Cocinero/a INNSiDE Alicante Porta Maris

El mundo es tuyo con Meliá Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia. En nuestro reformado Innside Alicante Porta Maris, tu principal misión será la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes. Responsabilidades Cumplir con las instrucciones de tu jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día, auxiliándote con el Ayudante de Cocina asignado. Organizar la cámara y refrigeradores de tu estación para el correcto aprovechamiento de los productos, buscando siempre la máxima eficiencia. Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización, y verificando que se mantenga la temperatura adecuada. Realizar la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, controlando las porciones y minimizando el desperdicio. Entregar a tiempo todas las solicitudes del centro de consumo, cumpliendo con las especificaciones en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc. Cumplir con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones. Verificar que los productos utilizados cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía. Mantener comunicación estrecha con tu jefe inmediato para coordinar la interacción de tu sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel. Informar inmediatamente a tu supervisor de cualquier contratiempo que se presente y pueda afectar la operación de la sección. Requisitos Educación y formación: Titulación universitaria y/o superior en Turismo, Gastronomía, Culinaria, Cocina y formación en Manipulación de Alimentos. Idiomas: Idioma local (dependiendo de la ubicación) e Inglés avanzado. Conocimientos específicos: Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos culinarios propios. Dominio del paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. Conocimientos de operativa hotelera. Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen. Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. Espíritu de equipo y proactividad. Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas. Salario: €19,000.00 - €21,000.00 anual En Meliá todos somos VIP. Grandes profesionales hacen el día a día más fácil y excepcional. Trabajar en Meliá es una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras. Meliá Hotels International apuesta por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, comprometido con los principios de las políticas de Recursos Humanos y la difusión de una cultura empresarial inclusiva y diversa. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas de trabajo son fundamentales para nuestro éxito. Además, apostamos por el crecimiento sostenible a través de un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura". Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR #J-18808-Ljbffr