Chef Ejecutivo
hace 8 horas
Dream Team Executive Search selecciona : Chef Ejecutivo / a para hotel de lujo Las Palmas de Gran Canaria Buscamos un / a Chef Ejecutivo / a con experiencia y visión innovadora para liderar y gestionar la cocina de un hotel de lujo. Funciones Revisar y actualizar la oferta gastronómica adaptándola a la identidad local y tendencias del mercado, en conjunto con el Director de Alimentos y Bebidas (A&B). Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina y repostería, garantizando la calidad y excelencia. Redefinir sistemas y protocolos para asegurar la estandarización y correcta ejecución de cada plato, con control técnico y operativo. Gestionar costos de menú y precios de venta, asegurando rentabilidad y eficiencia supervisando las compras conforme a los procedimientos de la compañía. Velar por la eficiencia operativa y el mantenimiento de equipos, garantizando la calidad acorde con un hotel de lujo. Colaborar con el departamento de compras en la selección y propuesta de productos. Consolidar y liderar el equipo de cocina mediante formación continua e inspiración, fomentando el talento interno y promoviendo un ambiente de colaboración. Participar en la selección de personal junto con el Director de A&B. Asegurar el cumplimiento de las normativas de Higiene y Seguridad Alimentaria. Garantizar la seguridad laboral mediante el uso adecuado de maquinaria y Equipos de Protección Individual (EPIS). Resolver posibles quejas de clientes y establecer planes de acción para su fidelización. Medir y mejorar continuamente los KPI de satisfacción, reportando los resultados obtenidos. Supervisar y controlar el mantenimiento de maquinaria, utensilios y materiales de cocina, realizando inventarios y propuestas de reposición. Colaborar estrechamente con el departamento de eventos y Dirección para asegurar la correcta ejecución de los servicios gastronómicos. Requisitos Formación en Grado de Gastronomía, Artes Culinarias, Ciclo formativo de grado superior en Dirección de Cocina o similar. Sólida experiencia en posiciones similares en hoteles de 5* con un alto nivel gastronómico y MICE. Imprescindible experiencia gestionando eventos de calidad con excelentes presentaciones. Inglés nivel medio-alto. Residencia en Las Palmas de Gran Canaria o posibilidad de reubicarse. Competencias Excelentes habilidades de comunicación. Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos. Capacidad de planificación y organización. Capacidad resolutiva y toma de decisiones. #J-18808-Ljbffr
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Las Palmas de Gran Canaria, España STANDBY A tiempo completoPara nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias, | Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: + Crea e innova: Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España STANDBY A tiempo completoPara nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias, | Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo.¿A quién recomendarías que pueda encajar?Funciones principales:+ Crea e innova: Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando...
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Chef Ejecutivo de Lujo | Lidera Cocina 5★
hace 8 horas
Las Palmas de Gran Canaria, España Dream Team Executive Search A tiempo completoUna agencia de selección de personal busca un Chef Ejecutivo para un hotel de lujo en Las Palmas de Gran Canaria. El candidato ideal tendrá experiencia en hoteles de 5* y será responsable de liderar la cocina, actualizar la oferta gastronómica, y supervisar todas las operaciones. Se requiere formación en Gastronomía, habilidades de liderazgo y buen...
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Las Palmas de Gran Canaria, España Dream Team Executive Search A tiempo completoDream Team Executive Search selecciona: Chef Ejecutivo/a para hotel de lujo Las Palmas de Gran Canaria Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia y visión innovadora para liderar y gestionar la cocina de un hotel de lujo. Funciones: Revisar y actualizar la oferta gastronómica adaptándola a la identidad local y tendencias del mercado, en conjunto con...
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Sous Chef
hace 1 semana
Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo**Sous Chef - Meliá Salinas** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a...
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Chef ejecutivo para destacado hotel en cáceres
hace 2 semanas
Belvís de Monroy, España Veteris Jobs A tiempo completoBuscamos un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestra cocina en un hotel de renombre, estratégicamente ubicado cerca de la autovía A5, a la altura de Belvís de Monroy. Esta es una oportunidad única para un profesional culinario que desee dejar su huella en un entorno dinámico y de alta exigencia. El candidato ideal poseerá una...
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Chef ejecutivo para destacado hotel en cáceres
hace 2 semanas
Belvís de monroy, España Veteris Jobs A tiempo completoBuscamos un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestra cocina en un hotel de renombre, estratégicamente ubicado cerca de la autovía A5, a la altura de Belvís de Monroy. Esta es una oportunidad única para un profesional culinario que desee dejar su huella en un entorno dinámico y de alta exigencia.El candidato ideal poseerá una...
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Chef (English)
hace 6 días
Caldes de Malavella, España Camiral A tiempo completoDescripción: Cualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud. Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de...
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Jefe-a de Partida
hace 1 semana
Lanzarote, Las Palmas provincia, España Grupo Martínez Abolafio A tiempo completo-Jornada Completa Lanzarote **Comparte**: Martínez Abolafio está en continua evolución y crecimiento, por lo que nuestra búsqueda de nuevo talento y perfiles profesionales es activa. Seleccionamos personas que nos ayuden a crecer compartiendo los objetivos y valores de nuestra Compañía. Si quieres tener la oportunidad de ser parte de nuestro equipo...
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Chef
hace 2 semanas
Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Información Adicional** Nuevo restaurante **Número de Empleo** 23082206 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición**...