Jefe de Sala

hace 1 mes

España Consultoría M&M Selección de Personal S.L. A tiempo completo

Consultoría M&M Selección de Personal, S.L, selecciona un/a **JEFE de sala - Maitre,** para su cliente situado en la **provincia de Barcelona.**

**Misión**:

- Su rol es el de organizar, planificar, y controlar las tareas que tienen lugar durante el servicio en la sala.
- Es el responsable de cohesionar al equipo de sala y coordinar todas las actividades del restaurante trabajando en comunicación directa con cocina

**Perfil**:

- Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y mediación
- Valores profesionales como la amabilidad, cortesía y paciencia para manejar cualquier situación difícil.
- Atender las peticiones de los huéspedes de una manera cortés y eficiente, reportando todas sugerencias o quejas, y de no contar con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento
- Coordinar las operaciones y presupuestos del área de banquetearía y eventos
- Diseñar planes de acción que permitan incentivar la venta de los productos y servicios
- Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas
- Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios
- Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta, control de costos y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área
- Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel según los estándares y procedimientos de operaciones buscando los mejores níveles de rentabilidad
- Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant
- Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales Gestionar los horarios y los turnos de los camareros y del distinto personal de sala.
- Asegurarse que los centros de consumo sean manejados eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares
- Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo
- Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef
- Distribuir al personal por los departamentos que se requieran dependiendo de la ocupación diaria
- Establecer y mantener un stock mínimo de suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo
- Realizar brieffing diarios junto a la dirección para planificar la operación del día.
- Cuidar el aspecto estético de la sala. Requisitos
- Buen nível de catalán e inglés, valorable otros idiomas
- Experiência mínima de 3 -5 años en la misma posición
- Experiência en Restauración y eventos
- Buena interlocución con los clientes
- Implicación y desarrollo en la operativa diaria

**Habilidades y conocimientos**:

- **Formación específica en protocolo de sala.**
- **Conocimiento de la cocina**: debe tener un amplio conocimiento de la cocina y de los diferentes platos que se sirven en el restaurante. Debe saber cómo se preparan y qué ingredientes se necesitan. También debe estar al tanto de las últimas tendencias en la cocina para poder ofrecer a los clientes platos innovadores..
- **Conocimiento de vinos**: debe tener un buen conocimiento de vinos para poder asesorar a los clientes sobre qué vino acompaña mejor a su comida. Debe estar familiarizado con los diferentes tipos de vinos y saber cómo se deben servir. También debe conocer los vinos más populares entre los clientes para poder ofrecerles las mejores opciones.
- **Conocimiento de la carta**: debe tener un amplio conocimiento de la carta del restaurante para poder asesorar a los clientes sobre qué platos se acompañan mejor. Debe estar familiarizado con los ingredientes de cada plato y saber cómo se preparan. También debe estar al tanto de los precios y promociones para poder ofrecer a los clientes las mejores opciones.
- **Habilidades de servicio**: Debe tener excelentes habilidades de servicio para poder atender a los clientes de manera eficiente. Debe ser amable y atento con todos los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades.
- **Habilidades de comunicación**: debe tener notables habilidades de comunicación para poder interactuar con los clientes de manera eficiente. Debe ser capaz de escuchar atentamente a los clientes y entender sus necesidades. También debe ser capaz de expresarse de manera clara y concisa para evitar confusiones.
- **Habilidades interpersonales**: debe tener excelentes habilidades interpersonales para poder establecer buenas relaciones con los clientes y tratar de satisfacer sus necesidades. También debe ser capaz de manejar el estrés y mantener la calma en situaciones difíciles.

**Se Ofrece**:

- Contrato directo por empresa (puesto estable)
- Salario según experiência aportada (a negociar)
-

  • Jefe/a de Sala

    hace 6 meses

    España CENTRO DE ESTUDIOS SOCRATES SL A tiempo completo

    Descripción **Oferta de Empleo: Jefe/a de Sala**: **CENTRO DE ESTUDIOS SOCRATES SL**: Centro de Estudios Socrates SL, reconocido restaurante situado en Cádiz, está en la búsqueda de un/a jefe/a de sala para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona joven dinámica, con experiência como camarero/a de sala y barra, con buen conocimiento de idiomas y...

  • Jefe de sala, encargado

    hace 1 mes

    España Ofertas de Trabajo A tiempo completo

    Jefe de sala, encargado Madrid Madrid, Madrid Se precisa la incorporación de responsable de sala con funciones de encargado.Responsabilidades:Experiencia demostrable en gestión de grupos y seriedad en el trabajo.Ubicación:Restaurante en el Encinar de la Moraleja.Compensación:Sueldo competitivo.Más datos en entrevista. #J-18808-Ljbffr

  • Jefe de Sala

    hace 3 semanas

    España CIUDAD DE LA RAQUETA A tiempo completo

    Jefe de sala para eventos y restaurante ,terraza, cafetería Tipo de puesto: Jornada completa Horario: - Flexibilidad horaria Experiência: - Hostelería: 1 año (Deseable) Ubicación del trabajo: Empleo presencial

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 mes

    España Restaurante Lima Nikkei A tiempo completo

    Buscamos jefe sala para liderar nuestro equipo de sala. ¿Qué buscamos?Responsable de las operaciones diarias de la sala.Responsable de cumplir los objetivos de la empresa.Capacitación y formación del personal en el protocolo del restaurante.Garantizar que la experiencia del cliente sea positiva.Gestionar los estándares de calidad en el...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 mes

    España grupogmi A tiempo completo

    Jefe de Sala/Director de RestauranteDescripción: Estamos buscando un Jefe de Sala/Director de Restaurante apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en GRUPO GMI SEVILLA. Como líder del área de servicio, serás responsable de garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes y supervisar el funcionamiento eficiente del...

