Jefe de Cocina
hace 2 semanas
SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara : construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante : creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base , con visión de sistema y crecimiento. Tres Cantos, Madrid House #1 — Apertura Enero 2026 EL RETO Buscamos a alguien que no solo cocine , sino que construya . Este rol es clave : serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro. Si te motiva : crear procesos liderar equipos elevar la calidad sin perder velocidad y crecer con un proyecto desde dentro este rol es para ti. ¿QUÉ HARÁS? 1. LIDERAZGO Y OPERACIONES Liderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas. Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo. Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez . 2. GESTIÓN Y SISTEMA Organización de cuadrantes y planificación semanal. Gestión de inventarios y control de stock. Optimización de food cost y reducción de desperdicio. Coordinación con proveedores. Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento. 3. CONSTRUCCÓN DE MARCA Participar en la estandarización de procesos y recetas. Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable. Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House. Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave). ¿QUÉ NECESITAS SABER? Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium. Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento. Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos. Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión. Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes. QUÉ TE HARÁ ENCAJAR Te gusta liderar personas , no solo estaciones. Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir . Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero. Te importa el detalle, pero también la eficiencia. Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina. POR QUÉ AHORA Estamos en el momento clave : primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión . Quien entre ahora tendrá : impacto real voz en las decisiones y recorrido profesional dentro de la marca. Este rol está pensado para crecer contigo . ¿QUÉ OFRECEMOS? Salario muy competitivo según experiencia + equity. Rol clave en una marca en crecimiento. Proyecto con propósito y visión clara. Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo. Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso. Estabilidad + desarrollo profesional. #J-18808-Ljbffr
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Jefe/a de Cocina
hace 1 semana
Madrid, España paul A tiempo completoBuscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid)En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad.Ofrecemos1.800 €/mes (40 h semanales)2 días libres seguidos1 o 2 turnos partidos máximo por semana30 días de vacaciones al añoEquipo...
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Jefe de cocina
hace 4 días
Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completoEl origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas.Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...
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Jefe de cocina
hace 7 días
Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completoEl origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas. Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...
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Jefe/a de Cocina
hace 7 días
Madrid, España paul A tiempo completoBuscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid) En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad. Ofrecemos 1.800 €/mes (40 h semanales) 2 días libres seguidos 1 o 2 turnos partidos máximo por semana 30 días de vacaciones al año...
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Jefe / a de cocina
hace 2 semanas
Madrid, España Sagardi A tiempo completoEstamos buscando un / a Jefe / a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...
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Jefe / a de cocina
hace 1 semana
Madrid, España Sagardi A tiempo completoEstamos buscando un / a Jefe / a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...
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Jefe/a de Cocina
hace 7 días
Madrid, Madrid, España paul A tiempo completoBuscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid)En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad.Ofrecemos1.800 €/mes (40 h semanales)2 días libres seguidos1 o 2 turnos partidos máximo por semana30 días de vacaciones al añoEquipo...
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jefe de cocina
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Andilana Leisures & Hostels A tiempo completoGrupo de restauración de Madrid busca Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo.Sus Principales Funciones Serán Las SiguientesPlanificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.Realizar las funciones propias...
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JEFE DE COCINA
hace 2 semanas
Madrid, España JR Spain A tiempo completoMadrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...
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JEFE DE COCINA
hace 7 días
Madrid, España JR Spain A tiempo completoMadrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansión Proceso liderado por Umami Projects ¿Te apasiona la cocina? ¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato? ¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento? ¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...
