Jefe de cocina y formación

hace 1 semana

Barcelona, España Multiacional Servicios A tiempo completo

¿Qué estamos buscando?Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento.¿Qué harás en tu día a día?Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina. Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas. Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua. Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros. Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten. Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos. Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas. Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables. Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección. Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares. Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 60 personas). Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo. Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial. Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados. Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo.¿Qué necesitamos? Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, . Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento. Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio. Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    ✨ ¡En Familia La Ancha buscamos Jefe/a de Cocina! ✨ Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas. En...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    ✨ ¡En Familia La Ancha buscamos Jefe/a de Cocina! ✨Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas.En...

  • Jefe De Cocina

    hace 7 horas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Nomo A tiempo completo

    Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 17 años de trayectoria en el sector y en constante expansión.Contamos con 4 restaurantes en Barcelona, 3 en la Costa Brava, 1 en Girona y 1 en Madrid y línea de Delivery.En Grupo Nomo, combinamos la tradición culinaria japonesa con un toque innovador, ofreciendo una...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro. Responsabilidades Conocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres. Gestión de pedidos. Limpieza y mantenimiento. Producción. Trabajo en equipo. Liderazgo. Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocina Buscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro. Responsabilidades Conocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres. Gestión de pedidos. Limpieza y mantenimiento. Producción. Trabajo en equipo. Liderazgo. Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión...

  • Jefe De Cocina

    hace 7 días

    Barcelona, España JR Spain A tiempo completo

    Buscamos Jefe o jefa de Cocina con experiencia, compromiso y una actitud positiva para liderar nuestro equipo culinario. Apostamos por la excelencia en el servicio, el respeto entre compañeros y una cocina basada en producto fresco y de calidad.Funciones principales:Liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    ✨ ¡En Familia La Ancha buscamos Jefe/a de Cocina! ✨ Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas. En...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    Buscamos jefe/a de cocinaBuscamos jefe/a de cocina para nuestro restaurante Metric, con una oferta de platillos y tapas gastro.ResponsabilidadesConocimiento y manejo de partida fría, caliente y postres.Gestión de pedidos.Limpieza y mantenimiento.Producción.Trabajo en equipo.Liderazgo.Se valorará experiencia con herramientas digitales de gestión como...

  • Jefe de cocina

    hace 7 horas

    Barcelona, Barcelona, España Metric Market A tiempo completo

    En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, España La Ancha A tiempo completo

    Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte de una empresa con historia, crecimiento y auténtico espíritu familiar… ¡este puede ser tu siguiente paso! Buscamos a un/a Jefe/a de cocina en Barcelona y alrededores, para liderar nuevos proyectos y aperturas.En Familia La Ancha apostamos por personas felices, con...