  • Jefe de sala

    hace 4 semanas

    España Restaurante La Gamelia A tiempo completo

    Vacante para Jefe de Sala. Restaurante necesita incorporar un jefe de sala, quien realizará las funciones propias del puesto. Buena remuneración, horario flexible y gran oportunidad de crecer laboralmente.Experience: RequiredEmployment: Full-timeSalary: €1,600 – €2,000 monthlyStarting time: Immediate start!About Restaurante La Gamelia:Restaurante...

  • Jefe/a de Sala

    hace 4 semanas

    España GRUPO MOGA A tiempo completo

    ¡GRUPO MOGA INCORPORA JEFE/A DE SALA! Somos un consolidado grupo hostelero con amplia experiência en el sector, nuestros locales tienen presencia en Valladolid, Menorca y Canarias. Actualmente nos encontramos en un momento de crecimiento del grupo, por esta razón buscamos personal con ganas de trabajar y seguir formándose. Incorporamos jefe/a de sala...

  • Jefe de Sala

    hace 5 días

    España Orenes Grupo - Chihuahua, Chihuahua A tiempo completo

    Oferta de trabajo: Jefe de Sala y Habilidades - Orenes GrupoOrenes Grupo, empresa líder en el sector del entretenimiento, se encuentra en la búsqueda de un talentoso Jefe de Sala y Habilidades para unirse a nuestro equipo. En esta posición, serás responsable de garantizar un servicio excepcional y una experiencia inigualable para nuestros clientes en...

  • Jefe/a de Sala

    hace 3 semanas

    España Cisne servicios de restauración A tiempo completo

    Restaurante NUEVA APERTURA ubicado en Muelle 1, busca personal para cubrir vacante de jefe/a de sala. ¿Te gusta gestionar equipos? ¿Te apasiona la gastronomía? Este es tu momento, déjanos conocerte.Funciones:Planificar y organizar el servicio de sala y terraza.Dirigir y potenciar la venta y promoción del servicio.Organizar los recursos necesarios para...

  • Jefe de Sala

    hace 2 semanas

    España Marcos A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe de Sala!Estamos trabajando en la búsqueda de un/a Jefe de Sala para restaurante ubicado en el centro de la ciudad de Cáceres.Se trata de un proyecto que comenzará desde 0, con un equipo TOP que pondrá el nombre del restaurante como referencia de la gastronomía de la zona.Tipo de cocina: cocina de mercado, basándose en el fuera de...

  • 2º Jefe/a de Sala

    hace 4 semanas

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia. Actualmente buscamos dos 2º Maitre con formación en hostelería para dos de nuestros hoteles de 4\* ubicados en Barcelona y en Castelldefels. En dependencia directa del Jefe de sala...

  • Jefe/A De Sector De Sala

    hace 2 semanas

    España buscojobs España A tiempo completo

    En ABBA Hoteles, nos enorgullece ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Para seguir brindando un servicio de primera clase, buscamos un/a Jefe/a de Sector para unirse a nuestro equipo en el Hotel ABBA Hoteles Madrid. Si tienes pasión por la hospitalidad y atención al cliente, esta es una oportunidad perfecta para ti.Funciones...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 3 semanas

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar...

  • Jefe/a de Sector de Sala

    hace 3 semanas

    España ABBA Hoteles A tiempo completo

    Anunciado 7 de octubre (Publicada de nuevo)En ABBA Hoteles, nos enorgullece ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Para seguir brindando un servicio de primera clase, buscamos un/a Jefe/a de Sector para unirse a nuestro equipo en el Hotel ABBA Hoteles Madrid. Si tienes pasión por la hospitalidad y atención al cliente, esta es una...

  • Jefe de Sala

    hace 1 semana

    España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: Desde GRUPO CRIT seleccionamos un puesto como JEFE DE SALA - MAÎTRE para importante cliente del sector de la hostelería, situado en Córdoba capital. Si te dedicas al sector de la hostelería y posees experiência similar a la indicada, no lo dudes, ¡¡Inscríbete!! Estamos deseando conocerte y que formes parte de nuestro...

  • Jefe/a de Sala

    hace 2 semanas

    España PANDA HOSPITALITY A tiempo completo

    Estamos buscando un Jefe/a de Sala experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo en la apertura de Hiro, nuestro restaurante japonés ubicado en el centro de Valencia.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de sala.Asegurar un servicio al cliente de alta calidad.Gestionar reservas y asignación de...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 4 semanas

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestro Hotel SB Win de 4* en apertura en Sant Feliu de Llorbregat. En dependencia directa del Jefe de sala...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 3 semanas

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar,...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 4 semanas

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestro Hotel SB BCN Events en Castelldefels. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto...

  • Segundo Jefe de Sala

    hace 1 mes

    España SB HOTELS A tiempo completo

    SB Hotels es una cadena hotelera ubicada en las provincias de Barcelona, Madrid y Tarragona, con un equipo de profesionales que son la garantía de nuestra excelencia Actualmente buscamos 2º JEFE/A DE SALA con formación en hostelería para nuestros hoteles. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar...