Jefe de Sala

hace 6 días

España Consultoría M&M Selección de Personal S.L. A tiempo completo

Consultoría M&M Selección de Personal, S.L, selecciona un/a **JEFE de sala - Maitre,** para su cliente situado en la **provincia de Barcelona.**

**Misión**:

- Su rol es el de organizar, planificar, y controlar las tareas que tienen lugar durante el servicio en la sala.
- Es el responsable de cohesionar al equipo de sala y coordinar todas las actividades del restaurante trabajando en comunicación directa con cocina

**Perfil**:

- Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y mediación
- Valores profesionales como la amabilidad, cortesía y paciencia para manejar cualquier situación difícil.
- Atender las peticiones de los huéspedes de una manera cortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento
- Coordinar las operaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
- Diseñar planes de acción que permitan incentivar la venta de los productos y servicios
- Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
- Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios
- Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta, control de costos y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área
- Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel según los estándares y procedimientos de operaciones buscando los mejores níveles de rentabilidad
- Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant
- Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales Gestionar los horarios y los turnos de los camareros y del distinto personal de sala.
- Asegurarse que los centros de consumo sean manejados eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares
- Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo
- Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef
- Distribuir al personal por los departamentos que se requieran dependiendo de la ocupación diaria
- Establecer y mantener un stock mínimo de suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo
- Realizar brieffing diarios junto a la dirección para planificar la operación del día.
- Cuidar el aspecto estético de la sala. Requisitos
- Buen nível de catalán e inglés, valorable otros idiomas
- Experiência mínima de 3 -5 años en la misma posición
- Experiência en Restauración y eventos
- Buena interlocución con los clientes
- Implicación y desarrollo en la operativa diaria

**Habilidades y conocimientos**:

- **Formación específica en protocolo de sala.**
- **Conocimiento de la cocina**: debe tener un amplio conocimiento de la cocina y de los diferentes platos que se sirven en el restaurante. Debe saber cómo se preparan y qué ingredientes se necesitan. También debe estar al tanto de las últimas tendencias en la cocina para poder ofrecer a los clientes platos innovadores..
- **Conocimiento de vinos**: debe tener un buen conocimiento de vinos para poder asesorar a los clientes sobre qué vino acompaña mejor a su comida. Debe estar familiarizado con los diferentes tipos de vinos y saber cómo se deben servir. También debe conocer los vinos más populares entre los clientes para poder ofrecerles las mejores opciones.
- **Conocimiento de la carta**: debe tener un amplio conocimiento de la carta del restaurante para poder asesorar a los clientes sobre qué platos se acompañan mejor. Debe estar familiarizado con los ingredientes de cada plato y saber cómo se preparan. También debe estar al tanto de los precios y promociones para poder ofrecer a los clientes las mejores opciones.
- **Habilidades de servicio**: Debe tener excelentes habilidades de servicio para poder atender a los clientes de manera eficiente. Debe ser amable y atento con todos los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades.
- **Habilidades de comunicación**: debe tener notables habilidades de comunicación para poder interactuar con los clientes de manera eficiente. Debe ser capaz de escuchar atentamente a los clientes y entender sus necesidades. También debe ser capaz de expresarse de manera clara y concisa para evitar confusiones.
- **Habilidades interpersonales**: debe tener excelentes habilidades interpersonales para poder establecer buenas relaciones con los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades. También debe ser capaz de manejar el estrés y mantener la calma en situaciones difíciles.

**Se Ofrece**:

- Contrato directo por empresa (puesto estable)
- Salario según experiência aportada (a negociar)
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  • Jefe/a de Sala

    hace 5 meses

    España CENTRO DE ESTUDIOS SOCRATES SL A tiempo completo

    Descripción **Oferta de Empleo: Jefe/a de Sala**: **CENTRO DE ESTUDIOS SOCRATES SL**: Centro de Estudios Socrates SL, reconocido restaurante situado en Cádiz, está en la búsqueda de un/a jefe/a de sala para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona joven dinámica, con experiência como camarero/a de sala y barra, con buen conocimiento de idiomas y...

  • Jefe de sala, encargado

    hace 6 días

    España Ofertas de Trabajo A tiempo completo

    Jefe de sala, encargado Madrid Madrid, Madrid Se precisa la incorporación de responsable de sala con funciones de encargado.Responsabilidades:Experiencia demostrable en gestión de grupos y seriedad en el trabajo.Ubicación:Restaurante en el Encinar de la Moraleja.Compensación:Sueldo competitivo.Más datos en entrevista. #J-18808-Ljbffr

  • Jefe/a de Sala

    hace 7 días

    España Restaurante Lima Nikkei A tiempo completo

    Buscamos jefe sala para liderar nuestro equipo de sala. ¿Qué buscamos?Responsable de las operaciones diarias de la sala.Responsable de cumplir los objetivos de la empresa.Capacitación y formación del personal en el protocolo del restaurante.Garantizar que la experiencia del cliente sea positiva.Gestionar los estándares de calidad en el...

  • Jefe/a de Sala

    hace 6 días

    España grupogmi A tiempo completo

    Jefe de Sala/Director de RestauranteDescripción: Estamos buscando un Jefe de Sala/Director de Restaurante apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en GRUPO GMI SEVILLA. Como líder del área de servicio, serás responsable de garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes y supervisar el funcionamiento eficiente del...

