefe de Partida VIP - Santiago Bernabéu. ¿Quiénes somos?Somos Legends Hospitality, una empresa especializada en servicios de experiencias premium. Operamos las zonas VIP del estadio más emblemático de Madrid, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo y dinámico.¿Qué estamos buscando?Buscamos personas con vocación de...

  • Jefe de Partida VIP

    hace 14 horas

    Madrid, España LegendsASM Global Europe A tiempo completo

    Jefe de Partida VIP - Santiago Bernabéu. ¿Quiénes somos?Somos Legends Hospitality, una empresa especializada en servicios de experiencias premium. Operamos las zonas VIP del estadio más emblemático de Madrid, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo y dinámico. ¿Qué estamos buscando?Buscamos personas con vocación de...

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Madrid, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Grupo Crit buscamos **JEFE DE PARTIDA**:Uno para CALIENTE “CENTRO DE PRODUCCIÓN” y otro para cuarto frío para empresa de catering en España. **FUNCIONES**: - Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado. - Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC - Solicitud de las materias primas...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Eurofirms People First A tiempo completo

    Empresa ubicada en la zona de la Playa de Las Américas, busca un/a jefe/a de partida para incorporar y realizar las siguientes funciones:Dirigir y organizar tu partida (carne, pescado, salsas, postres, etc.).Preparar y supervisar los platos de tu área.Controlar la calidad, presentación y tiempos de servicio.Coordinar al personal a tu cargo.Gestionar el...