Jefe/a de Partida

hace 1 semana

Madrid, España Thompson Madrid A tiempo completo

Resumen

Thompson Madrid junto a la familia La Ancha busca incorporar un/una jefe/a de partida para unirse a la apertura dentro de nuestro nuevo Hotel Thompson Madrid.
No pierdas la oportunidad de unirte a un proyecto tan apasionante y estimulante como éste. Únete a la apertura de un espacio gastronómico que se distingue por la honestidad y la calidad del producto.

¿Cuáles serán tus funciones?
- Control y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe/a de cocina.
- Gestionar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina.
- Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera de Thomspon Madrid y Familia La Ancha.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Colaborar con otros responsables del hotel para la correcta coordinación de los servicios.

Calificaciones
- Experiência previa en puesto similar (deseable en hotel 5* o restaurante de categoría similar).
- Formación Gastronómica.
- Líder de equipos, iniciativa y proactividad.
- Habilidades de comunicación.
- Persona metódica y responsable.

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Madrid, España Eurofirms People First A tiempo completo

    Empresa ubicada en la zona de la Playa de Las Américas, busca un/a jefe/a de partida para incorporar y realizar las siguientes funciones:Dirigir y organizar tu partida (carne, pescado, salsas, postres, etc.).Preparar y supervisar los platos de tu área.Controlar la calidad, presentación y tiempos de servicio.Coordinar al personal a tu cargo.Gestionar el...

  • Jefe de Partida de Parrilla

    hace 2 semanas

    Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Para restaurante de nueva apertura ubicado en el centro de Madrid buscamos incorporar un Jefe de Partida de Parrilla. Buscamos un Jefe de Partida que tenga experiência trabajando con diferentes tipos de cortes así como con carnes rojas, de vacuno o de cerdo. **Requisitos**: Experiência mínima de 2 años como Jefe de Partida. Experiência en gestionar...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Madrid, España Eurofirms People First A tiempo completo

    Empresa ubicada en la zona de la Playa de Las Américas, busca un/a jefe/a de partida para incorporar y realizar las siguientes funciones:Se anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.Dirigir y organizar tu partida (carne, pescado, salsas, postres, etc.).Preparar y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    Grupo de restauración precisa incorporar un jefe de partida especializado en parrilla y pescados o pastelería para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid. Tareas Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida Realización de inventarios y control de stock Producción general Gestión de recetario Entre...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...

  • Jefe de Partida

    hace 11 horas

    Madrid, España Yarzin Sella A tiempo completo

    Nuestra empresa Yarzin Sella está especializada en el catering corporativo de alta gama. Apoyamos a nuestros clientes, empresas emergentes y tecnológicas, en todo momento del día, desde el desayuno hasta después del trabajo. Buscamos un Jefe de Partida (H/M) para una de nuestras cuentas clave en Madrid: - Un Jefe de Partida (H/M) dinámico y motivado...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas

    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas

    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...

  • Jefe de partida

    hace 5 días

    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...

  • Jefe de partida

    hace 3 días

    Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...