  • Segundo/a jefe/a de sala

    hace 7 días

    España Casa Cámara A tiempo completo

    Casa Cámara es un restaurante situado en el puerto de Pasajes de San Juan, fundado en 1884. Ha ido pasando de generación en generación y mantiene su esencia clásica a día de hoy. La cocina se basa en el recetario tradicional vasco con productos del mar, y el servicio es ágil y de protocolo. Buscamos a una persona con capacidad de liderazgo, trabajo en...

  • Jefe-a de Sala

    hace 5 días

    España Grupo Martínez Abolafio A tiempo completo

    -Jornada Completa Lanzarote **Comparte**: Martínez Abolafio está en continua evolución y crecimiento, por lo que nuestra búsqueda de nuevo talento y perfiles profesionales es activa. Seleccionamos personas que nos ayuden a crecer compartiendo los objetivos y valores de nuestra Compañía. Si quieres tener la oportunidad de ser parte de nuestro equipo...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 6 días

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar...

  • Jefe de Sala

    hace 6 días

    España INVERSIONS DIT I FET A tiempo completo

    **Salario**: **A convenir** **Tipo de contrato**: - Indefinido**Jornada**: - Jornada Completa**Idiomas**: - Catalán- Inglés -**: **Experiência**: - 2 años de experiência- Jefe de sala para restaurante, Castelldefels

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 6 días

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia. Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala, participará en un proyecto multidisciplinar, dando...

  • Jefe/a de sala

    hace 6 días

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, contamos con 10 hoteles y con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia. Actualmente buscamos JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para uno de nuestros hoteles ubicados en Barcelona. ¿Quieres unirte a nuestro equipo? ¡Esta es tu...

  • Jefe de sala

    hace 6 días

    España Gastro Portal A tiempo completo

    En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo. Buscamos una persona para dirigir la sala de uno de nuestros restaurantes, que comparta nuestros valores y nuestra forma de ver y...

  • Jefe de Sala/maitre

    hace 6 días

    España Eizasa Hoteles A tiempo completo

    Si **buscas empleo**, quieres desarrollar tu trayectoria profesional o necesitas cambiar tu actual puesto descubre todo lo que podemos ofrecerte en Eizasa Hoteles. Defendemos valores como el esfuerzo, la exigencia, la mejora continua y el desarrollo personal. **JEFE DE SALA/MAITRE** - Trato al cliente, experiência contrastada como camarero, elaboración de...

  • Jefe/a de Sala

    hace 6 días

    España CASA GRACIA A tiempo completo

    En **Casa Gracia **creemos en un modelo organizativo enfocado en el bienestar de nuestros huéspedes y clientes. Nuestra misión es contribuir a compartir con nuestros huéspedes la pasión por viajar, regalándoles la mejor experiência posible. Actualmente ofrecemos servicios de desayuno, menú a la carta y catering para eventos. Buscamos persona...

  • Jefe de sala

    hace 6 días

    España Gastro Portal A tiempo completo

    En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo.Buscamos una persona para dirigir la sala de uno de nuestros restaurantes, que comparta nuestros valores y nuestra forma de ver y...

  • Jefe/a de Sala

    hace 3 días

    España Restauración Singular A tiempo completo

    Se necesita Jefe/a de sala con 5 años de experiencia mínima en el puesto, conocimientos de sumillería, organización del servicio, buena presencia, trato cordial con el cliente, gestión de reservas y con nivel de ingles medio/alto. Salario según convenio.Experience:RequiredLanguages:English – AdvancedEmployment:Full-timeStarting time:Immediate...

  • Jefe/a de Sala

    hace 5 meses

    España Formación Estatal A tiempo completo

    Desde Formación Estatal, empresa de formación y desarrollo de contenidos para la formación continua y privada, buscamos JEFE/A DE COCINA para unirse a nuestro programa de inserción laboral. **Funciones**: - Supervisar y formar al personal de sala. - Gestionar las reservas de mesas y eventos. - Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y de...

  • Jefe/a de sala restaurante

    hace 3 días

    España Highlander Recruitment A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de un jefe/a de Sala para un exclusivo restaurante de alta gama, ubicado a pie de playa en La Manga del Mar Menor, enfocado en brindar una experiencia gastronómica excepcional a sus comensales. El perfil ideal debe poseer un alto nivel de compromiso con la calidad del servicio, capacidad de gestión de equipos y manejo eficiente de...

  • Jefe/a de sala restaurante

    hace 2 días

    España Unspecified A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de un jefe/a de Sala para un exclusivo restaurante de alta gama, ubicado a pie de playa en La Manga del Mar Menor, enfocado en brindar una experiencia gastronómica excepcional a sus comensales. El perfil ideal debe poseer un alto nivel de compromiso con la calidad del servicio, capacidad de gestión de equipos y manejo eficiente de...

  • Jefe/a de Sala

    hace 3 días

    España Crespo hospitality A tiempo completo

    En contiento estamos buscando un jefe de sala con experiencia previa en el cargo. Si estás buscando un proyecto profesional donde poder desarrollarte y seguir creciendo profesionalmente, contiento es tu lugar. Buscamos a una persona con don de gentes, responsable y con ganas. Conocimiento de vinos es un plus.Experience: Not requiredEmployment:...

  • Segundo jefe/a de sala

    hace 7 días

    España domestiko.com A tiempo completo

    Rte. ubicado en Pasaia solicita un Segundo jefe/a de sala para las siguientes funciones:Asistir al jefe de salaAtención al clienteFacturaciónPedidosImprescindible:Conocimientos del sector, cocina y salaPasión por la hostelería y ganas de formar parte de este restauranteAmabilidad, educación tanto con clientes, proveedores y equipo de...