Chef Ejecutivo

hace 8 horas


Las Palmas de Gran Canaria, España Dream Team Executive Search A tiempo completo

Dream Team Executive Search selecciona : Chef Ejecutivo / a para hotel de lujo Las Palmas de Gran Canaria Buscamos un / a Chef Ejecutivo / a con experiencia y visión innovadora para liderar y gestionar la cocina de un hotel de lujo. Funciones Revisar y actualizar la oferta gastronómica adaptándola a la identidad local y tendencias del mercado, en conjunto con el Director de Alimentos y Bebidas (A&B). Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina y repostería, garantizando la calidad y excelencia. Redefinir sistemas y protocolos para asegurar la estandarización y correcta ejecución de cada plato, con control técnico y operativo. Gestionar costos de menú y precios de venta, asegurando rentabilidad y eficiencia supervisando las compras conforme a los procedimientos de la compañía. Velar por la eficiencia operativa y el mantenimiento de equipos, garantizando la calidad acorde con un hotel de lujo. Colaborar con el departamento de compras en la selección y propuesta de productos. Consolidar y liderar el equipo de cocina mediante formación continua e inspiración, fomentando el talento interno y promoviendo un ambiente de colaboración. Participar en la selección de personal junto con el Director de A&B. Asegurar el cumplimiento de las normativas de Higiene y Seguridad Alimentaria. Garantizar la seguridad laboral mediante el uso adecuado de maquinaria y Equipos de Protección Individual (EPIS). Resolver posibles quejas de clientes y establecer planes de acción para su fidelización. Medir y mejorar continuamente los KPI de satisfacción, reportando los resultados obtenidos. Supervisar y controlar el mantenimiento de maquinaria, utensilios y materiales de cocina, realizando inventarios y propuestas de reposición. Colaborar estrechamente con el departamento de eventos y Dirección para asegurar la correcta ejecución de los servicios gastronómicos. Requisitos Formación en Grado de Gastronomía, Artes Culinarias, Ciclo formativo de grado superior en Dirección de Cocina o similar. Sólida experiencia en posiciones similares en hoteles de 5* con un alto nivel gastronómico y MICE. Imprescindible experiencia gestionando eventos de calidad con excelentes presentaciones. Inglés nivel medio-alto. Residencia en Las Palmas de Gran Canaria o posibilidad de reubicarse. Competencias Excelentes habilidades de comunicación. Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos. Capacidad de planificación y organización. Capacidad resolutiva y toma de decisiones. #J-18808-Ljbffr


  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días


    Las Palmas de Gran Canaria, España STANDBY A tiempo completo

    Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias,  | Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: + Crea e innova: Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España STANDBY A tiempo completo

    Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias,  | Selección de Personal selecciona: Chef Ejecutivo.¿A quién recomendarías que pueda encajar?Funciones principales:+ Crea e innova: Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando...


  • Las Palmas de Gran Canaria, España Dream Team Executive Search A tiempo completo

    Una agencia de selección de personal busca un Chef Ejecutivo para un hotel de lujo en Las Palmas de Gran Canaria. El candidato ideal tendrá experiencia en hoteles de 5* y será responsable de liderar la cocina, actualizar la oferta gastronómica, y supervisar todas las operaciones. Se requiere formación en Gastronomía, habilidades de liderazgo y buen...


  • Las Palmas de Gran Canaria, España Dream Team Executive Search A tiempo completo

    Dream Team Executive Search selecciona: Chef Ejecutivo/a para hotel de lujo Las Palmas de Gran Canaria Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia y visión innovadora para liderar y gestionar la cocina de un hotel de lujo. Funciones: Revisar y actualizar la oferta gastronómica adaptándola a la identidad local y tendencias del mercado, en conjunto con...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sous Chef - Meliá Salinas** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a...


  • Belvís de Monroy, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestra cocina en un hotel de renombre, estratégicamente ubicado cerca de la autovía A5, a la altura de Belvís de Monroy. Esta es una oportunidad única para un profesional culinario que desee dejar su huella en un entorno dinámico y de alta exigencia. El candidato ideal poseerá una...


  • Belvís de monroy, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestra cocina en un hotel de renombre, estratégicamente ubicado cerca de la autovía A5, a la altura de Belvís de Monroy. Esta es una oportunidad única para un profesional culinario que desee dejar su huella en un entorno dinámico y de alta exigencia.El candidato ideal poseerá una...

  • Chef (English)

    hace 6 días


    Caldes de Malavella, España Camiral A tiempo completo

    Descripción: Cualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud. Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de...

  • Jefe-a de Partida

    hace 1 semana


    Lanzarote, Las Palmas provincia, España Grupo Martínez Abolafio A tiempo completo

    -Jornada Completa Lanzarote **Comparte**: Martínez Abolafio está en continua evolución y crecimiento, por lo que nuestra búsqueda de nuevo talento y perfiles profesionales es activa. Seleccionamos personas que nos ayuden a crecer compartiendo los objetivos y valores de nuestra Compañía. Si quieres tener la oportunidad de ser parte de nuestro equipo...

  • Chef

    hace 2 semanas


    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Información Adicional** Nuevo restaurante **Número de Empleo** 23082206 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición**...